ヒタケは食べられるキノコで、自然に生育する日本料理や中国料理によく使われます。 何世紀もの間、キノコは遠東で栽培されており、癒しの能力のために賞賛されています。 椎茸はビタミンBとCを含み、人体の自然抵抗が増し、血圧とコレステロールを低下させることも知られています。
世界的な椎茸市場はここ数年で一定の需要があり、35.4の15.31％のCAGRでUSD 2023億に達すると予測されています。 さらに、化粧品での椎茸の人気が高まっていることは、椎茸の成長に燃料を加えることである。 中国を中心としたアジア太平洋での椎茸の高消費は、ここ数年来の市場成長に影響を与えています。
椎茸はポルトベラのようなもので、風味と質感がよく、最高の料理があります。 椎茸は調理されると、ニンニクの松の香りを放ち、豊かで土の旨味を味わいます。 シイタケのキノコが牛肉に取って代わる十分なタンパク質源であることも発見されたのは驚きでした。
中国は世界最大のキノコ生産・輸出国として賞賛されています。 2018の1月から6月にCIEDATAによって表示された統計データによると、中国の乾燥キノコの総輸出量は96,795トンであり、25.7％増加した。 そして、2014以来、キノコの輸出は中国で着実に成長しています。
2018の1月から6月までの輸出額の面では、中​​国の乾燥キノコの総輸出額は161.593百万CNYを超え、37.1％増加した。