Theo một nhóm nghiên cứu của Penn State, nấm có chứa một lượng cao bất thường hai chất chống oxy hóa mà một số nhà khoa học cho rằng có thể giúp chống lão hóa và tăng cường sức khỏe. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nấm có một lượng cao ergothioneine và glutathione, cả hai chất chống oxy hóa quan trọng, Robert cho biết…