UNIVERSITY PARK, Pennsylvanie - Les champignons contiennent des quantités anormalement élevées de deux antioxydants qui, selon certains scientifiques, pourraient aider à lutter contre le vieillissement et à améliorer la santé, selon une équipe de chercheurs de Penn State. Dans une étude, les chercheurs ont découvert que les champignons contiennent de grandes quantités d'ergothionéine et de glutathion, deux antioxydants importants, a déclaré Robert…