"Lần đầu tiên tôi thử cà phê nấm tại một quán cà phê giòn ở Tây Berkeley: một loại cà phê pha với thần dược nấm chaga. Nó khiến tôi nhớ đến một chai hơi đắng, với kết thúc làm se, rất may được làm dịu đi bởi vị ngọt nhẹ của sữa yến mạch. Nhưng những gì pha chế thiếu trong…

Một nhóm nghiên cứu sinh đại học đã xuất bản bài báo Andrew Jones tại Đại học Miami và nhóm sinh viên của ông có thể đã phát triển một nghiên cứu trước. Thông qua kỹ thuật trao đổi chất, họ đã khám phá ra một cách để sản xuất bền vững…

Văn phòng Nấm và Delphy đang thảo luận về sự hợp tác sâu rộng hơn nữa để phục vụ những người trồng trọt cùng nhau trong lĩnh vực tư vấn và đào tạo trong lĩnh vực nấm. Mục đích là phát triển hơn nữa các sản phẩm tư vấn mới kết nối với việc số hóa trồng trọt. Nhu cầu về tư vấn kỹ thuật số nhiều hơn và giáo dục và đào tạo là…

Vào năm 2014, Ecovative Designs đang nỗ lực kết hợp sợi nấm với chất thải cây trồng địa phương để tạo thành vật liệu sinh học có thể phân hủy để đóng gói và tiếp tục mở rộng nỗ lực của họ. Một ví dụ: Sự hợp tác với nhà thiết kế Eric Klarenbeek ở Hà Lan, người đã in 3D bằng sợi nấm sống và tinh bột khoai tây để tạo ra các sản phẩm an toàn và bền vững. Các…

Một công ty ở British Columbia đang nghiên cứu về thiết kế công nghệ tiên tiến. Tập đoàn sản xuất bia công nghệ của Salmon Arm vừa được trao 50,000 đô la từ Thử thách đổi mới Agritech của BC vì đã phát triển một robot hướng dẫn bằng thị giác có khả năng chọn, cắt và đặt nấm chính xác vào các hộp có sẵn trong cửa hàng. "Tôi thường (được hỏi) không …

Nước và túi liên quan gì đến TenCate? Trên thực tế, họ cảm ơn sự tồn tại của công ty đối với Nico ter Kuile người Hà Lan. Trong trận lụt ở Biển Bắc, một phần lớn bờ biển của Hà Lan đã bị phá hủy. Nico đang dệt những chiếc túi tổng hợp và lấp đầy chúng…