Verbruggen houby

Kvůli koronaviru už mnoho houbařů není schopno prodávat své houby do restaurací, cateringových společností a pohostinství. Zejména exotické houby jsou silně ovlivněny současnou globální krizí. Několik společností v Nizozemsku vyvinulo několik kreativních způsobů, jak tyto houby zachránit, aby jim zabránili v plýtvání.

"Verbruggen paddestoelen", nizozemský pěstitel hlívy ústřičné je aktivní v mnoha iniciativách na záchranu jejich hub. V Nizozemsku ožívá mnoho regionálních projektů na podporu místních společností a farmářů v tomto procesu. Tyto iniciativy se nazývají #supportyourlocals.

Tato iniciativa je sestavením krabic s čerstvými potravinami přímo od farmářů, které si lidé mohou koupit a vychutnat si je domů. Normálně se tyto produkty tímto způsobem neprodávají, ale zvláštní doba si žádá jiné způsoby myšlení. Hlíva ústřičná se i tímto způsobem dostává do povědomí spotřebitelů, což je samozřejmě velmi dobře.

Hlívu je také možné zakoupit přímo ve Verbruggen. Vedle toho existuje aplikace nazvaná „Too Good to Go“, kde spotřebitelé mohou ušetřit jídlo před plýtváním.
Nyní jsou houby z Verbruggen nabízeny také prostřednictvím této platformy ♥.

Houby jsou pro vás dobré! Přidáním čtyř až pěti středně velkých hub (100 g) do vaší stravy získáte důležité vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro zdravé tělo a aktivní životní styl.
Houby jsou zdrojem:

Vitamíny B Complex – Houby jsou dobrým zdrojem vitamínů B, jako je niacin, riboflavin a kyselina panotothenová. Tyto vitamíny B pomáhají poskytovat energii štěpením bílkovin, tuků a sacharidů. Vitamíny skupiny B také hrají důležitou roli v nervovém systému.

Minerály – Houby jsou zdrojem důležitých minerálů, jako je selen, měď a draslík. Minerály jsou nezbytné pro správnou funkci lidského těla a hrají různé role od tvorby zdravých červených krvinek až po ochranu tělesných buněk.

Vláknina – Houby obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která pomáhá udržovat dobré zdraví střev.

Vitamin D – Vitamin D spolupracuje s vápníkem a fosforem na vytvoření silných kostí. Houby jsou jediným zdrojem vitamínu D v produkční uličce a jedním z mála neobohacených zdrojů potravy.

Houby mají nízký obsah:

Tuk
sacharidy
Sodík
Cholesterol
Cukr

Několik jednoduchých způsobů, jak přidat více hub a živin do vaší stravy:

Přidejte ½ šálku bílých žampionů do omelety nebo míchaných vajec. Výhoda: jeden 1 gram vlákniny navíc.
Smíchejte 1 šálek nakrájených hub portabella do těstovin nebo omáčky na těstoviny. Výhoda: tři 3 gramy vlákniny navíc.
Přidejte 1 ½ šálku nakrájených crimini (hnědých) hub do rizota nebo jiných rýžových pokrmů. Výhoda: pět 5 gramů vlákniny navíc.

Zdroj: Houby Kanada