Гриби Вербрюгген

Через коронавірус багато грибників більше не можуть продавати свої гриби ресторанам, закладам громадського харчування та громадському харчуванню. Особливо сильно постраждали екзотичні гриби через нинішню світову кризу. Запобігаючи їх зникненню, кілька компаній у Нідерландах розробили досить креативні способи зберегти ці гриби.

«Verbruggen paddestoelen», голландський виробник глив, бере активну участь у багатьох ініціативах, спрямованих на збереження своїх грибів. У Нідерландах реалізовується багато регіональних проектів для підтримки місцевих компаній і фермерів у цьому процесі. Ці ініціативи називаються #підтримуйте своїх місцевих.

Ця ініціатива збирає коробки зі свіжими продуктами безпосередньо від фермерів, які люди можуть купувати та насолоджуватися вдома. Зазвичай ці продукти не продаються таким чином, але дивні часи вимагають інших видів мислення. Таким чином гливи стають все більш відомими споживачам, що, звісно, ​​дуже добре.

Ви також можете купити гливи безпосередньо у Verbruggen. Поруч із цим є додаток під назвою «Too Good to Go», де споживачі можуть вберегти їжу від сміття.
Тепер гриби Вербрюггена пропонуються і через цю платформу ♥.

Гриби корисні для вас! Додавання до свого раціону чотирьох-п’яти грибів середнього розміру (100 г) забезпечить вас важливими вітамінами та мінералами, необхідними для здорового тіла та активного способу життя.
Гриби є джерелом:

Вітаміни B комплексу – гриби є хорошим джерелом вітамінів групи B, таких як ніацин, рибофлавін і панототенова кислота. Ці вітаміни групи В допомагають забезпечити енергією, розщеплюючи білки, жири та вуглеводи. Вітаміни групи В також відіграють важливу роль у роботі нервової системи.

Мінерали - Гриби є джерелом важливих мінералів, таких як селен, мідь і калій. Мінерали необхідні для правильного функціонування людського організму і відіграють різні ролі від створення здорових еритроцитів до захисту клітин організму.

Клітковина – гриби містять як розчинну клітковину, так і нерозчинну клітковину, яка допомагає підтримувати здоров’я кишечника.

Вітамін D – вітамін D співпрацює з кальцієм і фосфором, щоб зробити міцні кістки. Гриби є єдиним джерелом вітаміну D у виробничих рядах і одним з небагатьох незбагачених джерел їжі.

У грибах мало:

Жир
Вуглеводи
Натрій
Холестерин
Цукор

Кілька простих способів додати більше грибів і поживних речовин у свій раціон:

Додайте ½ склянки білих грибів у свій омлет або яєчню. Переваги: ​​один 1 додатковий грам клітковини.
Змішайте 1 склянку нарізаних кубиками грибів портабелла в макарони або соус для макаронів. Користь: три додаткові грами клітковини.
Додайте 1 ½ склянки нарізаних криміні (коричневих) грибів в різотто або інші страви з рису. Користь: п’ять 5 додаткових грам клітковини.

джерело: Гриби Канада