杂烩蘑菇

由于日冕病毒，许多蘑菇种植者不再能够将其蘑菇卖给餐馆，餐饮业和餐饮业。 由于当前的全球危机，特别是外来蘑菇受到了严重影响。 为防止浪费，荷兰的一些公司开发了许多创造性的方法来拯救这些蘑菇。

荷兰牡蛎蘑菇种植者“ Verbruggen paddestoelen”积极采取多种行动来拯救他们的蘑菇。 在荷兰，许多区域性项目正在不断涌现，以在此过程中为当地公司和农民提供支持。 这些计划称为#supportyourlocals。

该计划是直接从农民那里组装一箱新鲜食品，人们可以在家中购买和享用。 通常这些产品不是以这种方式出售的，但是奇怪的时期需要不同的思维方式。 牡蛎蘑菇也以这种方式为消费者所熟知，这当然是一件非常好的事情。

也可以直接在韦布鲁根（Verbruggen）购买牡蛎蘑菇。 旁边有一个名为“ Too Good to Go”的应用程序，消费者可以在其中节省食物免于浪费。
现在，Verbruggen的蘑菇也通过此平台提供♥。

蘑菇对你有好处！ 在饮食中添加四到五个中等大小的蘑菇（100克）可以提供重要的维生素和矿物质，这对于健康的身体和积极的生活方式至关重要。
蘑菇是以下食物的来源：

复杂的B族维生素-蘑菇是B族维生素的良好来源，例如烟酸，核黄素和泛酸。 这些维生素B通过分解蛋白质，脂肪和碳水化合物来帮助提供能量。 维生素B在神经系统中也起着重要作用。

矿物质–蘑菇是重要矿物质的来源，例如硒，铜和钾。 矿物质对于人体的正常功能必不可少，并且在制造健康的红细胞到保护人体细胞方面起着不同的作用。

纤维–蘑菇中含有可溶性纤维和不溶性纤维，有助于保持良好的肠道健康。

维生素D –维生素D与钙和磷共同构成坚固的骨骼。 蘑菇是农产品过道中维生素D的唯一来源，也是少数未经强化的食物来源之一。

蘑菇含量低：

脂肪
碳水化合物
钠
胆固醇
糖

一些简单的方法可以在饮食中添加更多的蘑菇和营养素：

在蛋卷或炒鸡蛋中加入½杯白色蘑菇。 好处：多加1克纤维。
将1杯切碎的portabella蘑菇混合到意大利面或意大利面酱中。 好处：多三三克纤维。
在烩饭或其他米饭中放入1杯切成薄片的crimini（棕色）蘑菇。 好处：多加5克XNUMX克纤维。

Sumber: 蘑菇加拿大