En Chine, la production de conserves de champignons se concentre principalement dans les provinces du Fujian, du Liaoning, du Shandong et du Henan. Les champignons en bouton sont la meilleure variété.
De nos jours, le marché d'exportation des champignons en conserve est en expansion constante et montre une tendance diversifiée. Au fil des ans, la Chine a exporté des conserves de champignons dans plus de pays et de régions 180. Elle a notamment exploité les marchés de l’ANASE et de One Belt One Road. En 2015, la Chine a exporté des tonnes de conserves de champignons 127,000 vers des pays situés le long de la route One Belt One. La valeur de ses exportations a atteint le million de USD, soit respectivement X% et X% de la Chine.
En 2015, les exportations brutes de conserves de champignons en Chine se sont chiffrées à 237,000 (tonnes). La valeur des exportations a atteint 390 (millions USD). De ce nombre, les champignons en conserve occupaient des tonnes 185,000 et valaient millions 250.