中国ではキノコ缶の生産は福建省、遼寧省、山東省、河南省で主に行われ、ボタンマッシュルームはトップ品種です。
今日、缶詰の輸出市場は絶えず拡大し、多様化する傾向を示しています。 長年にわたり、中国はキノコ缶を180諸国や地域に輸出しており、特にASEANやOne Belt One Roadの市場を利用しています。 2015では、127,000トンのキノコ缶をOne Belt One Roadに沿って輸出し、輸出額は中国の160％と54％を占める41万ドルに達した。
2015では、キノコ缶の中国の輸出総額は237,000トンに達し、輸出額は390百万ドルに達した。そのうちの缶詰のボタンマッシュルームは185,000トンを占め、250万ドルを評価した。