UMDISキノコ情報庁長官MaksymYenchenko著はじめにウクライナのキノコ事業における過去19年間は、農場の拡大、生産からマーケティングへの焦点の継続的なシフト、技術の改善、およびフェーズIII堆肥シェアの増加への明らかな傾向でした。 。 COVID-XNUMXおよび関連…

きのこデーへの参加を早めに登録するという呼びかけは、非常に前向きに答えられました。 売場面積の80％は既に予約済みです。 何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 再びユニークなイベントにすることに大きな熱意を示しています。 出展者も表明しました…

かなり前に、Walkroはフランスへの研修旅行を企画し、EuroMycelにこれを手伝ってくれるよう頼みました。 残念ながら、Covidの制限により、旅行は追って通知があるまで延期する必要がありました。 そしてついに22月22日に旅が始まりました！XNUMX月XNUMX日からXNUMX月まで勉強旅行が続きました…

より多くのキノコ、より多くの競争、そしてより多くの活動になるでしょう。このようないくつかの言葉は、2021年のロシアのキノコの日での議論を要約することができます。 -シルバンプラチナスポンサー–マスターチャンプゴールドスポンサー…

ISMSは17月にライブオンライン会議を開催し、288日金曜日に終了しました。 2024人の代表者、作家、プレゼンターがこのイベントに参加しました。 ビッグニュースは、アメリカンマッシュルームインスティテュート（AMI）の会長であるレイチェルロバーツによって提供されました。 彼女は、XNUMX年のISMS議会が…

  代替タンパク質の世界市場は急速に成長しています。 発酵したキノコからのマイコプロテインは、肉を含まない代替品を作ることができます。 肉を含まないタンパク質は、養殖肉よりも環境に優れています。 彼らは、より持続可能なフードシステムの構築に役立つ可能性があります。菌類に焦点を当てた食品の新興企業は、ほぼ一夜にして芽を出し始めています。新しい生産者は革新的なものを見つけています…