Avondale, PA — Gobarji vstopajo v leto 2020 z rekordnim obsegom prodaje, naraščajočimi maloprodajnimi cenami in solidnim povpraševanjem po svežih gobah, navaja ameriški inštitut za gobe.

Septembrsko poročilo o pošiljki Mushroom Council™ kaže, da je domača proizvodnja gob dosegla nov rekord vseh časov. To je bil četrti zaporedni nov mesečni maksimum in odraža stalno rast prodaje v poletnih mesecih. Obseg v juniju in avgustu je prvič v zgodovini presegel 80 milijonov funtov, kar kaže, da je prodaja gob močna skozi vse leto. Tudi kombinirane pošiljke (domače plus uvoz) so dosegle nove rekorde.

Mark Lang, MBA, Ph.D., Univerza v Tampi, je analiziral nedavne trende podatkov za Svet. "Ker gobe postajajo osnovni izdelek za številne Američane in jih začne jesti več ljudi, je povpraševanje v zadnjem desetletju vztrajno naraščalo," je dejal Lang.

Stalno naraščajo tudi maloprodajne cene. Najnovejši podatki o sledenju IRI so pokazali, da se je od 3. novembra 2019 povprečna prodajna cena za sveže gobe povečala s 4.06 USD/lb oktobra 2018 na 4.17 USD/lb oktobra 2019, s povprečnim porastom za 1 % na mesec.

»Trgovci na drobno in njihovi kupci dokazujejo, da povpraševanje po svežih gobah ni muha – to je dolgoročni trend. V oddelku za pridelavo vidimo vse večje razstave in več nepremičnin v kombinaciji z rekordno visokimi maloprodajnimi cenami – vse to je posledica zahtev potrošnikov po bolj zdravih in okusnih rastlinskih živilih. Sveže gobe so dobro pozicionirane za še večjo rast v bližnji prihodnosti,« je povedal Steven Muro, predsednik Fusion Marketinga.

Kliknite tukaj in preberite celoten članek

Vir: American Mushroom Institute