Avondale, PA — Cultivatorii de ciuperci intră în 2020 cu volume record de vânzări, prețuri în creștere cu amănuntul și cerere solidă de ciuperci proaspete, potrivit Institutului American de Ciuperci.

Raportul de livrare din septembrie de la Mushroom Council™ arată că producția internă de ciuperci a stabilit un nou record. Acesta a fost al patrulea nou maxim lunar consecutiv și reflectă o creștere constantă a vânzărilor pe parcursul lunilor de vară. Atât în ​​iunie, cât și în august, volumul a depășit 80 de milioane de lire sterline pentru prima dată, ceea ce indică faptul că vânzările de ciuperci sunt puternice pe tot parcursul anului. Livrările combinate (interne plus importuri) au atins, de asemenea, noi recorduri.

Mark Lang, MBA, Ph.D., Universitatea din Tampa, a analizat tendințele recente privind datele pentru Consiliu. „Pe măsură ce ciupercile devin un produs de bază pentru mulți americani și tot mai mulți oameni încep să le consume, cererea a crescut constant în ultimul deceniu”, a spus Lang.

Prețurile cu amănuntul înregistrează, de asemenea, o creștere constantă. Cele mai recente date de urmărire de la IRI au arătat că, începând cu 3 noiembrie 2019, prețul mediu de vânzare pentru ciupercile proaspete a crescut de la 4.06 USD/lb în octombrie 2018 la 4.17 USD/lb în octombrie 2019, cu o creștere medie de 1% pe lună.

„Comercianții cu amănuntul și cumpărătorii lor demonstrează că cererea de ciuperci proaspete nu este o moft – este o tendință pe termen lung. Vedem expansiuni în creștere și mai multe imobiliare în departamentul de produse, combinate cu prețuri de vânzare cu amănuntul record - toate rezultatul consumatorilor care solicită alimente mai sănătoase și aromate din plante. Ciupercile proaspete sunt bine poziționate pentru o creștere și mai mare în viitorul apropiat”, a declarat Steven Muro, președinte, Fusion Marketing.

Click aici pentru a citi articolul complet

Sursa: Institutul American de Ciuperci