Gobe ​​so dobre za vas! Če svoji prehrani dodate štiri do pet srednje velikih gob (100 g), dobite pomembne vitamine in minerale, ki so nujni za zdravo telo in aktiven življenjski slog.
Gobe ​​so vir:

Vitamini B kompleksa – Gobe so dober vir vitaminov B, kot so niacin, riboflavin in panototenska kislina. Ti vitamini B pomagajo zagotoviti energijo z razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vitamini B imajo tudi pomembno vlogo pri živčnem sistemu.

Minerali – Gobe so vir pomembnih mineralov, kot so selen, baker in kalij. Minerali so potrebni za pravilno delovanje človeškega telesa in igrajo različne vloge, od ustvarjanja zdravih rdečih krvnih celic do zaščite telesnih celic.

Vlaknine – Gobe vsebujejo tako topne kot netopne vlaknine, ki pomagajo ohranjati dobro zdravje črevesja.

Vitamin D – Vitamin D sodeluje s kalcijem in fosforjem, da naredi močne kosti. Gobe ​​so edini vir vitamina D v pridelku in eden redkih neobogatenih virov hrane.

Gobe ​​imajo malo:

Fat
Ogljikovi hidrati
Natrijev
Holesterol
Sladkor

Nekaj ​​preprostih načinov, kako v svojo prehrano dodati več gob in hranil:

Omleti ali umešanim jajcem dodajte ½ skodelice belih gob. Prednost: en dodaten gram vlaknin.
V testenine ali omako za testenine zmešajte 1 skodelico na kocke narezanih gob portabella. Prednost: trije 3 dodatni grami vlaknin.
V rižoto ali druge riževe jedi dodajte 1 ½ skodelice narezanih crimini (rjavih) gob. Prednost: pet dodatnih 5 gramov vlaknin.

vir: Gobe ​​Kanada