Houby jsou pro vás dobré! Přidáním čtyř až pěti středně velkých hub (100 g) do vaší stravy získáte důležité vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro zdravé tělo a aktivní životní styl.
Houby jsou zdrojem:

Vitamíny B Complex – Houby jsou dobrým zdrojem vitamínů B, jako je niacin, riboflavin a kyselina panotothenová. Tyto vitamíny B pomáhají poskytovat energii štěpením bílkovin, tuků a sacharidů. Vitamíny skupiny B také hrají důležitou roli v nervovém systému.

Minerály – Houby jsou zdrojem důležitých minerálů, jako je selen, měď a draslík. Minerály jsou nezbytné pro správnou funkci lidského těla a hrají různé role od tvorby zdravých červených krvinek až po ochranu tělesných buněk.

Vláknina – Houby obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která pomáhá udržovat dobré zdraví střev.

Vitamin D – Vitamin D spolupracuje s vápníkem a fosforem na vytvoření silných kostí. Houby jsou jediným zdrojem vitamínu D v produkční uličce a jedním z mála neobohacených zdrojů potravy.

Houby mají nízký obsah:

Tuk
sacharidy
Sodík
Cholesterol
Cukr

Několik jednoduchých způsobů, jak přidat více hub a živin do vaší stravy:

Přidejte ½ šálku bílých žampionů do omelety nebo míchaných vajec. Výhoda: jeden 1 gram vlákniny navíc.
Smíchejte 1 šálek nakrájených hub portabella do těstovin nebo omáčky na těstoviny. Výhoda: tři 3 gramy vlákniny navíc.
Přidejte 1 ½ šálku nakrájených crimini (hnědých) hub do rizota nebo jiných rýžových pokrmů. Výhoda: pět 5 gramů vlákniny navíc.

Zdroj: Houby Kanada