对于西峡县来说，香菇种植无疑是工业振兴的重要支柱之一。 经过20多年的发展，到目前为止，香菇种植已成为西夏县农民的特色产业。 如今，有超过200,000人口参与香菇的生产和经营，60％的农民收入来自香菇产业。

“现在，在西峡县，有108公司致力于香菇加工，62公司处理香菇出口，产品附加值大大提升，”河南白君源生态农业科技有限公司总经理王庆来先生介绍。现在，西峡县香菇产业已经形成了将种植，加工，出口贸易融为一体的产业链，见证了不断完善的过程。

作为中国主要的蘑菇生产县和蘑菇产品的重点集散地，西峡县生产的香菇已被认定为国家地理市场产品和生态产地保护产品，在韩国，日本，俄罗斯，德国等地享有良好的销售业绩。乌克兰， 

哈萨克斯坦共和国和其他国家。

在2005，河南省西峡县种植的香菇首先出口到海外。 从2005到2017，香菇出口价值从643百万美元上调至3百万美元，这表明217增加了一倍。 此外，西峡县种植的香菇也在河南省食品和农产品出口方面连续十几年处于领先地位。