拣选和校准

Oct 12,2021

通常采摘被许多人认为是一项低学历的工作。 但另一方面,我们依靠我们的采摘力量来提供优质的蘑菇,满足客户的需求。 没有挫伤的蘑菇,没有指甲或刀伤,茎长合适,茎直切,小桶里没有弱蘑菇,而且大小合适。 这就是很多事情出错的地方。 学习采摘者正确的采摘方法是相当容易的。 扭动,不要拉。 不要一只手拿很多蘑菇,这样它们就不会被损坏,然后把它们盖在小笼子里。 但正确校准是一项持续的斗争。 采摘者往往有采摘太小的习惯,这会花钱。 他们只是采摘原本打算明天采摘的蘑菇。 额外的事情是采摘者在非常努力地工作时会失去奖金。

对于正确的校准,有许多工具,如水果分级环、分级卡和其他不同的工具。 但他们手中最简单的工具: 刀。
蘑菇种植中使用最多的刀是弯刀,刀片的长度正好是 60 毫米。 许多农场最需要的校准是 55 到 60 毫米。 通常,在变薄之前先选择这个尺寸。 而这只是蘑菇的大小,和他们的刀的长度一样宽。 他们只需要将刀放在蘑菇上方即可判断大小。 通过这种方式,蘑菇可以在采摘之前进行校准,并且不会被任何其他形式的分级工具损坏。 环只让足够小的蘑菇通过。 较大的蘑菇会卡住并损坏。 但是很容易穿过的蘑菇太小了,这就是采摘者将收获的校准。 通过使用刀,不仅不会损坏,而且速度也更快。

如果收获较小的校准,如 40 毫米蘑菇,可以用记号笔在刀片上划一条线。 特别是新的采摘者会很快学会这个技巧。 通过禁止校准环,农场的卫生也得到了保证。 因为这些戒指很难清洁,而且经验表明它们总是很脏并且会被从一个房间带到另一个房间。

尝试一下,您的收割人员会很高兴的。

检查 CO2 设备

Aug 03,2021

为了实现最佳气候控制,准确可靠的测量当然非常重要,并且每个农场都应该对 CO2 箱进行维护。

第一件事是检查管道和电磁阀是否有泄漏。 如果阀门泄漏,则需要立即更换,因为它们会导致管内混入空气。

所有的管子都会在里面凝结并阻塞空气流动,还会导致混合空气进入 CO2 传感器并将错误的值发送到气候控制计算机。 您可以通过用空气压缩机定期吹管来避免这种情况,以避免冷凝水聚集在管内。 特别是当管子放置不正确并且管子末端没有过滤器时,这很容易发生。

每个农场的一个好的做法是每天检查您的 CO2 系统上的参考测量值。 该值是在室外、中央管道或放置外部测量传感器和 CO2 管的任何外部条件下测量的 CO2。 ppm 值取决于它的放置位置,但应该保持一致,看到不一致的值可能是您的 CO2 测量仪出现问题的第一个迹象,需要进行一些维护。 一个好的便携式、校准的 CO2 测量仪可以提供很大的帮助和指示。 您可以在任何误读造成不必要的损害之前发现问题。

当所有管子都干净并且没有检测到泄漏时,CO2 仪表需要使用零盒校准低值,使用 CO2 校准气体校准高值。 向您的供应商询问确切的说明。

Erik de Groot
全球农业服务
此邮件地址受spam bots保护。 您必须启用JavaScript才能查看。

最近我又接到很多关于蜘蛛网病的电话。 种植者看到第一个迹象出现在第一次冲洗结束时,到第二次冲洗开始时,问题实际上已经失控。 为了解决这个问题,有必要了解疾病的来源以及它是如何生长和传播的。

蜘蛛网霉菌是一种土生真菌,使用载体(出租车)。 载体可能是沙子、灰尘、土壤和农场人们使用的所有不同材料。 想想扫帚、铲子,还有蘑菇收获设备。 这样真菌的孢子就被运输了。 但真菌不一定要达到孢子形成状态才能具有传染性。 如果真菌损坏,则是玻璃之类的分离器。 真菌的小颗粒可以快速重新长成一片新的蜘蛛网。 因此,仅用手或浇水接触真菌就足以像野火一样传播它。 它在温暖潮湿的条件下生长最好。 因此,减慢速度将有助于降低房间内的相对湿度并稍微降低温度。 但它不会阻止它。要阻止它,您必须找到感染源并阻止它。 我现在看到的许多感染似乎是在第一次冲洗时开始的,所以我立即查看了农场的收割情况。

我们确保采摘工人定期更换手套并每天对刀具进行消毒。 采摘工人的衣服每天都要换,我们看看农场的物流。 不允许任何人在时间表中倒退。 换句话说,如果你在第二次同花顺,永远不要回到第一个。 对于种植者来说,这意味着需要大量更换布料。 每次检查房间后。 在许多农场,还需要注意托盘的处理。 测试表明,许多多次使用的托盘都感染了霉菌。 甚至声称已消毒的托盘。 一个有效的方法是确保多个托盘留在使用它们的房间内。 因此,如果它们在第一次冲水后剩余,请将它们留在那个房间并在第二次冲水时使用它们。 如果托盘从房间出来时可能受到感染,请将它们分开存放。 而不是在有其他包装的房间里。

最好的方法是自己进行消毒。 在专门用于蒸出的容器或房间中正确蒸入托盘。 最好不要在野炊室,因为在那之后托盘会闻起来很糟糕。 煮熟后,可以使用拭子测试和琼脂托盘来查看托盘是否足够干净,可以进入农场。

因此,要消除这种疾病,请列出可能的感染时刻并一一列出。 只有这样,通过取出所有可能的感染点,疾病才能得到控制。 因为化学控制几乎是不可能的,而且大多数时候是不允许的。 如果你看到这种疾病,现在做点什么已经晚了。 那时唯一剩下的就是用盐覆盖它并立即停止浇水。 然后开始用所有可能的措施消除它。

许多农场担心直接在蘑菇上浇水会损害质量,但我不同意这一点。 当然,这取决于你使用的水量和浇水的时间,这些细节非常重要,但如果管理得当,蘑菇上的水会给它们一个光滑的盖子和一些额外的重量。 我们需要记住的是,浇水的时刻非常重要。 等待第一次冲洗时浇水,直到看到堆肥活动。 如果堆肥温度没有升高,请用水等待直至升高。 通常,当您采摘约 1 至 0.5 kg/m1 时,您会在第一个采摘日看到活动开始。 我总是喜欢在第一个采摘日浇水,在那里堆肥刚刚开始活动,让蘑菇自然风干,没有风扇的力量,但有新鲜空气。 发生的情况是,当您在浇水后运行更高的风扇速度时,新鲜空气挡板将关闭。 您可以设置一个干燥程序,将 CO2 降低一点,但较高的风扇速度仍然不会增加干燥蘑菇所需的新鲜空气量。

取而代之的是自然晾干蘑菇,无需借助风扇速度。 大量加速风扇是不够的,实际上是在以相反的方式工作。 当房间浇水时,相对湿度很高,因此气候系统将自动开始干燥房间。 保持风扇速度相同,以便一些额外的新鲜空气进入进行干燥过程。 确保在浇水后直接清除地板上的所有进水,否则该过程将首先干燥地板,蘑菇将保持湿润的时间更长。 确保你观察你的外部条件来指导这个过程,非常谦虚你必须使用干燥程序或考虑不要太多水。

 

 

如果你看一眼,你可能会说:馅料与采摘没有太大关系。 但它比许多人认为的更相关。 在开始采摘第一次冲洗之前,采摘经理制定计划。 房间什么时候开始? 我必须选择集群还是先行者? 假设在 5 天的采摘过程中,我需要在这个房间里有多少个采摘员? 还有一个重要的问题,房间的活动是什么? 这我需要从采摘的第 2 天开始进行交互。 这就是房间的填充进入故事的地方。

在采摘开始前,采摘经理和种植者谈谈这个房间。 这应该从别针长出来的那一刻开始,所以在开始挑选那个房间前大约 4 天。 采摘经理了解当周的预期销售量、所需的蘑菇大小以及可用的采摘者数量。 种植者了解房间的堆肥活性、菌株和正在生长的销钉数量。 一个均匀的房间很容易评估,但如果填充物不均匀或使用了两种不同类型的堆肥,故事就会变得更加困难。 生长室将发展不平衡,一侧可能会更早开始。 一侧可能会提供更多蘑菇,这意味着所有货架上的采摘方式都不相同。 随着建造更大房间的趋势,一个房间里装满了更多的堆肥卡车。 每卡车堆肥都可能有所不同。 有时在结构上,有时在水分含量上,甚至在数量上。 并且每次联合灌装机的操作员都希望更改机器上的设置。 通常他的命令是填满堆肥。 所有架子都满了,没有堆肥返回堆肥场或没有堆肥倾倒。 但是通过改变设置,堆肥的温度发展也会改变。 2 厘米深的填充可能导致冲洗开始的时间相差一天。 它也会对长出的蘑菇数量产生影响。 在同花期间,一侧会比另一侧生长得更快。

因此,填写时的一般说明不应进行任何更改。 最好留下一点堆肥或部分架子没有被填满。 更好的方法是使用交叉输送机一次性填满两辆卡车。 这样,两辆卡车的堆肥混合在一起,排除了差异。 另一种方法是在堆肥场对卡车进行混合填充。 所以填充一层,在另一辆卡车中填充另一层,然后让卡车循环。 当然最好的办法是做卡车的混合灌装,在灌装时联合卸货。 那时成长会容易很多。 种植者有更好的机会生产所需数量的蘑菇,采摘也可以更加准确。

 

4月21,2021

春季左右的博客是一个良好的开端。 但是含义是不同的。
它只是意味着:保持超级简单。

在许多农场,我都协助进行采摘指导,最常听到的抱怨是采摘者不听。 这不是完全正确的。 他们会听,但不会存储。 他们在想很多事情,蘑菇不是其中之一。
因此,取决于主管或培训者来确保信息通过。 她(或他)首先必须认识挑选者。 然后决定可以使用哪种方法。 最好的主管根据与之交谈的人来改变她的角色。 如果需要,她可以当老师,做母亲或做最噩梦。 取决于人和情况。 但是她知道采摘者的想法。 对于采摘者来说,金钱和出色的工作很重要。 但是他们没有注意到蘑菇如何生长以及如何每平方米采摘更多公斤的蘑菇。 他们想快速选择,因为大多数时候他们的奖金与选择率有关。 但是他们常常没有意识到这不是快速工作而是聪明地工作。 一个好的指导可以帮助您。

在实际情况下该如何做?
假设词根需要更长。
首先向采摘者解释,更长的茎可以使采摘率提高10%,而不会更快地工作。 只是看一下茎,不要将其完全切开。 然后将额外的10%转换为更高的薪水10%。 农场的产量提高了10%。 如果他们理解这一点,那么力量就是重复。 不仅是口头表达,还包括视觉符号。 为此做一个项目。 整整一周的时间只指导房间内的茎长,并逐个进行。 因此,无需在房间中大喊大叫,而是亲自向每个选择者讲话。 下一部分是一张很好的照片,该照片在所有可能的地方都显示了一周。 在食堂,桌子上,走廊上,甚至在洗手间中。 只用了一周,因为一周后他们不再看照片。 下周选择了另一个主题。
对于主管:权力在不断重复。 告诉他们一次,两次,然后继续。 如果采摘者看到您,他们会立即想到茎长。 这样,它就会在他们的思维方式中留下印记,并且更容易取得成功。

因此,保持超级简单,就像鹦鹉一样。

 

Cookie使我们更容易为您提供我们的服务。 随着我们的服务的使用,您允许我们使用cookies。