Ingrediënten:

Een ananas

Een handvol zwarte schimmels

1 Koning oesterzwam

Specerijen: zout, aginomoto

Stappen:

1. Schil de ananas en haal het middenvleesdeel en snijd het in blokjes.

2. Spoel de koningoesterzwam af en snijd hem in plakjes.

3. Week vooraf zwarte schimmels in koud water en scheur ze dan af in bosjes.

4. In een koekenpan, dumpen met een matige olie, wanneer het heet is, laat de koning oesterzwammen in de pan vallen en bak tot ze gaar zijn, voeg dan zwarte schimmelklontjes toe.

5. Breng het gerecht op smaak met een snufje zout en aginomoto, en combineer dit uiteindelijk met ananasblokjes. Dienen.