Les producteurs de champignons d'Irlande sont confrontés à une "crise massive" due à l'augmentation des prix du substrat (compost), associée à l'incertitude liée au Brexit et à la hausse des frais généraux.

Le PDG de Commercial Mushroom Producers, Donal McCarthy, a déclaré que l’augmentation de la demande de paille de fourrage et de litière chez les producteurs laitiers à la suite de la récente sécheresse a fait bondir le prix du substrat de champignon - en paille -.

Il a déclaré que le prix du substrat de champignon, qui est l’ingrédient principal des champignons, a augmenté de 15-20pc en raison du fait qu’il doit être importé de France et d’Espagne car il est rare en Irlande.

"La paille est très chère et rare pour le moment", a déclaré M. McCarthy. "Cela doit être importé et cela signifie inévitablement que nos coûts de production vont augmenter. Le compost représente un tiers du produit et quand cela montera en prix avec 15-20pc, cela aura évidemment un impact sur les producteurs.

"Ces dernières années, les terres sont passées de la culture du sol à la production laitière, ce qui signifie qu’il ya moins de paille disponible pour le compost, et que les intempéries cette année et la sécheresse ont entraîné une crise de fourrage qui rend plus difficile pour les producteurs de champignons d'accéder à la paille. "

Le président de l'IFA, Gerard Reilly, a déclaré qu'il payait actuellement plus de 200 / t pour le compost en raison de la crise actuelle.

La fluctuation des taux de change Sterling / Euro et la hausse des coûts de l'énergie et de la main-d'œuvre augmentent également les frais généraux des producteurs de champignons, qui fournissent des 50pc de champignons vendus sur le marché britannique.

"Nous avons traversé une période très difficile. Lorsque les taux de change ont fluctué il y a deux ans lors de l'annonce du Brexit, certaines entreprises sont mortes et il y a une pénurie de main-d'œuvre dans le secteur et 20pc devrait augmenter ses coûts énergétiques". McCarthy.

Articel publié par: Claire Fox

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