Op 1 januari 2017 Wauwiler Champignons neemt de Swiss Fine Funghi in Gossau, Zürich, over. Fine Funghi heeft 20-medewerkers en is gespecialiseerd in de productie van eetbare champignonpaddenstoelen.

Contracten werden begin december ondertekend en op 1 januari 2017 vindt de eigendomsoverdracht plaats. Wauwiler Champignons AG breidt zijn portfolio uit met de aankoop van Fine Funghi, een bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van paddestoel-spawn en eetbare gastronomische paddenstoelen.

Onafhankelijke dochteronderneming
De huidige eigenaar van Fine Funghi, Patrick Romanens, is begonnen met de productie van paddenstoelbrown en de teelt van eetbare paddestoelen in 1988. Hij is bekend in heel Europa vanwege zijn baanbrekende werk in de teelt van shiitake en koning-oesterzwam. Zijn bedrijf heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan het vergroten van de kennis en het gebruik van oorspronkelijk Aziatische paddenstoelen in de Zwitserse keuken.

Nu heeft de oprichter en eigenaar van het bedrijf zijn levenswerk verkocht om zijn opvolging te verzekeren. De overnamepakketten waren stilzwijgend overeengekomen. Patrick Romanens wordt de managing director van Fine Funghi als een onafhankelijke dochteronderneming van Wauwiler Champignons en het bedrijf gaat verder met zijn 20-medewerkers.

Wauwiler Champignons blijft groeien
De overname van Fine Funghi zal resulteren in een uitbreiding van hun pool van werknemers naar 200. In de toekomst zal het bedrijf 55 ton champignons produceren in Wauwil per week en ongeveer 2 ton gastronomische paddenstoelen in Gossau per week. De wekelijkse handel in 10 metrische ton gekweekte en wilde paddenstoelen in Zwitserland en in het buitenland vormt een aanvulling op het assortiment.

Wauwiler Champignons AG bezit ook een aandeel 40% in Gotthard Bio Pilze in Stansstad, opgericht in de zomer 2016. Wauwiler Champignons is een van de grootste producenten van Zwitserse paddenstoelen en is lid van de VSP (vereniging van Zwitserse paddenstoelenproducenten), evenals Fine Funghi en Gotthard Bio Pilze.

In de toekomst zal Wauwiler Champignons verschillende projecten starten samen met Fine Funghi. Bijvoorbeeld de toename van de productie van champignonkaaien en de aanvoer van biologische paddenstoelen geproduceerd in Zwitserland.

Foto: Wauwiler.ch

Voor meer informatie:
Wauwiler Champignons AG
E-mail: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.