Los datos muestran que hoy en día, hay más de 70 en el mercado chino, de las cuales las variedades destacadas son el hongo Shiitake, el hongo Oyster, el mushoom Enoki, el hongo Botón y el hongo negro. Y, hongos Morel, hongos de bambú, Pleurotus nebrodensis y Pleurotus geesteranus también se consideran las variedades raras.

 

Las tres variedades de hongos más buscadas 

1. Seta shiitake: en el mercado chino de las setas, la seta shiitake se ve, se vende ampliamente y es especialmente preferida por los consumidores. Además, la tecnología de cultivo en el hongo Shiitake es bastante madura en China, mientras que es fácil en el aspecto de su técnica de cultivo.

El hongo Shiitake está lleno de buenos valores medicinales y proporciona abundantes proteínas vegetales, fibras dietéticas y vitaminas, es ideal para personas de mediana edad y mayores, así como para pacientes hipertensos y cardiovasculares.

 

2. Russula Lepida (hongo rojo): en China, el precio del hongo rojo es relativamente caro, es fresco, dulce y delicioso, y está lleno de muchos tipos de aminoácidos que son necesarios para el cuerpo humano. El hongo rojo facilita la mejora de la inmunidad y la prevención de los cánceres, un consumo regular puede ayudar a humedecer la piel, mantenerlo activo y prolongar la vida.

 

3. Hongo de bambú: es el criptoporo que parasita la raíz del bambú, es similar a la piel de serpiente blanca seca y es comúnmente considerado como la "Reina de los hongos" por los consumidores en China.