Verbruggen Pilze
Aufgrund des Koronavirus können viele Pilzzüchter ihre Pilze nicht mehr an Restaurants, Caterer und die Gastronomie verkaufen. Besonders die exotischen Pilze sind aufgrund der aktuellen globalen Krise stark betroffen. Um zu verhindern, dass sie einige Unternehmen in den Niederlanden verschwenden, entwickelten sich einige kreative Wege, um diese Pilze zu retten.
"Verbruggen paddestoelen", ein niederländischer Austernpilzzüchter, ist in mehreren Initiativen aktiv, um seine Pilze zu retten. In den Niederlanden werden viele regionale Projekte ins Leben gerufen, um die lokalen Unternehmen und Landwirte in diesem Prozess zu unterstützen. Diese Initiativen werden als #supportyourlocals bezeichnet.
Diese Initiative stellt Kisten mit frischen Lebensmitteln direkt von den Bauern zusammen, die die Menschen zu Hause kaufen und genießen können. Normalerweise werden diese Produkte nicht auf diese Weise verkauft, aber seltsame Zeiten erfordern unterschiedliche Denkweisen. Austernpilze werden auch auf diese Weise den Verbrauchern bekannter, was natürlich eine sehr gute Sache ist.
Es ist auch möglich, die Austernpilze direkt bei Verbruggen zu kaufen. Daneben gibt es eine App namens "Too Good to Go", mit der Verbraucher Lebensmittel vor Verschwendung bewahren können.
Jetzt werden auch die Pilze von Verbruggen über diese Plattform angeboten ♥.