蘑菇有时间。 不仅是 Liv Sisson 关于 Aotearoa 迷人而怪异的真菌的书 冲上畅销书榜单，但蘑菇是一个精选消费品中仅有的两种蔬菜之一 超市价格冻结.

水果和蔬菜营销商 Glenn Forsyth 本周早些时候告诉 Nathan Rarere 那个白色的蘑菇在冬天“成桶”地卖。 好消息是，它们对你有好处。

“如果你愿意，你可以每天吃蘑菇……它们非常健康，含有我们身体正常运作所需的许多营养素。”

虽然野生蘑菇往往会在第一次霜冻时消失，但在超市和蔬菜店里，栽培或养殖的蘑菇无处不在。 怎么办？ RNZ的食谱档案里满是菌类宝物。

惠灵顿厨师和热衷于觅食的 Jacob Brown 分享了这个简单的食谱 意大利面配蘑菇和柠檬 （柠檬现在也很丰富而且便宜，使这道菜相当经济）。  

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资料来源：RNZ