为什么蘑菇是圣诞节的完美礼物

十二月15,2021

今年的聚会将变得格外特别,XNUMX 月是与亲人相聚、交换礼物和共进盛宴的好时机。 当然,在所有的庆祝活动中,圣诞节对我们的健康(或体重秤)来说并不总是一个好时机!

我们知道,通过简单地在我们的圣诞馅料中加入蘑菇,为了娱乐而将蘑菇切成薄片和蘸盘,在夏季烧烤食谱中加入蘑菇是在这个节日期间提供更清淡、更健康和更​​美味餐点的好方法——但也有非常具体的原因为什么蘑菇是今年圣诞节送给亲人的绝佳健康礼物。

白蘑菇杯——维生素 D 的礼物。

白色蘑菇杯位于我们圣诞树的顶部,因为它是澳大利亚最受欢迎的节日蘑菇——这是有充分理由的。 尽管体积小,但令人兴奋的澳大利亚新研究 1 发现,这种小蘑菇富含 B 族维生素(包括 B12)、矿物质、抗氧化剂和肠道健康营养素。 该研究还证实了一些非常令人兴奋的事情——蘑菇是唯一能够提供 100% 每日推荐剂量维生素 D 的全食品。

作为一种称为麦角甾醇的活性激素,蘑菇可以在与我们的皮肤类似的过程中产生维生素 D。 当蘑菇暴露在阳光下仅 15 分钟时,麦角甾醇就会转化为具有生物活性的维生素 D,我们在食用蘑菇时会吸收这些维生素 D。 令人惊讶的是,一旦蘑菇通过暴露在阳光下“增强”了维生素 D,如果将它们存放在冰箱中,新的维生素 D 水平会在蘑菇中保持长达一周的时间。

请阅读全文 此处.
资料来源:AMGA/澳大利亚蘑菇种植者协会。

Cookie使我们更容易为您提供我们的服务。 随着我们的服务的使用,您允许我们使用cookies。