25,415.12年，全球功能性蘑菇市场价值为2020百万美元，预计在预测期间8.44-2021年的复合年增长率为2026％。

自从COVID-19大流行开始以来，支持免疫健康的蘑菇就从中受益，食品，饮料和营养补品制造商对这些蘑菇都产生了浓厚的兴趣，而这种兴趣已经转移到整个蘑菇类别。

对安全和天然免疫支持保健产品的需求很高，包括以蘑菇为支撑的免疫保健品的补品，例如chaga，灵芝，香菇，冬虫夏草和火鸡尾。
-从长远来看，功能性蘑菇也有望在多种医疗保健或医药产品中找到应用，这将增加蘑菇在食品和饮料领域的适用性。 随着注入蘑菇成分的产品已成为自我保健趋势的重要组成部分，提供了可识别的传递形式来源和令人印象深刻的健康益处，预计市场需求在预测期内将继续增长。

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Sumber: 报告链接器