波兰:大流行期间的蘑菇生产

十二月15,2020

零售包装中的蘑菇出口情况相对良好。 波兰设法保持了稳定的市场,但是在某些时期,主要是在春季,当大流行开始时,出货量减少了。 根据波兰蘑菇栽培业协会的数据,蘑菇的价格保持不变。

波兰生产的蘑菇中有75%出国了。 在蘑菇行业,波兰绝对依赖出口。

自春季以来,情况一直很严重。 特别是在大流行初期,存在很大的不确定性。 在运送大量货物的国家(例如德国,法国,意大利和英国)中,这种限制更多。 学校,餐馆和酒店被关闭。 HoReCa遭受了订单短缺的困扰。 引入的限制,尤其是在英国,限制了蘑菇的交易。

生产和贸易

在大流行初期,制造商限制了底物的生产。 三周后,市场上的蘑菇数量明显减少。 目前,基板的生产是相对正常的。

大流行引起了贸易的极大不稳定。 订购五辆车突然变成两辆车。 众所周知,蘑菇将在圣诞节前销售一空,但那时有一个“死期”。

Labour

蘑菇终年生长。 这个行业没有季节性。 生产是非常劳动密集型的,这意味着需要人。 今年,最大的挑战是寻找蘑菇采摘的员工。 毕竟,波兰在整个园艺行业雇用来自东部边境的工人。 目前,情况正在慢慢恢复正常。

来源: 部长范·兰德布(Nationalur van Vodselkwaliteit)

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