微生物学家因蘑菇栽培而获得乔治亚研究联盟奖

Jul 16,2020

想象一下,能够持续生产出营养丰富且美味的食品,而不受支持以植物为主的农业产业所需的特定环境条件的限制。

肯尼索州立大学研究员Christopher Cornelison正在探索通过利用创新技术来扩大佐治亚州蘑菇生产机会的方式来改善食品供应链的可能性。

科学与数学学院微生物学助理教授,KSU生物创新实验室主任科尼利森说:“我们必须能够开发出可持续的方法,以生产不受地区气候限制的易于保存的营养食品。” “蘑菇是一种理想的农作物,因为它们仅依赖于可调节以优化生长产量的三个环境因素,即湿度,温度和二氧化碳浓度。”
根据3.1年美国蘑菇协会的一份报告,尽管这些带有孢子的真菌子实体的销售对美国的经济影响超过2019亿美元,但它们仍未得到充分利用。

康尼森说,全国蘑菇产量的一半以上与宾夕法尼亚州的一个县有关。 该生产中使用的基材(主要是地膜)从中西部运输以满足需求。

这就是为什么Cornelison现在专注于通过低成本,高效的生产系统来确定在佐治亚州种植食用蘑菇和商品蘑菇的可行性,该生产系统安装在带有嵌入式环境控制系统的改良型运输集装箱中。

借助佐治亚研究联盟(GRA)的风险开发计划提供的新的25,000美元奖励,Cornelison的目标是研究将这些蘑菇种植在区域农业废物(例如花生壳,玉米糠或用过的酿造谷物)的介质或基质上的潜在商业化。

请阅读全文 点击此处

 

Cookie使我们更容易为您提供我们的服务。 随着我们的服务的使用,您允许我们使用cookies。