人们经常问我蘑菇是否有很多营养价值。 我们总是听说羽衣甘蓝和蓝莓以及它们令人眼花缭乱的表兄弟的卓越超级大国，但那些不起眼的真菌呢？

所以我在这里告诉你：吃蘑菇！ 他们是超级明星。

当研究人员发现蘑菇中有两种潜在的抗衰老抗氧化剂含量非常高时，我首先在2017中发现了这种深刻的智慧。 现在，新加坡国立大学的新研究支持了它。

在一项为期六年的研究中，研究人员发现，每周吃两份熟蘑菇的老年人（比那些每周吃不到一次的蘑菇的人）患轻度认知障碍（MCI）的可能性只有一半。 该协会独立于年龄，性别，教育，吸烟，饮酒，高血压，糖尿病，心脏病，中风，身体活动和社交活动。

阿尔茨海默氏症协会将MCI描述为“认知能力的轻微但明显且可测量的下降，包括记忆和思维能力”，并指出患有MCI的人患阿尔茨海默氏症或其他痴呆症的风险增加。

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资料来源：Treehugger，Melissa Breyer