蘑菇因其多功能性和美味而受到人们的喜爱，当之无愧的“超级食物”称号。 无论您喜欢鸡油菌、平菇、香菇还是波多贝罗，蘑菇都具有丰富的健康益处。

这些营养丰富的食物不仅美味，而且非常健康。 它们含有最少的热量，却提供丰富的蛋白质、纤维、钾、B 族维生素和硒。 这些低脂食物不仅有利于体重管理，而且对心脏也有好处。 由于其膳食纤维含量，蘑菇还可以增强您的抵抗力。

作为一种天然的能量增强剂，蘑菇富含 B 族维生素。 此外，它们在维生素 D 的产生中发挥着至关重要的作用，维生素 D 对于强健骨骼、牙齿、肌肉和功能良好的免疫系统非常重要。

科学研究表明，蘑菇还具有神经保护作用。 因此，它们可以在促进大脑健康方面发挥重要作用，甚至有助于预防阿尔茨海默病等疾病。

因此，蘑菇不仅仅是一种超级食物，而且是真正的“超级……超级……超级食物”。 通过定期在膳食中添加蘑菇，可以有力地促进您的整体健康。

Z Natural Foods 很高兴推出他们的最新创新产品：有机速溶 7 蘑菇咖啡（黑色）。

有机速溶 7 蘑菇咖啡（黑色）利用大自然最好的治疗力量，采用全明星有机蘑菇阵容，包括狮鬃菇、香菇、火鸡尾、白桦茸、冬虫夏草、舞茸和红灵芝。 每种蘑菇都具有独特的健康属性，从认知支持到免疫系统增强。

“我们的目标是创造一种产品，将有机咖啡的纯正口味与这些非凡有机蘑菇的健康优势融为一体，”说 乔纳森·帕克，Z Natural Foods 营养科学总监。 “我们相信大自然为平衡的生活方式提供了最好的成分，而这款新的有机蘑菇咖啡体现了这一理念。”

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来源：美通社/Z Natural Foods

大多数女性都很忙，花时间为自己制作健康食品可能是一项挑战。 蘑菇不仅味道很好，而且还特别为女性带来了许多健康益处。

新的研究发现，蘑菇对所有女性，包括准妈妈都有益。

澳大利亚蘑菇种植者协会营养师和全国知名营养师简弗里曼鼓励女性增加蘑菇摄入量以支持她们的整体健康。

“新的研究发现，在日常饮食中添加蘑菇对处于生命各个阶段的女性都有益，同时也为她们的家人提供健康和营养优势，”弗里曼女士说​​。
事实上，蘑菇富含 B 族维生素，是所有女性都需要的维生素 D 的良好来源，但这些维生素对孕妇来说更为重要。

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Sumber: AMGA - 澳大利亚蘑菇种植者协会

在整个世界上，有很多天都被固定在一个主题上。 这就是为什么人们在欧洲的 26 月 15 日和美国的 XNUMX 月 XNUMX 日庆祝我们的生活中有蘑菇这一事实的原因。 （国际）全国蘑菇日.

设立这一天是为了特别关注蘑菇。 如果您从未超越（牡蛎）蘑菇，那么森林中的世界就会向您敞开。 因为最近几个月下了这么多雨，这真是一场“森林派对”。
但在这一天，也有必要让公众更清楚地了解珍稀濒危蘑菇栖息地的保护问题。

您可以自己采摘蘑菇并在家里轻松种植它们！ 或者只是继续享受森林中的蘑菇。

如果您还不知道，蘑菇是真菌的肉质子实体，并且有多种种类。 它们以其高营养价值而闻名，含有维生素 B 和 C、钾、磷、钙、钠和锌。 如果您想过上健康的生活，绝对建议您食用美味的蘑菇。

所以把这些日期记在你的日记里，用美味的蘑菇菜肴庆祝这一天。 这样你就可以在这个特殊的日子里享受很多乐趣！

25,415.12年，全球功能性蘑菇市场价值为2020百万美元，预计在预测期间8.44-2021年的复合年增长率为2026％。

自从COVID-19大流行开始以来，支持免疫健康的蘑菇就从中受益，食品，饮料和营养补品制造商对这些蘑菇都产生了浓厚的兴趣，而这种兴趣已经转移到整个蘑菇类别。

对安全和天然免疫支持保健产品的需求很高，包括以蘑菇为支撑的免疫保健品的补品，例如chaga，灵芝，香菇，冬虫夏草和火鸡尾。
-从长远来看，功能性蘑菇也有望在多种医疗保健或医药产品中找到应用，这将增加蘑菇在食品和饮料领域的适用性。 随着注入蘑菇成分的产品已成为自我保健趋势的重要组成部分，提供了可识别的传递形式来源和令人印象深刻的健康益处，预计市场需求在预测期内将继续增长。

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Sumber: 报告链接器

我们都经历着艰难和充满挑战的时代。 我们从未经历过的时代，希望我们都能从中恢复。 我们的健康是关注和照顾彼此最重要的事情。 也许我们比以往更加亲密！

这种日冕病毒不仅对我们的健康有益，而且对蘑菇企业也有很大影响，希望大家都找到了应对方法。 甚至可以加快您的创新路线图！

作为“蘑菇问题”，我们问自己一个问题：在此期间，我们如何才能与世界各地的人们变得更加亲密和有意义。 因此，我们将重点关注蘑菇的健康益处，并确保蘑菇能找到更多通往消费者的途径。

我们正在我们的网站和社交媒体频道#mushroomsmatterforyourhealth上发起积极的蘑菇运动，并向您发送有关蘑菇的信息以及为什么它们对我们的健康和未来如此重要*，我们将不胜感激。 请将您的输入发送给我们 此邮件地址受spam bots保护。 您必须启用JavaScript才能查看。

*我们被允许使用与GDPR和作者身份有关的信息

免疫系统由细胞，组织和器官的网络组成，它们共同作用以保护身体免受感染并保持整体健康。 像其他水果和蔬菜一样，蘑菇在支持健康的免疫系统中也可以发挥积极作用。

《 2015-2020年美国人饮食指南》 1强调了建立健康饮食模式以维持健康和减少疾病风险的重要性。 建议包括：

•将一半的水果和蔬菜做成盘子。
•移至低脂无脂牛奶或酸奶。
•将一半的谷物做成全谷物。 
•专注于整个水果并改变您的蔬菜。
•少喝些钠，饱和脂肪和添加的糖。
•改变蛋白质常规。

对整体健康至关重要的营养物俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）2指出，有多种微量营养素对支持健康的免疫系统非常重要，其中包括硒，维生素D和B6（可在蘑菇中找到）。

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资料来源：Mushroomcouncil.com

随着COVID-19加强对世界的控制，我们越来越多的人自然而然地在寻找方法来帮助减少感染这种病毒的过程，无论是为我们自己，还是保护我们周围可能面临严重并发症风险的人。

但是，尽管没有疫苗可以抵御冠状病毒（尽管世界各地的科学家们正在不懈地致力于创建这种疫苗），但您可以采取一些简单而自然的步骤来增强免疫系统，以帮助您抵抗这种病毒以及类似疾病。

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冠状病毒存在许多不确定性，我们谁也无法完全消除获得COVID-19的风险。 但是我们可以做的一件事就是尽可能健康地饮食。

如果我们确实捕获到COVID-19，则我们的免疫系统负责抵抗它。 研究表明改善营养有助于 支持最佳的免疫功能.

抵抗感染必不可少的微量营养素包括维生素A，B，C，D和E，以及矿物质的铁，硒和锌。

这是我们所知道的 这些营养素如何支持我们的免疫系统 还有我们可以吃得到的食物。

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肉类替代品的未来可能不会涉及植物。 尽管食品制造商竞相将基于大豆，小麦和豌豆的新产品推向市场，但少数初创企业一直在努力开发一种新的真菌替代肉类。

新兴领域的两家公司正在加紧准备今年推出首款产品。 位于科罗拉多州博尔德的Emergy Foods正在与烹饪专家合作，以完善牛排替代品，该牛排将以新近推出的Meati品牌在科罗拉多州的餐馆首次亮相。

总部位于加利福尼亚州伯克利的Prime Roots（原为Terramino Foods）也计划在2020年推出其首批产品。该公司使用Koji（一种传统上用来制作酱油和清酒的日本木耳）制造多种海鲜，包括鲑鱼汉堡，虾，龙虾和金枪鱼，以及鸡肉，香肠和牛肉。