建立一个良好的收获团队非常重要，每个农场都需要一个良好的领导榜样，并注重细节来领导这一过程。 良好的收获管理可以决定早期阶段的所有努力。 什么是一个好的起点，哪些可能的改进？

当然，最好的出发点是了解并意识到选择性采摘可带来哪些好处。 正如我在之前的博客中所解释的，蘑菇生长迅速，每24小时体重增加一倍。 在理想的情况下，这意味着收获24小时将是最有益的。 每次当蘑菇达到它们的最大尺寸时，它们就被采摘并且每次通过采摘器，为其他蘑菇创造空间，以便尽可能多的蘑菇达到最大尺寸。 最大尺寸取决于市场。 当然，很难设法收获24小时数，但有些公司会让它发挥作用，并看到产量和质量的巨大提升。 当你在几平方米的地方进行试验时，看看当你准备好挑选蘑菇时你可以获得多少产量，结果将是惊人的。 我有一天在一个大农场做了这件事，他们在2班次中已经在合理的水平上收获，并且仍然获得了43％（！）更多的收益。 现在这对大农场的所有采摘者来说都很难，但它显示了良好培训，管理和规划的潜力和重要性。

我的经验是，在一个小农场，业主更多地参与日常运营，采摘者数量较少，因此产量和质量的结果优于许多大型农场，在这些农场中管理人员是一项更大的任务。

培训和良好的系统将为您带来许多优势和突出的品质。 每个农场都应该有一个指定的训练师，将训练新的采摘者完美。 请记住，当你花时间训练一个新的选择器然后重新训练采摘者有坏习惯时，会更容易。 当新的选择者加入团队时，他们应该有一个积极主动的教练和有技术诀窍的人，他们可以解释选择性的挑选方式细节。 在他们的第一周选择性采摘训练采摘者比他们选择的速度更重要。 由于大多数农场每公斤支付他们的采摘者，他们将在以后提高速度。 在很多农场中，最好的选择器总是与基于速度的最佳选择性能相关，但是这样吗？ 尝试测量每个拣货员每周的总公斤数。 你会发现一些采摘者比其他采摘者获得的总公斤数更多，这些采摘者会为你带来更多的产量，对于农场来说，作为最快的采摘者更有价值。

根据预期的日常生产计划房间在选择性采摘过程中非常重要。 选择性采摘要求只挑选需要采摘的蘑菇，而不是更多。 早上采摘太小，因为房间里有太多的采摘者，或者因为相同的采摘者必须去其他房间会花费生产。 尝试在每个单独的房间计划所需数量的采摘者，以便每个房间可以收获一整天。 这样做的另一个好处是你可以在早上开始在2nd和3rd冲洗中已经有一些选择器，而不是稍后这样做并且已经松散了。 在许多情况下，3rd冲洗只能在工作日结束时收获，此时蘑菇已经很软并且开口，对质量和产量都不是很好！

学习的第一个重要步骤是估计当天的总产量和可用采摘者的采摘性能。 这将为您提供收获房间所需的总时间。 如果您将该数字除以所需的采摘时间，您将获得当天所需的采摘总数。 请参阅下面的日常生产计划设置示例。

根据8小时工作日，每个房间的总预期公斤数，采摘性能和基于该信息的计划，在最后一栏中根据个别成长室当天所需的采摘总量。

这样你就可以给蘑菇生长所需的时间。 蘑菇每小时生长1mm，重量4％。 拾取者每次通过他们应该只选择准备好的那些并离开其他人。 在当天早些时候采摘优质蘑菇至50 mm的房间，因为它们直到第二天才收获，对产量来说是灾难性的。 即使您当天只有1空间可供选择，也要计划采摘量，以便在一整天中充分利用蘑菇的生长。

在您的服务器场中引入选择方法将是一个过程，根据您的管理方式，将需要一些时间。 将其视为对未来的投资，但绝对值得做。 在每个农场竞争所必需的竞争市场中，收益将是巨大的。

Erik de Groot
GLAGS全球农业服务
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