新年食谱,按一下按钮!

2020年XNUMX月。一切看起来都很好,我口袋里装满了门票。 遍布欧洲的航班和多次造访。
但是一周之后,一切看起来都不同了,而且仍然如此。
电晕正在席卷全球,人们不知道该怎么办。 旅行已经停滞不前,大部分咨询工作都是通过电话进行的。
但是它也有好的一面吗?
如此幸运。 事实证明,如果您身体状况良好,身体健康,电晕感染的机会就会减少。 或至少症状较轻。
对于这个现代世界中的大多数人来说,这是一个问题。 许多人类的问题是体重太重,患有肥胖症。
就在今天早上,我听说体重减轻5%(如果您太重了)就意味着已经大大增强了您的免疫系统。
因此,到户外去运动并吃好食物。
事实证明,蘑菇完全适合这种饮食。
蘑菇的脂肪含量低,富含维生素(褐蘑菇中的维生素B和D含量更高),并且富含复杂的碳水化合物水合物。
吃蘑菇并将其用作广告的充分理由。 西班牙和匈牙利等国家已经在大规模地这样做,我相信许多其他国家也会这样做。
但这可能更多。 如果我只看荷兰,那么消费量仍然很低,只有当我们作为种植者讲述我们产品的健康方面时,这才可以改变。
当然,味道也不错。
举个例子,我想和你分享一个食谱。

蘑菇古吉尔。 (6人份)
在锅中融化75克黄油。
加入2,25 dl水并煮沸。
立即添加100克全麦花,并充分混合。
搅拌直到面团松开锅的侧面。
让其冷却一下,然后将3个鸡蛋一个个地混合。
如果面团光滑,则加入75克切达干酪碎。
将面团放入烤箱中。 中间打开。 仅将面团放在外缘上。

然后将一些油倒入煎锅中,炸2根切碎的洋葱。
加入两瓣切碎的大蒜和一公斤切成薄片的蘑菇。
加入一汤匙全麦花和2 dl蔬菜汤。
煮沸3分钟直至混合物变稠。
然后加入200克切碎的核桃和2匙切碎的香菜。
根据自己的喜好加入胡椒粉和盐。
将此混合物放在烤箱盘中的面团中间
将其在200°的烤箱中煮40至45分钟。
享受。

如果您与客户共享此食谱,则可能会卖出更多的蘑菇,并创造一个健康美好的世界。

2021年最良好的祝愿,并保持健康。

Henk van Gerwen

 

我正在2年2020月XNUMX日撰写此博客。
这是有史以来最温暖的一天。 今天的外界温度将达到20°C。 通常在欧洲每年的这个时候增长是相当容易的。 年长的种植者总是说:打开门,让外界的气候来完成这项工作。 今年以及可能即将到来的几年,情况有所不同。 首先是耕作收成晚于正常水平。 土豆仍在收割,玉米仅在本周消失。 意味着周围有很多灰尘和有机物质飞扬。 尤其是由于许多农场都位于农村地区。 空气中所有这些有机物已经导致霉菌酮和黄萎病的严重问题。 但是另一个甚至更大的问题是昆虫仍然在那里。 众所周知,类固醇会在5°C左右停止飞行,甚至刺槐也要飞行直到开始冻结。 而且这种情况似乎还很遥远。 这就是为什么我在许多农场中看到刺槐的感染几乎消失了,但又又(迅速)复发的原因。 因为他们在玉米中的藏身之处已经消失了。 就在许多农场正在缩减飞行控制的时候。 昆虫和引起灰尘的气泡这两个因素的组合是危险的,可能会持续一个月左右。 怎么办呢? 试图杀死黄萎病菌或霉菌素是种植者要做的第一件事,但是如果携带孢子的媒介(昆虫)仍然存在,问题仍然存在。 这就是为什么我总是尝试首先瞄准昆虫的原因。 在这种情况下,蚊子或虫科几乎总是存在问题。 通常会选择化学药品,并且很多时候会结合使用通过雾化处理的短期化学药品和长期使用的化学药品,以防渗入套管土壤中。 但是最近我发现,通过线虫浸入肠衣进行生物防治,效果非常好(与化学处理一样)。 在价格上没有太大的区别,但在应用中确实有所不同。 这对于使用它的人来说并不危险,对环境也不是危险。 另一方面,要注意的是,许多超市都希望获得清洁的,无化学物质的产品。 线虫不被认为是危险的。 农场甚至更多地将其用作其产品的广告。 这与我自己的业务“ Akkie's Tuin”相同。 养蜂场和果园。 我们不使用化学药品,仅使用生物防治,并将其作为卖点。 我们注意到,通过有机加工,我们可以获得更高的产品价格。 唯一的事情是客户需要知道您的工作。 随产品一起发布有关您的工作的故事。 因此,如果您目前遇到昆虫问题,请考虑到这一点。 关于使用线虫的几点评论。 确保将它们新鲜运送到农场,并立即将其放入冷藏室。 过热的线虫将死亡。 使用它们时,您需要在农场中使用刺槐。 线虫以蚊子的幼虫为食,如果没有食物,它们就会死亡。 关于使用线虫的手册通常说,必须在堆肥覆盖后直接使用。 但是,我在所谓的拆分应用程序中拥有更好的经验。 因此,在装箱后不直接每平方米2万个线虫,而是在装箱当天每百万个线虫,而在装箱后1至1天则为每百万个线虫。 我希望恢复期开始前两天作为申请的最后一天。 因此,实际上这意味着包装后第4天进行第二次施用。

但是,无论您做什么,请立即执行。 如果您认为霜会消失一会儿,并且看到一些刺槐飞来飞去,那么等待是不可行的。 特别是您也有泡沫问题。 刺槐科动物和类拟南芥之间的差异相当大。 提醒一下:如果您用手指砸破磷脂,就会有讨厌的气味,而刺鼻的气味则没有。 磷化物飞速发展。 他们走得很快。 坐骑有坐下来的倾向。 蝇体小得多,触角实际上不可见,而夏甲虫具有较大的可见触角。

气候控制

Oct 12,2020

如果您想在蘑菇质量上脱颖而出,那么良好的气候控制对每个蘑菇种植者当然至关重要。 作为顾问,我提出的最常见问题之一是:如何才能获得更好的质量,如何才能保持蘑菇的质量直到冲洗结束? 现在,当然,冲洗结束时的质量总是会比开始时差,那里没有错觉。 但是,改善始终是可能的,并且大多数情况都可以从理想的气候中获得。

在我们拥有更多选项的更先进的气候安装之前,我们总是控制房间的空气温度,相对湿度和二氧化碳。 但是,随着新系统的上市,我们需要了解的知识和控制房间的知识比我们想象的要多得多,尤其是在收获阶段,要使用水分不足,入口水分控制甚至蒸发测量系统。
要了解所有系统之间的差异,您需要确切地了解莫里尔图的含义,并且如果您能够成功运行该系统,您将看到很多优势,尤其是蘑菇的质量。 莫里尔图对于蘑菇的生长至关重要,气候计算机根据该图以绝对湿度(AH)为最大因素来改变房间。 让我解释一下这些控制措施,即水分不足。

当我们在冲洗过程中改变空气温度时,您会在莫里尔图中看到,当我们改变温度但使RH保持不变时,这会在蒸发中产生差异,换句话说,我们改变了AH。 通过控制水分不足,我们将保持恒定的蒸发,无论温度如何变化,都将有益于蘑菇的品质。 计算机将为当前的空气温度计算正确的相对湿度,以在生长室内保持相同的蒸发量。

湿度不足是指当前室内的绝对湿度与相同气温下可能的最大绝对湿度之差。 一旦该值恒定,则空气的蒸发能力也恒定。

当然,要在实际情况下使用此功能,首先需要一台支持湿度不足系统并将其从RH更改为湿度不足控制的气候控制计算机,该计算机将被称为Absolut湿度控制。 理想情况下,这与进气的湿度控制有关,以获得最大的收益。 蘑菇将保持恒定的蒸发,这将有益于质量,因为蒸发的变化会干扰蘑菇的生长。 蘑菇将获得较少的水分,并在以后的阶段变得更软,这将使采摘期延长,从而提高了产量和质量。

我建议在开始从RH控制到水分缺乏控制收集冲洗前1天更换计算机。 更改控件时,请在计算机中设置AH,以使RH与通常在冲洗中运行时的RH处于同一级别。 因此,如果您通常在17.5度和89%RH下运行冲洗,请保持空气温度相同并设置AH,以便他将89%RH计算为设定点。 最小和最大AH之间保持0.2的差异。 从那一刻起,您让计算机计算出正确的相对湿度并像平常一样更改空气温度,直到冲洗结束。 冲洗后,将系统重新置于RH控制之下。

找出问题的唯一方法是尝试使用其他控件来提高质量。 根据其他农场的结果,有很多选择值得尝试。 如果您开始并且看到任何改善? 了解更多并继续尝试,祝您好运。

Erik de Groot
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日冕危机使寻求顾问的旅行变得困难,即使不是不可能。 这就是为什么Marco Deckers提出的问题适时出现的原因。
亨克,我们正在以不同的角度在农场上采摘。 GTL Europe正在使用可倾斜的货架系统建设我的新农场,并且我们将创建一个陪练团队来启动该农场。
现在,这就是我所说的挑战。

阿基斯从不同的角度收腰该系统完全不同,必须重新设计拣货。
捡拾器没有直立在架子上,而是面对着架子,必须学会用两只手同时捡拾。
同时,我们必须使他们处于可以在高科技环境中工作的水平,在这种环境中,他们必须密切注意移动的皮带,倾斜的架子和移动的小推车。 是的,他们还必须学习如何快速采摘蘑菇。

我们要做的第一件事是建立一个由新的挑选人员和新的主管组成的好团队。 因为在监督工作上也有所不同。 控制蘑菇的质量和大小非常简单,因为您看到的从传送带上出来的每个蘑菇都已被拾取。 因此,可以立即进行尺寸或质量校正。 您不必等待蘑菇的第一个托盘出来。 因此,监督更加容易。 在这种情况下,主管的最大变化是在物流和技术领域。
对于采摘者来说,变化更大。
用两只手采摘听起来不错,但是每个人都是右撇子或左撇子。 只有很少的人双手自然运动。 这意味着每个采摘者都倾向于用一只手采摘大多数蘑菇,而另一只手采摘一些蘑菇。
但这实际上比预期容易学习。 有帮助的一件事是领料位置。 高度可以完美地实现,因此采摘者不必弯曲下背部或过度伸展手臂。 这只是必须学习的一个技巧。 一种思维方式将手臂定位为一种动作。 他们必须学习的一件事是在视力范围内挑选并保持手臂在一起。

令人惊讶的是,看到大多数拣选人员都非常喜欢该系统。 采摘速度很快,到了一天结束时,没人在抱怨脖子或肩膀问题。 采摘一天后,采摘者通常会抱怨。 必须指出的是,必须告知拣选人员将平台放置在正确的位置。 全世界的采摘者都有些固执,如果这几乎是正确的,对他们来说还可以。 但这可能不是理想的位置。
现在回首,我们可以得出一些结论。
最好从没有采摘经验的采摘者开始。
主管是团队中的主要人员。 甚至比传统系统中的还要多。 涉及的技术更多,主管需要快速发现可能的问题并加以解决
人们对充满活动部件的环境没有任何问题。 即使相反,他们也喜欢它,因为它使工作变得更容易。
培训是必不可少的。 因此,目前我们正在该特定服务器场上为该系统编写手册。 同样,在培训中,主管(领料经理)是关键人物。

作为顾问,您必须对系统和选择方式保持开放的态度。 从一开始到现在,您可以说我们从系统2.0开始。 现在我们已经在系统5.0上运行。 它以令人兴奋的方式发展和增长。 这是与农场管理人员,建筑公司,采摘人员和顾问组成一个良好的陪练团队的好处。

 

Mycogone或湿泡在许多农场再次出现。 种植者正在寻找所有不同的化学解决方案,并正在采取卫生措施。 大多数时候为时已晚。 因为化学物质对农作物也造成了很大的损害,而且时间表通常太短而无法产生正确的效果。
至于加强卫生措施,一位真正的大种植户曾经对我说过:
如果我没有病,我真的很担心,因为没有人再注意卫生了。 另一方面,如果我得了病,每个人都在尽其所能。
对于Mycogone,重要的是要查看其起源并将其带走。 它是一种在土壤,沙子或腐烂材料中生长的真菌。 这就是为什么许多种植者指着套管土壤。 由于ph值太低,它不能在深挖的泥炭中生长,因此不是很正确。 但是被沙子污染的肠衣土壤会被感染,因此最好查看运输,肠衣室的活动以及周围的环境。
Mycogone的孢子不会自行传播。 需要出租车的载体。 在大多数情况下,这是灰尘,动物,人或昆虫。 尤其是灰尘是难以控制的因素。
在您要填充的房间附近移动土壤是保证感染的保证。 如果风将灰尘吹到您的农场,在农场附近收割农作物也是如此。
因此,要保持要填充的房间以及不让风吹进外壳中的灰尘以避免灰尘已经是一件好事了。 在卡车进入灌装区之前,也要对其进行清洁。 用大量水冲洗可能比使用消毒剂更有效。
同时保持整个区域湿润,以免灰尘飞扬。
对于在塑料袋中使用套管土壤的种植者,请勿将其带入室内或在使用前清洗它们。 塑料是静电的,会吸引灰尘。
Mycogone与堆肥一起进入的方式是一个神话。 它不能在第三阶段堆肥中生长。
以下是人。 如果灌装团队在灌装过程中走过草皮或沙子,那又是一个重大失败。 所以在申请时不要穿干净的衣服。 也不要让归档团队在采摘者使用的同一个食堂里喝咖啡休息时间。 当他们回到工作岗位时,他们可能会被孢子覆盖。
更难控制的是昆虫。 如果您的农场感染了赛卡虫或类鱼,很可能会发生泡沫爆发。 但接下来的博客之一将涉及这些生物。
一句话:农场和附近地区应始终保持清洁。 不含肠衣和堆肥,也不含纸,纸板和其他杂物。 这将有助于对抗所有类型的疾病。

 

然后是夏天!

Jul 16,2020

欧洲现在每年夏季的时候都会爆发。 每年与此同时,同样的增长问题也会发生,并且每年都在恶化。 夏天似乎越来越热,是时候适应实际的增长问题了。 种植者可以做很多事情,但是必须有一个良好的冷却系统。 经过精心计算,适合您自己国家的情况。 但是,即使是最好的冷却系统也无法涵盖所有​​内容。 如果我们将去年荷兰的夏季温度定为42°,那么没有人可以使用冷却系统来应对我国的极端温度。
如果同时相对湿度也很高,那么重要的不仅是冷却,还有加热。 这使我想到了许多种植者犯下的第一个错误。 在夏季切换供暖系统。 外面足够热,我不需要暖气。 错误!!!

除湿只有在冷却与少量加热结合使用时才能起作用。 因此,通过切换加热,系统可以使空气干燥器不再运转。 而且,您需要干燥的空气来冷却热室。 冷却生长室的最简单方法是给肠衣土壤注水。 最好的方法是多加2升少量。 那可以再次蒸发掉。 将浇水摊开24小时。 进入房间的干燥空气将解决蒸发问题,并有助于冷却成长中的房间。 使套管土壤保持湿润,但地板应尽可能干燥。 因此,如果外面很热但是很干燥,我不会完全关闭房间。 只要进入的空气比房间的空气干燥,就可以使用比堆肥温度高得多的空气。

在莫里尔图中,可以计算出吸收室内蒸发水所需的新鲜空气量。 对于蒸发冷却,您仅需要几升水即可。 没有像一些种植者那样奢侈的数量。 一个额外的帮助将是农场中的一些移动冷却器。 可以在热浪开始之前将它们放入房间。 这种移动式散热器的价格比失去房间的成本低很多,但最后,判断房间很重要。 如果堆肥活跃并且C / N比率相对较高,则可以期待其活动。 最重要的是,在喘振开始之前就开始冷却。 一旦堆肥上升,很难或不可能停止它。

 

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