有很多方法可以在美味佳肴中准备或使用蘑菇。 但最美味的方法之一是将蘑菇烤成褐色。 但是你如何让它们变得如此漂亮和金黄色呢？ 有了这5个小窍门，你绝对不应该做的，下次一定会奏效！

不要洗
你永远不应该用水清洗蘑菇。 这是因为它们是多孔的并且像海绵一样吸收水分。 这会使它们变得糊状并失去味道。 所以用刷子或厨房用纸清洁蘑菇。

黄油或油不要太多
如果你要炸蘑菇，让锅变得很热。 这样，最少量的水就会从蘑菇中流出，而且它们不会变干。 也不要使用太多的黄油或油，因为它们会完全吸收它，然后你就不会得到很好的棕色蘑菇。

锅里不要太多
不要一次炸所有蘑菇，但要在平底锅中给蘑菇足够的空间。 这样蘑菇释放的水分就有足够的空间蒸发，你可以防止蘑菇炖而不是油炸。

加盐不要太快
盐从蘑菇中吸收水分。 所以在加入盐之前让它们煎至金黄色。 最好等到最后再加入其他香料，如胡椒或欧芹。

不要搅拌
抵制一直搅拌锅的冲动。 蘑菇需要足够的时间来焦糖化。 因为他们会得到金棕色的边缘吗？ 只有到那时才开始搅拌，以便另一面可以很好地变成褐色。

祝你好运，享受你的蘑菇！