外观特别的蘑菇

28 年 2024 月 XNUMX 日

一提到蘑菇,你往往会想到春天。 但是你知道为什么秋天能找到这么多蘑菇吗? 这是因为秋天通常会下很多雨,而温度仍然很高。 然后它又湿又暖,蘑菇喜欢这样。 当然,它们因其美丽的颜色而脱颖而出,最著名和最丰富多彩的当然是毒蝇伞,但它不能食用!
它们有各种颜色,但 Lactarius Indigo 的外观非常特别。 这种蓝色蘑菇通常被称为靛蓝奶盖,在北非、中美洲和东亚生长最多。 Lactarius Indigo 生长在落叶和针叶林的地面上。 子实体的颜色以及切割蘑菇组织时渗出的牛奶都是靛蓝色。

如果您阅读了上述内容,您会认为这一定是一种非常有毒的蘑菇。 但尽管它的颜色,这种蘑菇是无毒的,完全可以食用。 它们有苦味,胡椒味。 当你烹饪它们时,味道类似于波多贝罗。 Lactarius indigos 在烹饪过程中会失去一些蓝色并变成灰蓝色。 例如,您可以在烤盘或汤中使用它们。 但是无论你用这种美丽的蘑菇做什么菜,这道菜看起来都很棒。

图片来源:Dan Molter/Wikimedia Commons

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