种植啤酒的手现在正在西孟加拉邦北部种植真菌以求生存。 Sabitri Toppo 和 Mausumi Minj 是在西孟加拉邦 Alipurduar 区的 Madhu Tea Estate 失去工作的 700 名种植园工人中的一员。

该茶园是该地区 Kalchini 街区的 26 个茶园之一，由于产量低、质量和劳动力问题，其中许多茶园状况不佳。

“我们组建了一群来自 50 个家庭的女性，其中一些来自封闭的茶园，并在两周多前对她们进行了有机蘑菇种植培训。 我们还为他们提供了一个永久的蘑菇种植棚和家庭交付的菌种，”位于阿萨姆邦的蘑菇发展基金会 (MDF) 的农场专家 Binoy Dhar 在 Kalchini 地区告诉印度教徒。

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CSIR科学家说，将在锡金建立三个食品加工集群中心，每个集群有可能通过为250户家庭提供额外收入来增强他们的能力。

新德里：科学和工业研究理事会（CSIR）的科学家们已经启动了一个项目，该项目将通过种植富含维生素D的香菇（一种生长于东亚的蘑菇）使锡金的农民获得更多的收入。

芳香的大伞形蘑菇主要用于日本料理，但在印度越来越受欢迎。 蘑菇很昂贵，因为它们在非常特定的条件下生长在倒下的树木上。 尽管目前在印度东北部种植香菇，但CSIR-IHBT的研究人员已经开发出一种新技术，可以使这些香菇在受控的实验室条件下更快地生长。

据帕兰普尔市IHBT的微生物学家Rakshak Kumar Acharya称，该技术已更早地转让给了印度的多家私营公司。

“在德里市场，它的售价为每公斤3,000。 与其他蘑菇相比，其发病率非常高。 这是因为它具有非常好的烟熏和肉味。”他告诉ThePrint。

与微型，中小型企业部合作在锡金建立了三个食品加工集群中心。 除种植蘑菇的设施外，该中心还将设有加工和包装设施。 政府已为三个集群中心中的每个中心分配了2.34万卢比，第一个中心的奠基仪式于29月XNUMX日举行。

增加维生素D含量

CSIR-IHBT的团队还创建了一种在实验室中提高这些蘑菇中维生素D含量的方法。
根据研究人员的说法，每个集群可能通过提供额外的收入来赋权250个家庭。

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