18 年 22 月 2023 日至 XNUMX 日是真菌病宣传周。

许多人在一生中的不同时期都受到真菌疾病的影响。 例如，吸入霉菌孢子可引起组织胞浆菌病、芽生菌病或谷热病等疾病。

真菌病在全世界范围内不断增加。 这是由于地球温度升高，使得环境中的传染性真菌在以前太冷的新地区生长。 气候变化也会导致真菌进化，威胁新真菌感染的出现。 例如，耳念珠菌流行病（医院真菌感染！）将是第一个由气候变化引起的。 这种真菌以其极高的抵抗力、超快的传播速度以及感染患者的高死亡率而闻名。

当然，并非所有霉菌都有毒，但已知某些霉菌能够产生毒素（霉菌毒素）。 食用或吸入这些毒素会导致酵母菌感染。

尽管我们现在对霉菌如何引起疾病了解甚多，但误诊仍然会发生，并可能导致生命损失。 此外，由于人们的耐药性日益增强，可用的抗真菌药物非常有限。 这意味着真菌病无法治疗的情况更为常见。

本周应该确保世界人民意识到吸入或食用霉菌孢子可能会造成致命后果的事实。

来源：蘑菇事

最近，一些农场出现了一些病毒症状，这意味着需要更加关注卫生。 卫生包括旨在尽量减少疾病和害虫发生和传播风险的所有措施。 病虫害污染的最大风险是在填充时和收获开始时，因为从那一刻起就有几个人进入生长室，但栽培周期的其他部分也存在风险，例如清空生长室期间这在很多情况下都被遗忘了。 其中大部分是由人类产生的，并且是可以预防的。

为了减少最后一个收获日后生长室中仍有少量疾病或昆虫存活的机会，对生长室进行烹饪至关重要。 为确保病虫害全部被杀死，需要通过蒸汽的方式将整个栽培室加热至70℃，持续12小时。 整个生长空间是指堆肥也达到该温度12小时。 通常，出于节省成本或时间的考虑，会选择缩短时间，或者保持较低的温度，这样就有孢子存活的风险。 然而，为了确保杀死所有孢子，70°C 是 12 小时的基准，尤其是在您的农场存在疾病或害虫的情况下。

烹饪结束后，新的生长周期开始，因此从这一刻起，生长区域中不再有蘑菇、孢子或苍蝇的痕迹，这一点很重要。 这在清空过程中经常被忽视，这意味着（昂贵的！！！）野餐的用处毫无意义。 因此，清空时应遵守以下规则：

- 确保清空房间的人穿着干净的衣服和鞋子。
- 清空时请勿让未经授权的人员进入。
- 始终从外部进入要清空的栽培区域，因此不要从工作走廊进入。
- 如果可能的话，在清空期间不要暂停，而仅在整个牢房都空了并且大后门关闭时才暂停。
- 让清空工作人员不要与收割机在同一区域休息。
- 仅使用干净且经过消毒的材料。

一旦生长室空了，请尽快关闭大后门。 此后，重要的是开始尽快用水（最好是高压）清洁种植区域、架子和所有使用过的材料。 更换孢子过滤器，挂上新的蝇板来捕获第一批昆虫，然后就可以填充细胞室了。 如有必要，仍可对栽培区域进行消毒。

Erik de Groot
全球农业服务
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Phorid 幼虫 (Megaselia halterata) 是专门的菌丝体饲养者，因此成年苍蝇在产卵后才会被吸引到堆肥中产卵。 长达 6 毫米的幼虫以生长中的蘑菇菌丝体为食，但很少以子实体本身为食。 它们没有黑头，可以与 sciarid 幼虫区分开来，并且它们发育成蛹的速度更快。

成年苍蝇可以通过短触角和​​快速、急促的奔跑运动与 sciarid 苍蝇区分开来。 成年phorids充当干泡的载体。 每平方米 75 只苍蝇可能已经导致疾病爆发。 当温度低于 2°C (12°F) 时，Phorid 苍蝇无法飞行。 过去，它们很少在深秋后感染蘑菇房。 随着进入 54 月的天气越来越暖和，这段时间会延长。

e-nema 附带了一种控制 phorids 的解决方案。 如果您想了解更多，请访问他们的 官网.

最近我又接到很多关于蜘蛛网病的电话。 种植者看到第一个迹象出现在第一次冲洗结束时，到第二次冲洗开始时，问题实际上已经失控。 为了解决这个问题，有必要了解疾病的来源以及它是如何生长和传播的。

蜘蛛网霉菌是一种土生真菌，使用载体（出租车）。 载体可能是沙子、灰尘、土壤和农场人们使用的所有不同材料。 想想扫帚、铲子，还有蘑菇收获设备。 这样真菌的孢子就被运输了。 但真菌不一定要达到孢子形成状态才能具有传染性。 如果真菌损坏，则是玻璃之类的分离器。 真菌的小颗粒可以快速重新长成一片新的蜘蛛网。 因此，仅用手或浇水接触真菌就足以像野火一样传播它。 它在温暖潮湿的条件下生长最好。 因此，减慢速度将有助于降低房间内的相对湿度并稍微降低温度。 但它不会阻止它。要阻止它，您必须找到感染源并阻止它。 我现在看到的许多感染似乎是在第一次冲洗时开始的，所以我立即查看了农场的收割情况。

我们确保采摘工人定期更换手套并每天对刀具进行消毒。 采摘工人的衣服每天都要换，我们看看农场的物流。 不允许任何人在时间表中倒退。 换句话说，如果你在第二次同花顺，永远不要回到第一个。 对于种植者来说，这意味着需要大量更换布料。 每次检查房间后。 在许多农场，还需要注意托盘的处理。 测试表明，许多多次使用的托盘都感染了霉菌。 甚至声称已消毒的托盘。 一个有效的方法是确保多个托盘留在使用它们的房间内。 因此，如果它们在第一次冲水后剩余，请将它们留在那个房间并在第二次冲水时使用它们。 如果托盘从房间出来时可能受到感染，请将它们分开存放。 而不是在有其他包装的房间里。

最好的方法是自己进行消毒。 在专门用于蒸出的容器或房间中正确蒸入托盘。 最好不要在野炊室，因为在那之后托盘会闻起来很糟糕。 煮熟后，可以使用拭子测试和琼脂托盘来查看托盘是否足够干净，可以进入农场。

因此，要消除这种疾病，请列出可能的感染时刻并一一列出。 只有这样，通过取出所有可能的感染点，疾病才能得到控制。 因为化学控制几乎是不可能的，而且大多数时候是不允许的。 如果你看到这种疾病，现在做点什么已经晚了。 那时唯一剩下的就是用盐覆盖它并立即停止浇水。 然后开始用所有可能的措施消除它。

我们知道大多数真菌都是美丽的，而且很多也很好吃。 但是它们也可能致命，这证明在印度患者中发现了一种罕见的黑木耳。 该国已发生黑木耳感染（粘菌病）。

感染是由各种真菌引起的。 这些所谓的粘菌丝菌在土壤，污垢和腐烂材料（包括腐烂的叶子或木头）上生长。 人们通过吸入漂浮在空气和灰尘中的真菌孢子来感染。 这些孢子被困在鼻腔和鼻窦中，这就是导致这种疾病的原因。

并非每个接触孢子的人都会感染。 但是印度病例数的增加可能是由于患有电晕并因此免疫系统较弱的患者出现了这种疾病。 还可以看到与用于对抗Covid-19的药物之间存在联系。 糖尿病患者对感染也将格外敏感。

该病感染神经，脑和肺。 如果真菌传播到大脑，则死亡风险为50％。 早期诊断可以挽救生命，但即便如此，与感染作斗争也将是艰巨的任务。