蘑菇农场的目标包括:

•符合市场要求
•以尽可能低的收成成本获得高质量

为了满足市场需求,该农场每天,每周七天需要大约相同数量的蘑菇。 根据销售情况,一天可能比另一天多。 这意味着通常每周采摘XNUMX天。

在大多数国家/地区,周末采摘价格昂贵,因此目标通常是尽可能避免采摘,或者采摘易于采摘的蘑菇。 采摘成本相对较低,这也有助于每天增加或减少相同数量的蘑菇。 因此,计划拣货和计算拣货员所需的数量更加容易。 要实现所有这些,蘑菇的错开是绝对必要的。 首先要选择套管土壤和处理套管的方法。

精巧的结构和完美的肠衣层通常会导致过多的蘑菇,并且在第一次冲洗时只能采摘3至4天。 因此,选择具有开放表面光洁度的粗糙套管有助于错开第一次冲洗。

然后,下一个重要工具是结实或钉扎。 花时间为房间降温。 在至少2天的时间内逐渐降低CO11和室温。 开始时,室温可以保持在20°C左右约2至3天。 无论如何,堆肥将在几天后进行。

每天建立相同的步骤,并保持湿度在所需的设定点上。 结果的前95天为4%,之后每天下降1%。 确保将频带设置在RH上较窄,因为仅2%的偏差可能使您付出巨大的代价。 因此,通过在此期间花费时间,可以在拣选期间再次节省时间和金钱。

只要记住,看起来越不平坦越好。 并且不要寻找太多蘑菇。

我失去了品质

Oct 28,2019

想象一下第一次冲洗的第三天。 早晨,采摘者正在采摘美丽的蘑菇。 大约中午时分,蘑菇开始变色,3小时后,它们开始发疯。 茎正在伸展,帽子变软。

这听起来很熟悉吗?
在这种情况下,请查看外壳。 如果您开始检查机壳,很可能机壳会变热。 环境温度和外壳温度之间的差异消失了。 这意味着蒸发几乎或完全停止。 换句话说:套管土壤太干。

那一刻浇水为时已晚。 如果此时加水,蘑菇将完全失去颜色,细菌污点是下一个问题。
为了解决该问题,种植者必须查看下一次冲洗的下一个房间。 在外出的最后几天,可以给豌豆和樱桃之间大小的蘑菇加水。 通常,大约是在第一次抽水开始之前的3天。 每平方米的水量约为2升。
只需浇水就可以解决这个问题。

但只有在其余情况都可以的情况下。 良好的开放性厚实的套管土壤,可以容纳水分。
以及良好的选择性采摘,因此收获期间花粉的生长更为平缓且不会爆炸。
使用红外线温度计可以检测出外壳变干的时刻。 如果套管土壤温度升高,套管将变干。 正确的浇水时刻就在那之前。

干泡病

Aug 27,2019

干泡病可能会导致许多问题,因为孢子迅速蔓延。 确定并清除第一批受影响的蘑菇以防止整个苗圃中的疾病爆发至关重要。 那么你如何去除第一个被感染的蘑菇?

干燥的泡沫病通过孢子传播。 孢子是粘性的,可以被任何可能粘附的载体传播,如人,苍蝇,灰尘,水等。

防止孢子扩散的最佳方法是覆盖受感染的蘑菇并将其移除。 用消毒剂如酒精或甲基化酒精擦拭组织。 孢子会粘在湿纸巾上。 小心而缓慢 将湿纸巾放在受感染的蘑菇上,不会引起任何湍流,这会使孢子飞走。 当您用纸巾盖住蘑菇时,用塑料袋盖住手,然后拿起蘑菇和大量的周围土壤。 将装有受感染的蘑菇和外壳土壤的袋子翻出来并密封。 将包含受感染的蘑菇的袋子留在种植室中,并在将生长室蒸熟后将其丢弃。

您可以使用其他方法,例如使用塑料瓶。 切下瓶底,将瓶子放在受感染的蘑菇上,并加盐。

无论使用哪种方法,都要确保不要散布孢子。 被感染的蘑菇上的一滴水将在离蘑菇超过一米的距离上传播数十亿个孢子。 几天之后,你会看到很多蘑菇在第一个蘑菇周围出现干燥泡沫病的最初迹象。

在接下来的几天内,定期检查你已经从中移除受感染蘑菇的区域,看看疾病是否再次出现。

关于如何控制干燥气泡病的更多信息可以在114-116页面上找到 蘑菇信号 书。

Mark den Ouden

下一个大师级蘑菇堆肥和成长是21 - 26十月,还有座位,有关课程的更多信息,请点击 点击此处.

这三个原则是蘑菇农场疾病控制的基础。 我认为没有农场在某处没有疾病。
但是,根据所做的事情,它将发展成一个严重的问题,否则它将留下一个隐藏的定时炸弹。
如果发现问题,则认识到这一点至关重要。 为了确保能够对农场的人进行培训,特别是需要采摘者。 他们是你在农场的眼睛。
他们需要了解最常见的疾病,特别是在年轻阶段。 许多干燥泡沫的地方都没有得到认可,只有在疾病处于几乎无法治愈的体育场时才能看到。 经常错过蘑菇或灰斑上的小疣。
昆虫也是如此。 许多种植者不知道phorid和sciarid之间的区别。 虽然损坏模式完全不同,但它真正开始耗费生产的门槛也是如此。 治愈方法也完全不同。
示例:种植者使用除虫脲对抗phorids。
它只对抗sciarids。
如果疾病被识别,则应将其隔离。 它可以在现场覆盖,但最重要的是简单地关闭所有门。 检查过滤器和门封。 如果房间被感染,请确保感染包含在该房间内,并且不会在农场中传播。
隔离后可以治疗疾病。 如果在早期检测到斑点,则可以仅进行运动治疗。 如果是更多整个房间应该采取。
但是,传染病经常蔓延,整个农场必须得到治疗。 通常房间治疗一个完整的周期,重叠两个或三个房间,以打破疾病的生命周期。

所以,只是一个测试:
看一下照片,看一下phorid。 或者它是一个sciarid?

全球许多农场都使用来自欧洲的进口套管土壤。 一个好的,重的套管土壤具有良好的持水能力将带来许多好处,并且使得从远处进口套管而不是使用其他替代品的投资是值得的。 然而,以正确的方式准备套管土壤并以正确的方式在生长床上铺设套管非常重要,而不会失去这些好处。 在床上获得良好,一致的套管将提供更好的产量和质量,让我们通过这个过程来看看准备和调整套管土壤的最佳方法是什么。


从欧洲运来的所有大袋子里面都有套管土壤,持续数周。 存储在站点时,您需要添加额外的时间。 不难理解,湿重的套管土壤会在大袋内产生厌氧斑点。 因此,在您使用它打开它之前几天打开袋子,让它充气,并去除厌氧斑点将是有益的。 当然,你需要一个良好的清洁空间来做到这一点。 这样做的另一大优点是,您可以将所有袋子混合在一起,从而在外壳中提供更好的一致性水分。 虽然套管公司试图在所有大袋中获得相同的水分,但是很难将它完美地完成并将它们混合在一起将改善这一点。

不是理想的情况,但如果没有可用的洁净空间,您可以将大袋直接卸载到机器中。

袋子的混合可以用装载机的铲斗,山猫或类似的东西完成。 这样一来,结构不会受到太大的损坏,只是在驶入外壳时不要用力过猛,小心地放下并且不要太高。 在与位于地板上的套管混合后,您还可以在套管中获得所需的水分,达到所需的水平。 可以使用水管在套管顶部进行浇水,但当然要确保在整个批次上均匀涂抹。 在地板上停留一天之后,水将有时间穿过套管土壤的所有层,这也将使PH值更均匀。 不均匀的PH水平将导致菌丝体的生长速度不均匀。

我们使用的套管必须处理不同的气候时期。 这些变化将全年发生,它们将改变调整套管所需的水量。 添加水绝不是常规工作,但与成长室一样,需要注意并相应调整。
您也可以使用混合机加水并将其全部混合均匀,确保不要过多地破坏套管结构,也不要使用螺旋钻混合。 螺旋钻将通过压缩套管并挤压凝块之间的所有空气来损坏结构。


如您所见,有很多东西可以影响进口套管的质量。 只需确保适应您当前的情况,并尝试从中获得最佳结果。

Erik de Groot
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及时交货

Jun 19,2019

后勤公司经常听到这句话,但现在蘑菇种植更多。
由于时间安排短,劳动力管理和超市要求蘑菇种植的时机至关重要。


如果蘑菇没有及时,可以松开部分冲洗。 订购下一个房间的堆肥。 超市在设定的时间内需要货架上的蘑菇,并且为了组织拣选力,需要严格的时间。 即使只是为了避免在周末采摘以避免高昂的劳动力成本。

为确保在所需时间内正确启动第一次冲洗,需要涉及许多因素。
堆肥的活动就是其中之一。 活跃的堆肥或非活性堆肥在第一次冲洗开始时很容易产生几天的差异。 纠正措施可以补充。 并为所有补充和数量的选择。 特别是与正确类型的套土相结合,这具有很大的影响。 无需说堆肥和套管土壤都需要具有良好的稳定性。 这两者的组合可以从套管层的厚度和深度中看出。

套管土壤上的水是下一个决定因素。 众所周知,水可以阻止菌丝生长。 可用于计时冲洗的因素。
一个非常强大的工具是起皱机。 通过搅拌种植者可以使冲洗时间更加准确。 一般情况下,在房间包裹后,在3和6之间进行抽褶。 后来的褶皱通常也意味着恢复较慢,因为较旧的菌丝体重新启动较慢。 超市对时间要求很高的农场进行了大量的工作。 褶皱的消极方面可能是冲洗的交错更加困难。 但这可以通过果实期间气候设定点的变化来克服。

所以只看种植时间,种植者有很多选择。 不幸的是,这也意味着有足够的选择来犯错,但这不是让蘑菇变得有趣的原因吗?

Henk van Gerwen

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