Nấm có vấn đề

Nấm có vấn đề

Nhẹ nhàng trên hành tinh Các bên liên quan trong toàn bộ chuỗi cung ứng sản phẩm thực phẩm ngày càng quan tâm đến việc hiểu các tác động môi trường của việc sản xuất thực phẩm. Nấm có một quy trình phát triển độc đáo không giống bất kỳ sản phẩm nào khác và được coi là “một trong những loại thực phẩm được sản xuất bền vững nhất ở Hoa Kỳ1”. Hãy xem xét điều này: Họ…
NẤM có thể là "mắt xích còn thiếu" trong việc thu hẹp khoảng cách dinh dưỡng thực phẩm của Úc. Nghiên cứu Dinh dưỡng Úc (NRAUS) đang tìm cách xác định các vấn đề dinh dưỡng trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm của ngành công nghiệp thực phẩm Úc và sử dụng nấm để giúp đỡ. Dự án nghiên cứu kéo dài ba năm do Hiệp hội những người trồng nấm Úc quản lý và được tài trợ…
Một nghiên cứu mới từ Viện Ẩm thực Hoa Kỳ và Đại học California-Davis, được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm, đã khám phá các đặc tính tăng hương vị của nấm và phát hiện ra rằng việc trộn nấm thái nhỏ với thịt xay giúp tăng hương vị và dinh dưỡng. Nghiên cứu, Các đặc tính tăng cường hương vị của nấm trong các món ăn chế biến từ thịt ở…
Nếu bạn giống như hầu hết mọi người, thiết lập một giải pháp cho năm mới liên quan đến sức khỏe và sức khỏe là điều gì đó nằm trên đầu danh sách việc cần làm năm 2022 của bạn. Nếu bạn từng thấy mình thất bại trong việc hoàn thành những mục tiêu này trong quá khứ, có thể đã đến lúc bạn nên chuyển sang loại hình cai nghiện hoặc…
Với việc các cuộc đoàn tụ năm nay trở nên đặc biệt hơn, tháng XNUMX là thời điểm tuyệt vời để gặp gỡ những người thân yêu của chúng ta, trao đổi những món quà và tận hưởng những bữa tiệc cùng nhau. Tất nhiên, với tất cả các lễ kỷ niệm, Giáng sinh không phải lúc nào cũng là thời điểm tốt cho sức khỏe của chúng ta (hoặc cân nặng)! Chúng tôi biết điều đó bởi…
Khi bạn nghĩ đến nấm, bạn thường nghĩ đến mùa xuân. Nhưng bạn có biết tại sao rất nhiều nấm có thể được tìm thấy vào mùa thu? Điều này là do trời thường mưa nhiều vào mùa thu trong khi nhiệt độ vẫn khá cao. Sau đó, nó ẩm ướt và ấm áp và…
Cookie giúp chúng tôi dễ dàng cung cấp cho bạn các dịch vụ của chúng tôi hơn. Với việc sử dụng các dịch vụ của chúng tôi, bạn cho phép chúng tôi sử dụng cookie.