Nấm có thể là một hoạt động thú vị, nhưng nó cũng có thể khá nguy hiểm. Có rất nhiều loại nấm và nhiều loại có thể ăn được và rất ngon. Thật không may, điều này không áp dụng cho tất cả các loài. Ăn nấm không ăn được có chứa hóa chất có thể khiến bạn bị bệnh nặng, thậm chí tử vong.

Nhưng làm thế nào để bạn phân biệt được sự khác biệt giữa ăn được và nấm độc?
Nhận biết nấm độc có thể được cứu sống, vì vậy đó là lý do tại sao chúng tôi muốn đưa ra một số mẹo rất quan trọng.

Nấm với mang trắng thường độc, điều tương tự cũng áp dụng cho nấm có vòng quanh thân cây và những người có volva. Vì vậy, điều quan trọng là phải đào xung quanh gốc nấm để tìm kiếm nó.
Nấm với một màu đỏ trên nắp hoặc thân, cũng có độc.

Các triệu chứng ngộ độc nấm có thể từ đau bụng đến suy nội tạng, có thể dẫn đến tử vong. Các triệu chứng nghiêm trọng không phải lúc nào cũng xuất hiện ngay sau khi ăn, thường chỉ xuất hiện khi chất độc tấn công thận hoặc gan. Điều này có thể là vài ngày hoặc vài tuần sau đó. Bất kỳ ai bị ốm sau khi ăn phải nấm độc nên đi khám ngay.

Đây là những 7 loài độc nhất đang phát triển trên khắp thế giới:

1. Nấm mũ tử thần (Amanita phalloides)
   - như tên của nó, nấm chết người nhất trong tất cả các loại nấm
   - và cũng lưu ý rằng chúng gần giống với loại nấm dù ăn được, phổ biến ở Ba Lan
   
2. Conocybe filar
3. Mũ Web (Cortinarius rubellus)
4. Đầu lâu mùa thu (Galerina marginata)
5. Thiên thần hủy diệt (Amanita verna)
6. Podostroma Cornu-Damae
7. Dapperling chết người (Lepiota brunneoincarnata)

Vậy bạn có ra ngoài hái nấm không? Sau đó, hãy chắc chắn rằng bạn chọn một loại có thể ăn được để sử dụng trong món risotto của bạn!