Không phải thực vật hay động vật, nấm đã gây nhầm lẫn cho con người từ thời cổ đại. Giờ đây, chúng là một lời nhắc nhở về vị trí mong manh của chúng ta trong một thế giới không chắc chắn. Những cây nấm nằm trên cao, sau tấm kính, bên trên những chai rượu Armagnac và mezcal trong một quán bar tại khách sạn Standard ở Làng phía Đông của Manhattan. Họ hầu như không…

Nhà thiết kế Nina Bruun định hình vật liệu dựa trên nấm của công ty công nghệ sinh học Grown's để vận chuyển an toàn hệ thống chiếu sáng Astep. Một trong những mục tiêu quan trọng của Hình nền * Re-Made là nghĩ lại cách chúng ta tiêu dùng và bao bì là một liên kết quan trọng trong câu chuyện này. Năm ngoái, một cuộc trò chuyện với Alessandro Sarfatti đã dẫn đến một…

  Cách xưởng đúc ý tưởng Ecovative biến nấm thành nguyên liệu hàng ngày (kể cả thịt xông khói). Có một vài điều mà Eben Bayer đã không cố gắng tạo ra từ nấm. Trong thập kỷ qua, Giám đốc điều hành của vườn ươm Ecovative, chuyên phát triển các ứng dụng thương mại cho nguyên liệu nấm, đã sản xuất bao bì, hàng dệt, vật liệu cách nhiệt và đồ nội thất…

  Dutch Mushroom Projects đang tuyển dụng Người lập kế hoạch / Điều phối viên xuất khẩu Để biết thêm chi tiết và mô tả công việc bằng tiếng Hà Lan, vui lòng nhấp vào đây  

EuroMycel là các chuyên gia trong lĩnh vực vi sinh vật học công nghiệp được áp dụng để chọn và nhân giống nuôi cấy sợi nấm. Phòng thí nghiệm công nghệ sinh học của Pháp, EuroMycel, thuộc Tập đoàn Bonduelle và được hưởng lợi từ danh tiếng quốc tế của nó. Phòng thí nghiệm của EuroMycel cũng là một phần của ngành công nghiệp tích hợp 100% với chuyên môn xuyên suốt quá trình sản xuất nấm, từ đầu đến cuối.…

Hãy tưởng tượng có thể sản xuất bền vững một sản phẩm thực phẩm ngon và bổ dưỡng mà không bị hạn chế bởi các điều kiện môi trường cụ thể cần thiết để hỗ trợ một ngành nông nghiệp chủ yếu dựa vào thực vật. Nhà nghiên cứu Christopher Cornelison của Đại học Bang Kennesaw đang khám phá các khả năng cải thiện chuỗi cung ứng thực phẩm bằng cách tận dụng công nghệ sáng tạo để mở rộng…