"Tôi đã thử cà phê nấm lần đầu tiên tại một quán cà phê giòn ở West Berkeley: một ly cà phê được pha với một loại rượu nấm chaga. Nó làm tôi nhớ đến một chai hơi đắng, với một kết thúc làm se, được làm mềm bởi vị ngọt nhẹ của sữa yến mạch. Nhưng những gì pha chế thiếu trong sự ngon miệng, nó rõ ràng đã bù đắp cho lợi ích sức khỏe, theo barista của tôi, người đã đưa ra một danh sách giặt ủi của họ - tất cả mọi thứ, từ miễn dịch và tập trung, đến sức sống và sức khỏe nói chung. cà phê nấm phát hiện trên một ít các menu cà phê đặc sản khác.

Sau khi đào một chút, tôi đã biết rằng công ty Four Sigmatic được chứng thực của Goop bán bã cà phê nấm và cà phê hòa tan tại Whole Food, Sprouts và các chuỗi cửa hàng tạp hóa khác. Các công ty khác như NeuRoast và Sayan cung cấp các sản phẩm tương tự. Rõ ràng, cà phê nấm đang là xu hướng. Mặc dù vậy, tôi tự hỏi liệu nó có làm gì không, hay đó chỉ là sự cường điệu về sức khỏe của woo-woo. "

Đọc toàn bộ bài viết ở đây.


Nguồn: BDG Media Inc, bởi Melissa Pandika