Hội chợ thương mại quốc tế 'De Champignondagen' sẽ diễn ra lại vào ngày 10, 11 và 12 tháng 2023 năm XNUMX. Hội chợ này được tổ chức tại Brabanthallen 's-Hertogenbosch, Hà Lan.

Ngày Nấm Hà Lan là hội chợ thương mại quốc tế lớn nhất và ngoạn mục nhất cho ngành công nghiệp nấm ăn trên toàn thế giới, thường có khoảng 100 nhà triển lãm và 3000 khách tham quan đến từ 80 quốc gia. Phiên bản cuối cùng – thành công – là vào năm 2019.

On các trang web bạn sẽ tìm thấy tất cả các thông tin cần thiết và chúng tôi sẽ thông báo cho bạn về tất cả những phát triển mới nhất.

hình ảnh: Wikimedia Commons

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Queensland đã phát hiện ra hợp chất hoạt động từ một loại nấm ăn giúp thúc đẩy sự phát triển của thần kinh và tăng cường trí nhớ.

Giáo sư Frederic Meunier từ Viện não Queensland cho biết nhóm nghiên cứu đã xác định được các hợp chất hoạt tính mới từ nấm Hericium erinaceus.

Giáo sư Meunier cho biết: “Chất chiết xuất từ ​​cái gọi là nấm “bờm sư tử” này đã được sử dụng trong y học cổ truyền ở các nước châu Á trong nhiều thế kỷ, nhưng chúng tôi muốn xác định một cách khoa học tác dụng tiềm ẩn của chúng đối với tế bào não”.

“Thử nghiệm tiền lâm sàng cho thấy nấm hầu thủ có tác động đáng kể đến sự phát triển của tế bào não và cải thiện trí nhớ.

“Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã đo lường tác dụng nuôi dưỡng thần kinh của các hợp chất được phân lập từ nấm Hericium erinaceus trên các tế bào não được nuôi cấy, và thật ngạc nhiên là chúng tôi phát hiện ra rằng các hợp chất hoạt động thúc đẩy các tế bào thần kinh phóng chiếu, mở rộng và kết nối với các tế bào thần kinh khác.

“Sử dụng kính hiển vi siêu phân giải, chúng tôi nhận thấy chiết xuất nấm và các thành phần hoạt động của nó làm tăng phần lớn kích thước của tế bào hình nón tăng trưởng, điều này đặc biệt quan trọng đối với các tế bào não để cảm nhận môi trường của chúng và thiết lập các kết nối mới với các tế bào thần kinh khác trong não.”

Đồng tác giả, Tiến sĩ Ramon Martinez-Marmol của UQ cho biết phát hiện này có các ứng dụng có thể điều trị và bảo vệ chống lại các rối loạn nhận thức thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.

Tiến sĩ Martinez-Marmol cho biết: “Ý tưởng của chúng tôi là xác định các hợp chất hoạt tính sinh học từ các nguồn tự nhiên có thể đến não và điều chỉnh sự phát triển của tế bào thần kinh, dẫn đến cải thiện sự hình thành trí nhớ.

Tiến sĩ Dae Hee Lee từ CNGBio Co, đơn vị đã hỗ trợ và hợp tác trong dự án nghiên cứu, cho biết đặc tính của nấm hầu thủ đã được sử dụng để điều trị bệnh và duy trì sức khỏe trong y học cổ truyền Trung Quốc từ thời cổ đại.

Tiến sĩ Lee cho biết: “Nghiên cứu quan trọng này đang làm sáng tỏ cơ chế phân tử của các hợp chất trong nấm hầu thủ và ảnh hưởng của chúng đối với chức năng não, đặc biệt là trí nhớ.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Neurochemistry.

UQ ghi nhận những nỗ lực hợp tác của các nhà nghiên cứu từ Đại học Gachon của Hàn Quốc và Đại học Quốc gia Chungbuk.

nguồn: Đại học Queensland
Điểm Uy Tín: Viện não Queensland

Sản phẩm thay thế sợi nấm thịt xông khói của Libre được cho là ít chất béo hơn 70%, ít năng lượng hơn 52% so với thịt lợn thực tế.

Người sáng lập Libre Alan Ramos bị hấp dẫn bởi các lựa chọn thay thế thịt bền vững trong một chuyến đi du lịch Viễn Đông.

Tham gia kỳ nghỉ lễ tốt nghiệp ở Trung Quốc và Đài Loan, nơi anh chắc chắn đã nghiền ngẫm về sự khác biệt trong ẩm thực, Ramos bắt đầu hành trình thuần chay của riêng mình sau khi gắn bó với nhu cầu giải quyết biến đổi khí hậu và vai trò của sản xuất thịt quy mô công nghiệp.

Năm năm sau, Ramos, một người Mỹ gốc Mexico có cha mẹ là người Mexico, đang làm việc tại Barcelona và ấp ủ ý tưởng khởi nghiệp của mình.

Với công ty khởi nghiệp Libre Foods của mình, Ramos đã chọn kết cấu và mùi vị của nấm, dựa trên các hợp chất sợi nấm được tìm thấy ở rễ của loại rau này, để phục vụ các lựa chọn thuần chay thay thế cho thịt xông khói, thịt bò bít tết và thịt gà.

Sản phẩm đầu tiên, Libre Bacon, được quảng cáo là chứa ít chất béo hơn 70% và ít calo hơn 52% so với các sản phẩm thịt lợn thực tế. Các lựa chọn thay thế thịt gà và bít tết của Libre vẫn đang được phát triển. Nhưng thịt xông khói là ưu tiên hàng đầu; Libre tin rằng 32.5 kg thịt lợn được người tiêu dùng châu Âu trung bình tiêu thụ mỗi năm.

Nấm được cho là mang lại lợi thế trong sản xuất không có thịt vì chúng phát triển 365 ngày một năm ở vùng khí hậu châu Âu, trong mọi điều kiện thời tiết.

Và Libre đang nghiên cứu công thức của mình như một người chiến thắng cho các bảng hương vị phương Tây; các thử nghiệm ban đầu tại các sự kiện ẩm thực thuần chay ở LA và Berlin rõ ràng đã được "đón nhận rất nồng nhiệt". Nó cũng tuyên bố là đứng đầu trong danh mục này ⁠— cho đến nay vẫn chưa có sản phẩm thịt xông khói làm từ nấm, ít nhất là trong biên giới EU.

Đọc toàn bộ bài viết tại đây.
nguồn: Công nghệ Châu Âu

Năm 1997, Giáo sư Tiến sĩ Ralf-Udo Ehlers, Tiến sĩ Arne Peters và Tillmann Frank bắt đầu sứ mệnh chung của họ là sản xuất tuyến trùng gây bệnh cho côn trùng để kiểm soát dịch hại sinh học trên quy mô lớn. Khởi đầu là một dự án phụ của một dự án nghiên cứu ở trường đại học đã phát triển thành một công ty thành công quốc tế với hơn 70 nhân viên. Ba đối tác chia sẻ tầm nhìn về việc giảm bền vững việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học trên toàn cầu bằng cách cung cấp các giải pháp thay thế sinh học. Để đạt được điều này, cần phải cung cấp các sản phẩm sinh học với số lượng lớn và giá cả cạnh tranh. Vì lý do này, e-nema GmbH luôn đầu tư nhiều nguồn lực vào nghiên cứu và mở rộng năng lực sản xuất, đồng thời đã vươn lên trở thành nhà sản xuất tuyến trùng gây bệnh côn trùng lớn nhất trên toàn thế giới.
Để kỷ niệm 25 năm thành lập, e-nema đã hiện đại hóa bộ nhận diện thương hiệu và trang web công ty. Một bước quan trọng để truyền đạt sự phát triển năng động và chuyên môn đã đạt được trong nhiều năm qua trong lĩnh vực bảo vệ cây trồng sinh học theo một cách hấp dẫn với thế giới bên ngoài.

Giám đốc bán hàng và chuyên gia về nấm Ulrich Tiemann lạc quan về tương lai sau một năm điều kiện chung khó khăn:
"Chúng tôi đã đạt được rất nhiều thành tựu trong những năm qua, nhưng con đường hướng tới sản xuất lương thực và nông nghiệp bền vững vẫn còn rất dài. Thị trường nấm là một ví dụ tuyệt đối tích cực đối với chúng tôi. Thông qua việc sử dụng tài nguyên một cách thông minh và sử dụng tuyến trùng để kiểm soát sciarids và phorids, nhiều người đã được cung cấp các sản phẩm nấm tốt cho sức khỏe, chất lượng cao và bền vững. Và chúng tôi rất tự hào được góp phần vào việc này. Chúng tôi cho rằng nhận thức cũng sẽ ngày càng thay đổi ở nhiều nền văn hóa thực vật khác ở tương lai, hoặc sự thay đổi đã sẵn sàng."

Truy cập trang web e-nema tại đây
www.e-nema.com

Tháng trước Mush Comb đã đến thăm đại lý ở Mỹ để xem xét các chiến lược cho những năm tới.

Dịch vụ & cung cấp nấm (MSS Inc) có lịch sử lâu đời ở Bắc Mỹ. David Iaconi Sr đã là người trồng nấm trong nhiều năm và sau đó đã mở công việc kinh doanh của mình trong việc cung cấp các sản phẩm và thiết bị trồng nấm chất lượng, độc đáo cho người nông dân trồng nấm.

Bắt đầu chỉ với 1 sản phẩm, MSS Inc. đã phát triển và mở rộng sang việc cung cấp vô số vật tư, thiết bị và dịch vụ tư vấn về nấm. Dịch vụ & Cung cấp Nấm được dành riêng để giải quyết vấn đề. Cam kết của họ là làm việc với những người trồng trọt và kết hợp các sản phẩm của họ với nhu cầu hoạt động.
Bạn sẽ luôn nhận được dịch vụ thân thiện từ David Sr, David Jr và Liza. Một đội tuyệt vời mà bạn có thể dựa vào.

Nấm mỡ và nấm đông cô là hai loại nấm phổ biến nhất và bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa hoặc trong danh sách nguyên liệu cho các món mì hoặc súp ngon. Tuy nhiên, biết loại nào để sử dụng có thể gây nhầm lẫn. Nhiều người không quen thuộc với sự khác biệt trong cách trồng nấm và không biết cách xác định các hương vị khác nhau của chúng. Khi nào bạn nên sử dụng nấm nút? Nếu bạn không thích hương vị của nấm đông cô, bạn có nên cho rằng mình cũng sẽ không thích nấm mỡ không?

Mặc dù nấm nút và nấm đông cô là hai trong số những loài nổi tiếng và phổ biến nhất, nhưng nếu bạn không thể phân biệt chúng, thì bạn không đơn độc! Bài viết này so sánh và đối chiếu sự xuất hiện, lịch sử, hương vị và cách sử dụng của từng loại. Cuối cùng, bạn sẽ biết cách xác định từng loại và hiểu một số điểm tương đồng và khác biệt chính của chúng. Hãy cùng tìm hiểu về hai loại nấm này tại!

Nguồn: Động vật từ A đến Z

Hãy tưởng tượng ngày lấy hàng thứ ba của lần xả đầu tiên. Vào buổi sáng, những người hái đang hái một cây nấm đẹp.

Khoảng giữa trưa, nấm bắt đầu mất màu và 3 giờ sau chúng bắt đầu phát triển như điên. Thân cây đang kéo dài và mũ đang trở nên mềm mại.

Tuần này, chúng tôi, Mushcomb, đã giao chất độn Bunker cho khách hàng Wyoming của chúng tôi ở Mỹ.

Nó có thể lấp đầy các hầm chứa cao tới 4 mét và rộng 7 mét để lưu trữ phân hữu cơ hiệu quả. Ngoài ra, nó được trang bị một hệ thống PLC mạnh mẽ để tự động tắt, sưởi ấm và làm mát động cơ thủy lực để vận hành hiệu quả và an toàn.

Đai xoay có bộ điều khiển tần số độc lập bao gồm phần mềm cho phép người dùng điền vào 3 tốc độ khác nhau chỉ bằng một cú chạm trên bộ điều khiển. Điều này có nghĩa là độ chính xác cao hơn và ít lộn xộn hơn khi lấp đầy boong-ke hoặc sàn có ga. Mô hình lớn cũng cho phép chứa nhiều phân hữu cơ hơn bên trong phễu, điều này có lợi cho các hoạt động lớn hơn đòi hỏi bộ đệm vật liệu lớn hơn. Hơn nữa, chiều dài và sức mạnh của băng tải xoay tăng lên giúp nó có thể lấp đầy các boong-ke cao hơn và rộng hơn.

Nếu bạn cần thêm thông tin về Chất độn Bunker của chúng tôi hoặc muốn điền vào báo giá yêu cầu trên trang web của chúng tôi, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi!

BV TM Lược Nấm
Máy móc | Khí hậu | Vật tư | Kỹ thuật
T +31 (0) 77-3983929
W https://www.mushcomb.com/