Trồng nấm trên mặt đất và nảy mầm đậu nành là hai nỗ lực kinh doanh nhằm tạo ra các nguyên liệu protein từ thực vật giàu dinh dưỡng hơn, giá cả phải chăng và bền vững hơn.

Shalom Daniel, đồng sáng lập, cho biết Mush Foods, Ltd., Rehovot, Israel, một công ty đầu tư của Strauss Group Kitchen FoodTech Hub được thành lập vào năm 2021, hiện cung cấp hệ thống thành phần protein sợi nấm 50CUT để giảm 50% hàm lượng protein động vật trong các sản phẩm thịt. -người sáng lập và giám đốc điều hành của Mush Foods. Theo công ty, thành phần này không cần đất nông nghiệp và sử dụng năng lượng và nước tối thiểu. Việc trồng trọt không phụ thuộc vào mùa vụ hay khí hậu.

Ông Daniel cho biết, là chất kết dính và protein nguyên chất, sợi nấm không cần thêm chất kết dính và mang lại hương vị umami và kết cấu giống thịt cũng như chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Công ty cho đến nay đã phát triển thịt bò 50CUT và thịt gà 50CUT. Các nhà máy thí điểm sẽ được xây dựng tại Hoa Kỳ. Kế hoạch của công ty là bắt đầu bán hàng vào quý đầu tiên của năm 2024.

Đọc toàn bộ bài viết tại đây.

Nguồn: Tin tức kinh doanh thực phẩm

Từ ngày 18 đến ngày 22 tháng 2023 năm XNUMX, đây là Tuần lễ Nhận thức về Bệnh Nấm.

Nhiều người bị ảnh hưởng bởi bệnh nấm vào nhiều thời điểm khác nhau trong cuộc đời. Ví dụ, hít phải bào tử nấm mốc có thể gây ra các bệnh như bệnh histoplasmosis, bệnh blastomycosis hoặc bệnh sốt thung lũng.

Bệnh nấm đang gia tăng trên toàn thế giới. Điều này là do nhiệt độ Trái đất tăng lên, có thể tạo điều kiện cho các loại nấm truyền nhiễm trong môi trường phát triển ở những khu vực mới mà trước đây quá lạnh. Những thay đổi về khí hậu cũng có thể khiến nấm tiến hóa, đe dọa xuất hiện các bệnh nhiễm nấm mới. Ví dụ, dịch Candida Auris (nhiễm nấm bệnh viện!) sẽ là dịch đầu tiên do biến đổi khí hậu gây ra. Loại nấm này được biết đến với khả năng kháng thuốc cực cao, tốc độ lây lan cực nhanh và tỷ lệ tử vong cao ở những bệnh nhân bị nhiễm bệnh.

Tất nhiên, không phải tất cả các loại nấm mốc đều độc, nhưng một số loại nấm mốc được biết là có khả năng sản sinh ra độc tố (mycotoxin). Ăn hoặc hít phải những chất độc này có thể dẫn đến nhiễm trùng nấm men.

Bất chấp tất cả những gì chúng ta biết hiện nay về nấm mốc gây bệnh như thế nào, việc chẩn đoán sai vẫn xảy ra và có thể gây thiệt hại đến tính mạng. Ngoài ra, thực tế là con người ngày càng trở nên kháng thuốc nên số lượng thuốc chống nấm hiện có rất hạn chế. Điều này có nghĩa là bệnh nấm thường không thể điều trị được.

Tuần này sẽ đảm bảo rằng người dân thế giới nhận thức được thực tế rằng việc hít phải hoặc ăn bào tử nấm mốc có thể gây ra hậu quả chết người.

Nguồn: Vấn đề nấm

Các nhà nghiên cứu của Đại học Queensland đang hợp tác với ngành công nghiệp để phát triển các loại túi 'nhựa' có khả năng phân hủy sinh học để sử dụng trong trồng nấm, điều này có thể mở ra những cơ hội sinh lợi trong lĩnh vực đóng gói và sản xuất.

Tiến sĩ Nasim Amirilian từ Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ nano Úc của UQ đang hợp tác với nhà sản xuất Scenic Rim Mushrooms của Queensland để giảm sự phụ thuộc của công ty vào 'túi trồng trọt' bằng nhựa.

Tiến sĩ Amirilian cho biết: “Túi trồng trọt được sử dụng rộng rãi trong ngành trồng nấm, nhưng hầu hết đều được làm từ vật liệu không phân hủy sinh học và chỉ có thể đốt hoặc gửi đến bãi chôn lấp”.

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết tại đây.

Nguồn: Đại học Queensland

Mush Comb bv từ Horst aan de Maas đã chuyên sản xuất máy móc cho ngành nấm trong 25 năm. Tại Mush Comb, các máy móc được sản xuất theo yêu cầu riêng và được thiết kế tại xưởng riêng của chúng tôi. Máy được phân phối trên toàn thế giới. Do sự phát triển mạnh mẽ của chúng tôi trong những năm gần đây, chúng tôi đang tìm kiếm nhiều công nhân lành nghề khác nhau có thể phát triển theo tham vọng của chúng tôi. Văn hóa công ty được đặc trưng là cởi mở và thân mật. Do sự phát triển bùng nổ trong những năm gần đây, Mush Comb đang tìm kiếm:

Kỹ sư bán hàng Kỹ thuật cơ khí

Những gì chúng tôi yêu cầu:

• Đã hoàn thành chương trình giáo dục nghề nghiệp hoặc chuyên môn cao hơn về Cơ khí/Cơ điện tử hoặc trình độ học vấn đã hoàn thành tương đương hoặc có thể chứng minh được kinh nghiệm ở cấp độ này.
• Có đam mê về kỹ thuật cơ khí, đặc biệt có duyên với ngành Nông nghiệp.
• - Có kinh nghiệm sử dụng hệ thống 3D Solidworks và PDM.
• Thái độ hướng tới khách hàng, nhiệt tình và chủ động.
• Kiến thức tốt về tiếng Hà Lan và tiếng Anh, cả nói và viết.
• Khả năng chuyển đổi các yêu cầu của khách hàng thành bản vẽ khái niệm có thể đóng vai trò hỗ trợ trực quan cho bộ phận bán hàng.
• Khả năng chuyển đổi (các) bản vẽ khái niệm thành tính toán báo giá cơ bản; kiến thức về hệ thống tính giá vốn là một lợi thế lớn.
• Kiến thức và kinh nghiệm về Ridder IQ là điều đáng mong muốn nhưng không phải là yêu cầu trực tiếp.

Những gì chúng tôi cung cấp:

• Bạn sẽ có một vị trí đầy thách thức trong một tổ chức thành công và năng động, hoạt động trên phạm vi quốc tế và đang phát triển nhanh chóng.
• Mush Comb, cũng như công ty thứ hai của chúng tôi là Insect Engineers, hướng tới một thế giới bền vững, vì vậy bạn sẽ góp phần giảm lượng khí thải CO2 và lãng phí thực phẩm.
• Với Mush Comb, bạn có thể tiếp tục phát triển các kỹ năng của riêng mình đồng thời nỗ lực cải tiến và phát triển liên tục với tư cách là một nhóm.
• Bạn sẽ là thành viên của một nhóm nhiệt tình với bầu không khí làm việc dễ chịu và có nhiều chỗ cho ý kiến ​​đóng góp và sáng kiến ​​​​của cá nhân.
• Đương nhiên, chúng tôi cung cấp các điều kiện làm việc tuyệt vời phù hợp với vị trí, kinh nghiệm và độ tuổi.
• Chúng tôi cung cấp chế độ lương hưu tốt (CAO cho ngành Gia công kim loại).

Ngoài ra, hãy xem trang mạng để có được ấn tượng về công ty và các hoạt động của chúng tôi.
Người liên hệ: Maurice van Lit, số điện thoại +31 (0)6 108 47 231.

Khi vòng tay ấm áp của mặt trời bao phủ trái đất, một điều kỳ diệu lặng lẽ xuất hiện bên dưới tán rừng, trên cánh đồng và thậm chí trong sân sau của chính chúng ta. Nấm, những sinh vật bí ẩn và đa dạng, có câu chuyện của riêng chúng để kể trong mùa hè. Từ những màu sắc rực rỡ đến những hệ sinh thái bí ẩn, hãy bắt tay vào một cuộc phiêu lưu toàn cầu để khám phá cách nấm phát triển trong mùa kỳ diệu này.

1. Những khu rừng trù phú ở Bắc Mỹ
Ở Bắc Mỹ, mùa hè mang đến nhiều loại nấm hoang dã. Từ những tập tục mang tính biểu tượng đến những cây thánh ca hùng vĩ, những khu rừng trở nên sống động với vô số hình dạng, màu sắc và hương vị. Những người hái lượm nhiệt tình vào rừng để thu hoạch những kho báu ẩm thực này, trong khi các chuyên gia về nấm nghiên cứu vai trò sinh thái của chúng. Các cảnh quan đa dạng của lục địa cung cấp một sân chơi cho nấm, thể hiện vũ điệu cộng sinh giữa những loại nấm này và những cái cây mà chúng gọi là nhà.

2. Rừng Châu Âu
Bên kia Đại Tây Dương, các khu rừng châu Âu trình bày những câu chuyện hấp dẫn của riêng chúng về nấm mùa hè. Chẳng hạn, những khu rừng quyến rũ của Pháp nổi tiếng với món nấm cục ngon lành. Những thợ săn nấm cục lành nghề và những chú chó trung thành của họ làm việc không mệt mỏi để tìm kiếm những loại nấm quý ẩn dưới lòng đất. Trong khi đó, các khu rừng của Vương quốc Anh trở nên sống động với những loại nấm đẹp như trong truyện cổ tích, giống như loài thạch ruồi mang tính biểu tượng, tạo thêm nét kỳ quái cho cảnh quan.

3. Fungi Fiesta ở Nam Mỹ
Trong những khu rừng nhiệt đới tươi tốt ở Nam Mỹ, một lễ hội nấm diễn ra trong những tháng mùa hè. Những khu rừng nhiệt đới tràn đầy sức sống này chứa đựng sự đa dạng đáng kinh ngạc của các loại nấm, nhiều loại trong số đó vẫn chưa được khoa học khám phá. Những loại nấm này đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái, phân hủy chất hữu cơ và hỗ trợ sự cân bằng của rừng nhiệt đới.

4. Sự kỳ diệu của các loại nấm châu Á
Trên khắp châu Á, truyền thống trồng và tiêu thụ nấm phong phú đã được thực hiện trong nhiều thế kỷ. Từ nấm hương đáng kính đến bờm sư tử hấp dẫn, nền văn hóa nấm của châu Á gắn bó sâu sắc với di sản ẩm thực và y học cổ truyền. Mùa hè ở châu Á mang đến rất nhiều loại nấm, làm phong phú thêm nền ẩm thực của khu vực và tăng thêm hương vị umami cho các món ăn.

5. Những viên ngọc ẩn giấu ở Úc
Ngay cả trong những vùng đất khô cằn của Úc, nấm vẫn tìm cách phát triển mạnh trong những tháng mùa hè. Các loại nấm như nấm cục sa mạc nổi lên từ đất cát, cho thấy khả năng thích nghi và khả năng phục hồi của những sinh vật này. Trong môi trường đầy thách thức này, nấm đóng một vai trò độc nhất, góp phần tạo nên sự cân bằng mong manh của hệ sinh thái.

Từ những khu rừng huyền bí ở Bắc Mỹ đến những khu rừng nhiệt đới ở Nam Mỹ, những câu chuyện về nấm vào mùa hè từ khắp nơi trên thế giới cho thấy khả năng thích nghi, sự đa dạng và tầm quan trọng đáng kinh ngạc của những sinh vật này. Khi chúng ta tận hưởng những tháng ấm áp, hãy dành một chút thời gian để đánh giá cao những điều kỳ diệu ẩn giấu dưới chân chúng ta - những cây nấm lặng lẽ nhắc nhở chúng ta về sự kỳ diệu của thiên nhiên và chu kỳ sống và đổi mới không ngừng của nó. Cho dù tìm kiếm thú vui ẩm thực hay chỉ đơn giản là say sưa với vẻ đẹp của những loại nấm này, mùa hè mang đến cơ hội hoàn hảo để kết nối với thế giới nấm hấp dẫn.

Người trồng nấm được biết đến như là “người tái chế cuối cùng” trong ngành nông nghiệp, sử dụng các sản phẩm phụ và chất thải từ các ngành khác để làm phân hữu cơ. Thông qua việc tái chế cây trồng nông nghiệp và các sản phẩm phụ, các trang trại nấm có tác động môi trường nhỏ hơn hầu hết các hoạt động nông nghiệp khác.

Tại Mush Comb, chúng tôi cam kết vì một thế giới bền vững. Chúng tôi đóng góp bằng cách sản xuất máy móc tùy chỉnh. Chúng tôi hiểu rằng mỗi doanh nghiệp nấm là duy nhất, với những nhu cầu và thách thức riêng. Đó là lý do tại sao chúng tôi không chỉ cung cấp máy móc tiêu chuẩn hóa. Chúng tôi đã vận chuyển máy móc đến hơn 50 quốc gia và đã làm hài lòng khách hàng trên toàn thế giới.

Nhóm của chúng tôi hợp tác chặt chẽ với bạn để thiết kế và phát triển máy móc tích hợp liền mạch vào hoạt động của bạn, tối ưu hóa hiệu quả và năng suất. Cho dù bạn là nhà sản xuất nhỏ hay hoạt động thương mại, các giải pháp tùy chỉnh của chúng tôi đều được điều chỉnh để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của bạn. Chúng tôi cung cấp tư vấn dự án đầy đủ, cài đặt, bảo trì và hỗ trợ cho các máy của chúng tôi.

Viếng trang trang mạng hoặc liên hệ với chúng tôi theo số +31 (0)77 398 3929 hoặc Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó. để tìm hiểu thêm về các dịch vụ của chúng tôi.

Tin tức thú vị! GROWTIME đang tung ra một loạt sản phẩm mới trang phục bảo hộ và tạp dề được thiết kế riêng cho người hái nấm. Những sản phẩm sáng tạo này hứa hẹn tăng cường an toàn, thoải mái và năng suất trong trang trại của bạn.

Xuất sắc trong từng đường may: trang phục cho trang trại hiện đại

Khám phá quần áo bảo hộ cao cấp của chúng tôi, bao gồm cả áo phông hái nấm dành cho nữ, được chế tác bằng sự pha trộn mềm mại nhưng đàn hồi của cotton, elastane và viscose. Nó có nhiều màu sắc và kích cỡ để phù hợp với thương hiệu trang trại của bạn và phục vụ cho các nhu cầu khí hậu khác nhau.

Đó chưa phải là tất cả! Đừng bỏ lỡ chiếc quần hái nấm dành cho nữ được thiết kế tỉ mỉ của chúng tôi. Sự pha trộn hoàn hảo giữa cotton và polyester của chúng đảm bảo sự thoải mái khi làm việc trong nhiều giờ, trong khi dây thắt lưng đàn hồi được may sẵn giúp cử động tự do.

Tái sử dụng & thoáng khí: tạp dề chọn hàng mới của GROWTIME

Chúng tôi cũng đã đưa ra đặc biệt tạp dề hái nấm. Được chế tác từ polyester, tạp dề của phụ nữ mang đến khả năng bảo vệ vượt trội khỏi bụi bẩn. Tạp dề unisex của chúng tôi, hoàn hảo cho tất cả nhân viên, tự hào về độ tin cậy và khả năng thoáng khí cao. Cả hai phiên bản đều có thể giặt và tái sử dụng, đảm bảo tiết kiệm chi phí đáng kể.

Hãy chọn GROWTIME, công ty hàng đầu trong các giải pháp trang trại nấm, để có độ bền, chức năng và sự đổi mới vượt trội trong mọi sản phẩm. Để biết thêm thông tin về dòng quần áo mới của chúng tôi, kiểm tra bài đăng trên blog của chúng tôi giới thiệu chúng một cách chi tiết!