Nấm bổ sung cho hầu hết mọi bữa ăn hàng ngày - từ món khai vị và món salad đến các món chính và phụ, nấm có thể được thưởng thức theo nhiều cách. Tìm một số mẹo và thủ thuật hay nhất của Hội đồng Nấm để chuẩn bị nấm tại đây.

Chọn những cây nấm săn chắc, có bề ngoài tươi, nhẵn. Bề mặt của nấm phải khô, nhưng không khô, và có vẻ đầy đặn.

Bảo quản nấm trong bao bì gốc hoặc trong túi giấy xốp để kéo dài thời hạn sử dụng. Một số nấm có thể giữ được đến một tuần trong tủ lạnh.

Dùng ngón tay hoặc khăn giấy ẩm để phủi sạch các mảnh vụn của nấm, hoặc rửa sơ qua vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Nếu thân nấm cứng, nên cắt tỉa trước khi sử dụng.

Tìm kiếm nấm để có hương vị đậm đà hơn khi rang, cháy và khói và mùi thơm tổng thể. Nướng nấm để có thêm vị ngọt, mặn và umami với hương vị caramel, hạt và bơ.

Nấm có hàm lượng natri thấp tự nhiên cộng với vị umami cân bằng độ mặn nên có thể sử dụng ít muối hơn trong món ăn mà không làm giảm hương vị.

Thịt nấm có hàm lượng calo thấp, không có chất béo và có thể là một sự thay thế ngon miệng cho các nguyên liệu có hàm lượng calo cao hơn.

Blend ™ kết hợp thịt với nấm thái nhỏ để bạn có thể thưởng thức các phiên bản giảm calo của các công thức nấu ăn mà bạn yêu thích như bánh mì kẹp thịt, lasagna, bánh mì thịt và thịt viên mà không làm giảm hương vị hoặc kết cấu.

 Blend ™ tăng cường hương vị, giúp giảm lượng calo, chất béo và natri, đồng thời bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin D, vitamin B, chất chống oxy hóa và kali (8%) vào đĩa.

nguồn: Hội đồng nấm

Mặc dù thật dễ dàng để giải mã giữa hình dạng và màu sắc, nhưng không dễ để thấy sự khác biệt về dinh dưỡng giữa các loại nấm. Nấm là một cường quốc dinh dưỡng với mỗi loại cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi như vitamin D, selen và vitamin B.

Lợi ích sức khỏe của các loại nấm
Tháng 1 này, trong Tháng Dinh dưỡng Quốc gia, hãy “Đặt bước tiến tốt nhất của bạn” và đi sâu hơn vào những lợi ích sức khỏe hàng đầu [XNUMX] đằng sau bốn loại nấm phổ biến.

Lượng calo thấp
Chọn nấm nút trắng: Chỉ tự hào với 18.5 calo mỗi khẩu phần [2], nấm nút trắng chứa lượng calo thấp nhất trong tất cả các loại nấm. Ngoài ra, các nút màu trắng cung cấp 15% lượng vitamin B3, niacin được khuyến nghị hàng ngày. Niacin có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh và sức khỏe hệ tiêu hóa.

Xương Y tế
Nói lời chào với nấm đông cô: Một khẩu phần nấm đông cô là một nguồn cung cấp đồng tuyệt vời, cung cấp 40% lượng khuyến nghị hàng ngày. Đồng giúp giữ cho xương và dây thần kinh khỏe mạnh.

Khả năng miễn dịch
Chọn nấm crimini: Một khẩu phần nấm crimini là một nguồn selen tuyệt vời, chứa 31% lượng khuyến nghị hàng ngày. Selenium có thể giúp hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường.

Vitamin D
Dành chỗ cho nấm maitake: Một khẩu phần nấm maitake chứa 236% lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày. Vitamin D có thể giúp xây dựng và duy trì xương chắc khỏe bằng cách giúp cơ thể hấp thụ canxi. Ngoài ra, nó có thể hỗ trợ tăng trưởng tế bào, chức năng thần kinh cơ và miễn dịch, đồng thời giúp giảm viêm.

Đối với toàn bộ bài viết, nhấp Ở đây
nguồn: Hội đồng nấm

Redwood Shores, CA - Mùa xuân này, Hội đồng Mushroom® sẽ sử dụng hai bàn xoay và một bó nấm để khuyến khích các đầu bếp gia đình trộn nấm với thịt cho món burger tiếp theo của họ.

Chiến dịch quảng cáo dành cho người tiêu dùng mới của Remix Remix Recipe của bạn có quảng cáo trên YouTube với các bàn xoay DJ hoạt hình xoay tròn trên đĩa. Vượt qua nhạc dance điện tử (EDM), giọng ca tuyên bố của Ju Ju-ju-ju-ju-chỉ cần thêm 'shroom! Như thác nước đổ xuống màn hình. Quảng cáo kết thúc với lời kêu gọi hành động để truy cập trang web của Hội đồng Nấm tại Blenditarian.com, nơi một trang web chiến dịch mới - Blenditarian.com/remix - hướng dẫn người theo dõi các công thức pha trộn và thông tin bổ sung.

Khi nói đến The Blend ™, chiến lược ưu tiên dịch vụ thực phẩm của chúng tôi đã thành công, vì bánh mì kẹp thịt pha trộn hiện đang là đồ đạc trên thực đơn trên toàn quốc. Năm nay, chúng tôi đã đạt được mục tiêu trong chiến lược dài hạn của mình, nơi chúng tôi sẽ chuyển trọng tâm sang tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng, ông Bart Minor, chủ tịch Hội đồng Nấm cho biết. Chúng tôi muốn khởi động nó bằng một cách tiếp cận táo bạo, đột phá và nhắm mục tiêu để kiếm được nhận thức và chấp nhận của người tiêu dùng.

Quảng cáo video Remix Your Recipe phát sóng qua YouTube pre-roll, nhắm mục tiêu chiến lược vào người tiêu dùng linh hoạt. Biến thể của quảng cáo cũng sẽ chạy dưới dạng quảng cáo biểu ngữ hoạt hình trên các trang web được nhắm mục tiêu và các bài đăng được tài trợ trên các kênh xã hội.

“Cho dù đó là nhạc rock, R&B, country hay pop, khi một DJ phối lại một giai điệu, họ sẽ tạo ra một bài hát đã tuyệt vời hơn nữa, đó là một sự tương đồng tuyệt vời khi một đầu bếp tại nhà trộn thịt với nấm,” Minor nói thêm. “Chúng tôi mong muốn mang lại những lợi ích của The Blend cho người tiêu dùng với một cái nhìn mới mẻ.”

Đọc toàn bộ bài viết Ở đây