Sau nước cuối cùng trong quá trình ủ trong đất vỏ, người trồng muốn sợi nấm phát triển trên bề mặt.
Để đảm bảo phục hồi tốt sợi nấm trong giai đoạn này, các cài đặt phù hợp với khí hậu phòng là rất cần thiết.
Độ ẩm tối thiểu 95%. Tốc độ không khí rất chậm, nếu có thể bằng 25 và nhiệt độ phòng thích hợp. Nhiệt độ phòng đó phải càng gần mức tối ưu để tăng trưởng thực vật càng tốt. Nhiệt độ tối ưu đó là 26 ° C đến XNUMX ° C.
Điều này có nghĩa là nhiệt độ phòng thường ở mức tối thiểu khoảng 21 °.
Sau đó sợi nấm có điều kiện thích hợp để phát triển trên bề mặt.
Câu hỏi tiếp theo là: tôi để nó phát triển cao đến mức nào?
Cao hơn có nghĩa là kiểm soát tốt hơn số lượng primordia, vì vậy không có gì ngạc nhiên về số lượng nấm mọc ra. Cao hơn cũng có nghĩa là chọn dễ dàng hơn vì vậy tỷ lệ chọn cao hơn. Một kinh nghiệm tích cực khác là phân cụm dễ dàng hơn để tránh.

Nhưng lợi thế lớn của việc có sợi nấm trên bề mặt cao hơn là điều kiện khí hậu phải hoàn hảo. Ảnh hưởng của khí hậu lên sợi nấm và nguyên thủy lớn hơn. Vì vậy, một khoảnh khắc ví dụ quá thấp có nghĩa là bạn sẽ mất primordia.
Sợi nấm sâu hơn cũng dễ dàng hơn để dập tắt nấm vì vậy đó cũng là một lợi thế. Một điểm khác là thực tế nếu người trồng có thể ngừng sợi nấm khi nó phát triển quá cao. Lớp phủ như được gọi là làm cho sự phát triển của primordia trở nên khó khăn hơn. Chúng đến từ bên dưới tấm chăn của sợi nấm.

Vậy điều gì quyết định sự lựa chọn?
Cả hai cách đều có pro và con của họ.
Nhưng đối với tôi, điểm quan trọng để chọn một cách là năng lực kỹ thuật của trang trại và kinh nghiệm của người trồng. Nếu bạn có thể ngăn chặn sợi nấm mọi lúc, vẫn tạo ra sự loạng choạng và kiểm soát hoàn hảo các điều kiện môi trường, hãy phát triển màu trắng.
Nếu bạn không chắc chắn về tất cả những điều này, hãy phát triển sâu hơn vào bề mặt của vỏ đất. Vì vậy, phát triển đen hơn.
Nói chung đen hơn là an toàn hơn.