Công thức cho một năm mới, tiếp tục các nút!

Tháng 2020 năm XNUMX. Mọi thứ có vẻ tốt và tôi đã có đầy túi vé. Các chuyến bay khắp Châu Âu và nhiều chuyến thăm để thực hiện.
Nhưng một tuần sau, mọi thứ có vẻ khác và vẫn vậy.
Corona đang quét khắp thế giới và mọi người không biết phải làm gì. Việc đi du lịch đã đứng yên và hầu hết việc tư vấn được thực hiện qua điện thoại.
Nhưng nó cũng có những mặt tốt chứ?
May mắn thay, như vậy. Một thực tế đã được chứng minh là hào quang có ít cơ hội lây nhiễm cho bạn hơn nếu bạn ở trong trạng thái tinh thần tốt trong một cơ thể khỏe mạnh. Hoặc ít nhất các triệu chứng ít nghiêm trọng hơn.
Đối với hầu hết mọi người trong thế giới hiện đại này, đó là một vấn đề nhỏ. Rất nhiều nhân loại có vấn đề với việc quá nặng và đang mắc chứng obesitas.
Và mới sáng nay, tôi nghe nói rằng giảm 5% trọng lượng cơ thể (nếu bạn quá nặng) có nghĩa là đã tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Vì vậy, hãy ra ngoài, tập thể dục và ăn thức ăn tốt.
Và đó là một thực tế đã được chứng minh rằng nấm chính xác phù hợp với chế độ ăn uống đó.
Nấm có ít chất béo, giàu vitamin (vitamin B và D thậm chí nhiều hơn trong nấm Agaricus nâu) và chúng chứa nhiều hyđrat cacbonat phức tạp.
Một lý do chính đáng để ăn nấm và sử dụng nó như quảng cáo. Các quốc gia như Tây Ban Nha và Hungary đã và đang làm điều này trên quy mô lớn và tôi chắc chắn rằng nhiều nước khác cũng làm như vậy.
Nhưng nó có thể được nhiều hơn nữa. Nếu tôi chỉ nhìn vào Hà Lan, mức tiêu thụ vẫn còn rất thấp và điều đó chỉ có thể thay đổi nếu chúng ta với tư cách là người trồng trọt nói về các khía cạnh sức khỏe của sản phẩm của chúng ta.
Và tất nhiên, hương vị là tốt.
Để đưa ra một ví dụ, tôi muốn chia sẻ một công thức với bạn.

Nấm Gougère. (máy chủ 6)
Đun chảy 75 gram bơ trong nồi.
Thêm 2,25 dl nước và đun sôi.
Thêm 100 gram toàn bộ hoa cùng một lúc và trộn đều.
Trộn cho đến khi bột rời khỏi thành nồi.
Để nguội một chút rồi trộn lần lượt 3 quả trứng vào.
Nếu bột mịn, trộn 75 gram phô mai cheddar bào.
Cho bột vào đĩa nướng. Để hở giữa. Cho bột chỉ viền ngoài vào.

Sau đó cho một ít dầu vào chảo và phi thơm 2 củ hành tây băm nhỏ.
Thêm 2 nhánh tỏi băm nhỏ và XNUMX kg nấm cắt lát.
Thêm một thìa bột hoa và 2 dl nước luộc rau.
Đun sôi trong 3 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Sau đó, thêm 200 gram quả óc chó băm nhỏ và 2 thìa mùi tây cắt nhỏ.
Ad tiêu và muối theo ý thích của bạn.
Cho hỗn hợp này vào giữa miếng bột trong lò nướng
Nấu món này trong lò ở 200 ° trong 40 đến 45 phút.
Hưởng thụ.

Nếu bạn chia sẻ công thức này với khách hàng của mình, bạn có thể bán được nhiều nấm hơn và tạo ra một thế giới lành mạnh và tốt đẹp.

Lời chúc tốt đẹp nhất cho năm 2021 và luôn khỏe mạnh.

Henk van Gerwen