Thành công từ nấm của Nam Úc

Tháng 3 26, 2023

Việc thành lập cơ sở sản xuất nấm tích hợp theo chiều dọc, trị giá hàng triệu đô la của Tập đoàn Thực phẩm Epicurean (EFG) đã giúp Adelaide sẵn sàng trở thành thủ phủ nấm kỳ lạ của Úc.

Là cơ sở đầu tiên thuộc loại này ở Úc, cơ sở này đặt mục tiêu cung cấp hơn 20,000 tấn nấm lạ cho lĩnh vực bán lẻ tiêu dùng mỗi năm.

EFG là nhà sản xuất nhiều loại nấm lạ cũng như thực phẩm ít gây dị ứng và không chứa gluten. Hầu hết các sản phẩm của nó đều dựa trên nấm sò và bao gồm bánh mì kẹp thịt và xúc xích nấm thân thiện với người ăn chay, những sản phẩm này cung cấp cho các siêu thị trên khắp đất nước.

Công ty cho biết họ muốn giảm đáng kể sự phụ thuộc của Úc vào các loại nấm ngoại nhập khẩu đang ngày càng trở nên phổ biến do hương vị, tính linh hoạt và lợi ích sức khỏe.

Cơ sở hiện có diện tích 4000m20, bao gồm sáu phòng trồng trọt dài 6 mét và cao XNUMX mét.

Trước cuối năm 2024, cơ sở dự kiến ​​sẽ mở rộng để chiếm diện tích lên tới 35,000m13, nơi hàng ngàn nấm Oyster, Shiitake, Enoki, King Oyster và Lion's Mane sẽ mọc thành cột cao tới XNUMX mét trong các phòng trồng được thiết kế đặc biệt.

Nguồn: Kinh Doanh Ăn Uống

Cookie giúp chúng tôi dễ dàng cung cấp cho bạn các dịch vụ của chúng tôi hơn. Với việc sử dụng các dịch vụ của chúng tôi, bạn cho phép chúng tôi sử dụng cookie.