Ngành công nghiệp nấm luôn là một ví dụ điển hình về sự kết hợp giữa sinh học và trí tuệ. Khởi nguồn từ nhiều thế kỷ trước, nghề thủ công dựa trên quan sát, kinh nghiệm và trực giác giờ đây đang nhanh chóng phát triển thành một lĩnh vực mà dữ liệu và công nghệ số quyết định mọi quyết định. Thế hệ trang trại nấm tiếp theo đang dần hình thành, thông minh, kết nối và bền vững đáng kinh ngạc.

Tự động hóa trở nên dễ tiếp cận

Cho đến gần đây, tự động hóa là thứ mà chỉ các trang trại lớn mới có thể chi trả. Hệ thống kiểm soát khí hậu phức tạp, giải pháp hái bằng robot và nền tảng giám sát dựa trên dữ liệu rất ấn tượng nhưng thường nằm ngoài tầm với của các nhà sản xuất nhỏ. Bối cảnh đó giờ đây đang thay đổi. Khi công nghệ ngày càng trở nên dễ tiếp cận và có tính mô-đun hơn, các trang trại vừa và nhỏ có thể từng bước áp dụng tự động hóa, từ các cảm biến môi trường đơn giản đến hệ thống quản lý trang trại dựa trên đám mây.

Những công cụ này giúp người trồng trọt duy trì điều kiện sinh trưởng ổn định, giảm chi phí nhân công và giảm thiểu lãng phí. Quan trọng hơn, chúng cho phép nông dân tập trung vào nghệ thuật canh tác, thay vì thu thập dữ liệu thủ công hoặc điều chỉnh kiểm soát lặp đi lặp lại.

Phát triển thông minh hơn thông qua dữ liệu

Mỗi loại nấm đều chứa đựng một câu chuyện về nhiệt độ, độ ẩm, thành phần giá thể và sự cân bằng vi sinh vật. Bằng cách thu thập và diễn giải dữ liệu này, người trồng nấm giờ đây có thể hiểu rõ hơn về cây trồng của mình. Trí tuệ nhân tạo (AI) đang dần được ứng dụng, giúp dự đoán năng suất, phát hiện sớm các bất thường và thậm chí đề xuất chu kỳ sinh trưởng tối ưu.

Hãy tưởng tượng một hệ thống có thể học hỏi hành vi của trang trại, điều chỉnh nồng độ CO₂, lượng ánh sáng chiếu vào hoặc hệ thống tưới tiêu dựa trên các lần tưới trước đó, đồng thời cảnh báo bạn về những thay đổi nhỏ có thể ảnh hưởng đến năng suất. Đó không còn là khoa học viễn tưởng nữa; đó là hiện thực đang dần hiện hữu của việc trồng nấm thông minh.

Sự gia tăng của phát triển chủng loại được hỗ trợ bởi AI

Trong khi kiểm soát khí hậu và tự động hóa cải thiện môi trường canh tác, trí tuệ nhân tạo (AI) có thể sớm định hình lại những gì chúng ta trồng trọt. Việc lựa chọn giống cây trồng được hỗ trợ bởi AI kết hợp dữ liệu bộ gen, theo dõi hiệu suất và các yếu tố đầu vào từ môi trường để xác định giống nào phát triển mạnh trong các điều kiện cụ thể. Điều này mở ra cơ hội phát triển các giống mới nhanh hơn, với năng suất cao hơn, thời hạn sử dụng lâu hơn hoặc các đặc tính dinh dưỡng hoặc dược liệu cụ thể.

Đối với những người nhân giống nấm và sản xuất giống nấm, lớp kỹ thuật số này tăng thêm độ chính xác cho hình thức nghệ thuật lâu đời này, kết nối ngành nấm học truyền thống với sinh học tính toán.

Tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc thông qua blockchain

Người tiêu dùng ngày nay muốn biết thực phẩm của họ đến từ đâu, và nấm cũng không ngoại lệ. Công nghệ blockchain có thể mang lại mức độ minh bạch mới cho chuỗi cung ứng. Từ nguồn cung ứng chất nền đến hậu cần sau thu hoạch, mỗi bước đều có thể được ghi lại một cách an toàn, cung cấp bằng chứng về tính bền vững, nguồn gốc và chất lượng.

Đối với người trồng trọt, đây cũng là một cách để xây dựng niềm tin với người mua và các cơ quan quản lý, đơn giản hóa thủ tục chứng nhận và xuất khẩu. Trong một thế giới mà tính bền vững không chỉ là một giá trị mà còn là một yêu cầu, các hệ thống truy xuất nguồn gốc như vậy có thể sẽ trở thành thông lệ tiêu chuẩn.

Tính bền vững: cốt lõi của sự đổi mới

Cốt lõi của tất cả những tiến bộ này là cam kết chung về tính bền vững. Tự động hóa và số hóa không thay thế người trồng trọt, mà trao quyền cho họ sản xuất hiệu quả hơn, sử dụng ít tài nguyên hơn và giảm thiểu chất thải. Từ việc tối ưu hóa công thức giá thể đến tái chế nhiệt và nước trong các cơ sở, các hệ thống thông minh đang giúp các trang trại khép kín quy trình.

Ngành nấm luôn tiên phong trong nông nghiệp tuần hoàn. Giờ đây, bằng cách tích hợp công nghệ, ngành này đang chứng minh rằng trách nhiệm với môi trường và sự đổi mới có thể song hành cùng nhau.

Một tương lai bắt nguồn từ truyền thống và công nghệ

Thông điệp rất rõ ràng: tương lai của nghề trồng nấm là thông minh, dựa trên dữ liệu và bền vững. Tuy nhiên, bản chất của nghề vẫn không thay đổi, đó là hiểu biết về các sinh vật sống và tạo điều kiện cho chúng phát triển. Bằng cách kết hợp kinh nghiệm trồng trọt hàng thế kỷ với công nghệ thế kỷ 21, ngành công nghiệp nấm tiếp tục chứng minh rằng sự đổi mới phát triển tốt nhất trên nền tảng màu mỡ.

Được xuất bản bởi Mushroom Matter: kết nối cộng đồng nấm toàn cầu thông qua hiểu biết sâu sắc, đổi mới và cảm hứng

Khi ngành công nghiệp nấm tiếp tục phát triển, một trong những lĩnh vực thú vị nhất đang diễn ra ngay bên dưới bề mặt, theo đúng nghĩa đen. Sự phát triển của các giá thể thông minh hơn, bền vững hơn đang định hình lại cách thức trồng nấm, cải thiện hiệu quả, năng suất và tác động đến môi trường cùng một lúc.

Sức mạnh tiềm ẩn của chất nền

Người trồng nấm nào cũng biết rằng thành công bắt đầu từ giá thể. Giá thể không chỉ là môi trường nuôi trồng, mà còn là nền tảng của toàn bộ quy trình sản xuất. Trước đây, giá thể được làm từ các phụ phẩm nông nghiệp như rơm rạ, phân chuồng hoặc mùn cưa, nhưng hiện nay, giá thể đang được tối ưu hóa nhờ sự kết hợp giữa khoa học và công nghệ.
Các nhà nghiên cứu và nhà sản xuất thương mại đều đang khám phá các hỗn hợp mới giúp tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng, giữ ẩm và cân bằng hệ vi sinh vật. Những cải tiến này cho phép nấm phát triển nhanh hơn, khỏe hơn và có chất lượng đồng đều hơn qua các đợt thu hoạch.

Dữ liệu gặp sinh học

Công nghệ đang đóng vai trò quan trọng trong việc khai phá toàn bộ tiềm năng của khoa học nền. Các công cụ giám sát chính xác, phân tích dựa trên AI và cảm biến thông minh đang cho phép nông dân hiểu rõ hơn những gì đang diễn ra ở cấp độ vi sinh vật.
Bằng cách phân tích các thông số nhiệt độ, lượng khí thải CO₂ và hoạt động sinh học theo thời gian thực, người trồng trọt có thể tinh chỉnh các điều kiện để đảm bảo sự sinh trưởng và đậu quả tối ưu. Phương pháp tiếp cận dựa trên dữ liệu này giúp giảm chi phí năng lượng, giảm thiểu ô nhiễm và cuối cùng là tăng năng suất, đồng thời vẫn duy trì chất lượng sản phẩm.

Tính bền vững từ đầu đến cuối

Việc chuyển sang sử dụng chất nền bền vững phản ánh sự chuyển dịch rộng hơn trong ngành nấm theo hướng tuần hoàn. Các dòng chất thải nông nghiệp, chẳng hạn như bã cà phê, bã bia và vỏ hạt, đang được tái sử dụng làm nguyên liệu cho trồng nấm.
Sau khi thu hoạch, giá thể nấm (SMS) được tái sử dụng làm phân hữu cơ, thức ăn chăn nuôi hoặc chất cải tạo đất, khép kín chu trình sản xuất theo hướng tái tạo thực sự. Phương pháp này không chỉ giảm thiểu tác động môi trường mà còn tạo ra giá trị gia tăng từ mọi giai đoạn của chu trình canh tác.

Trở nên thông minh hơn, không phải chăm chỉ hơn

Khi nhu cầu của người tiêu dùng về nấm và nấm chức năng tiếp tục tăng, khả năng đổi mới từ gốc rễ của ngành sẽ định hình tương lai của ngành. Thế hệ giá thể tiếp theo, được thiết kế với độ chính xác, tính bền vững và tính tuần hoàn, sẽ giúp người trồng trọt đáp ứng nhu cầu toàn cầu một cách hiệu quả và có trách nhiệm.

Trong thế giới nấm, rõ ràng là những gì xảy ra bên dưới bề mặt có thể tạo nên sự khác biệt lớn ở bên trên.

Được xuất bản bởi Mushroom Matter: kết nối cộng đồng nấm toàn cầu thông qua hiểu biết sâu sắc, đổi mới và cảm hứng

Ngành công nghiệp nấm đang bước vào kỷ nguyên số. Những gì từng chỉ được định hướng bởi trực giác, kinh nghiệm và lao động thủ công giờ đây ngày càng được hỗ trợ bởi cảm biến, tự động hóa và phân tích dữ liệu. Từ khâu chuẩn bị giá thể đến thu hoạch, các công cụ canh tác thông minh đang định hình lại cách thức trồng nấm, giúp sản xuất chính xác, hiệu quả và bền vững hơn bao giờ hết.

Phát triển chính xác trong từng lớp

Bên trong các phòng trồng trọt hiện đại, hệ thống kiểm soát môi trường đang phát triển thành hệ sinh thái thông minh. Các cảm biến theo dõi nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ CO₂ và lưu thông không khí theo thời gian thực. Các thuật toán trí tuệ nhân tạo (AI) sau đó tự động điều chỉnh các yếu tố này, đảm bảo điều kiện lý tưởng cho từng giai đoạn sinh trưởng.

Độ chính xác này không chỉ giúp tăng năng suất mà còn giảm tiêu thụ năng lượng và giảm thiểu sai sót của con người. Thay vì chỉ phản ứng với các vấn đề sau khi chúng xảy ra, nông dân có thể dự đoán và ngăn ngừa, đạt được tính đồng nhất và chất lượng cao hơn trên tất cả các loại cây trồng.

Dữ liệu như là chất nền mới

Trong nhiều thập kỷ, việc trồng nấm chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, con mắt và trực giác của người trồng. Những yếu tố này vẫn vô cùng quý giá, nhưng giờ đây chúng đang được khuếch đại bởi dữ liệu. Các nền tảng thông minh có thể thu thập hàng nghìn điểm dữ liệu mỗi ngày, chuyển đổi chúng thành những thông tin hữu ích: khi nào cần thông gió, tưới tiêu hoặc điều chỉnh nhiệt độ.

Một số trang trại sử dụng bảng điều khiển đám mây để trực quan hóa hiệu suất trên các phòng trồng trọt khác nhau hoặc thậm chí nhiều địa điểm. Những trang trại khác đang thử nghiệm công nghệ máy học để nhận dạng các mô hình tăng trưởng và dự đoán thời điểm thu hoạch với độ chính xác đáng kinh ngạc.

Tóm lại, trang trại đang học hỏi và nấm cũng vậy.

Tự động hóa làm giảm tải

Thiếu hụt lao động từ lâu đã là mối lo ngại trong ngành nấm. Công nghệ thông minh đang giúp thu hẹp khoảng cách đó. Hệ thống tự động có thể xử lý các công việc lặp đi lặp lại hoặc nặng nhọc như nạp giá thể, điều chỉnh khí hậu, hoặc thậm chí là hái nấm với độ chính xác cao nhờ robot.

Mặc dù tự động hóa hoàn toàn không khả thi cho mọi hoạt động, nhưng ngay cả việc áp dụng một phần, chẳng hạn như sử dụng hệ thống giám sát bằng camera hoặc tưới nước tự động, cũng giúp giảm đáng kể khối lượng công việc đồng thời cải thiện tính nhất quán. Kết quả là: người trồng trọt có thể tập trung nhiều hơn vào chiến lược, chất lượng và đổi mới thay vì bảo trì thường xuyên.

Một sự thay đổi bền vững

Không chỉ hiệu quả, nông nghiệp thông minh còn hỗ trợ một mô hình sản xuất bền vững hơn. Bằng cách tinh chỉnh các thông số môi trường, trang trại sử dụng ít năng lượng và nước hơn. Kiểm soát khí hậu chính xác giúp giảm thiểu chất thải, và quản lý chất nền tối ưu giúp giảm tỷ lệ ô nhiễm.

Đối với những nhà sản xuất có tư duy tiến bộ, dữ liệu cũng giúp chứng minh hiệu suất bền vững với khách hàng và nhà đầu tư, biến hiệu quả sinh thái thành lợi thế có thể đo lường và tiếp thị được.

Sự tiếp xúc của con người vẫn còn

Ngay cả trong những trang trại thông minh nhất, công nghệ không thay thế con người, mà còn trao quyền cho họ. Những người trồng nấm thành công kết hợp những hiểu biết kỹ thuật số với kinh nghiệm thực tế và bản năng. Nghệ thuật trồng nấm vẫn bắt nguồn từ việc hiểu biết về sinh vật sống; công nghệ chỉ đơn giản là cung cấp những công cụ mới để nuôi dưỡng chúng tốt hơn.

Con đường phía trước

Nông nghiệp thông minh trong ngành nấm vẫn đang ở giai đoạn đầu, nhưng định hướng đã rõ ràng. Với mỗi cải tiến, dù là điều khiển bằng AI, máy thu hoạch tự động hay phân tích dữ liệu đám mây, ranh giới giữa sinh học và công nghệ ngày càng mong manh.

Khi các hệ thống này trở nên dễ tiếp cận và giá cả phải chăng hơn, các trang trại ở mọi quy mô đều có thể hưởng lợi từ cuộc cách mạng dữ liệu. Kết quả là gì? Trang trại thông minh hơn, nấm thông minh hơn, và một tương lai bền vững hơn cho toàn bộ ngành công nghiệp nấm.

Được xuất bản bởi Mushroom Matter: kết nối cộng đồng nấm toàn cầu thông qua hiểu biết sâu sắc, đổi mới và cảm hứng

Ngành nấm đang bước vào giai đoạn chuyển mình, nơi truyền thống canh tác gặp gỡ sự đổi mới tiên tiến. Từng chỉ được xem là một loại cây trồng đặc thù, nấm giờ đây đang nổi lên như những đóng góp to lớn cho nền nông nghiệp bền vững, sức khỏe con người, và thậm chí cả khoa học vật liệu.

Hình thành một hệ thống thực phẩm tuần hoàn

Một trong những điểm mạnh nhất của nấm nằm ở hiệu quả sử dụng tài nguyên. Không giống như nhiều loại cây trồng khác, nấm phát triển mạnh nhờ các sản phẩm phụ như rơm rạ, mùn cưa hoặc bã cà phê, khiến chúng trở thành đồng minh tự nhiên trong quá trình chuyển đổi sang canh tác tuần hoàn. Đối với người trồng nấm, điều này mở ra cơ hội giảm thiểu chất thải, đa dạng hóa giá thể và hợp tác với các ngành nông nghiệp khác để tạo ra các hệ thống khép kín.

Sức khỏe đang tăng lên

Sự quan tâm của người tiêu dùng đối với thực phẩm chức năng và giàu dinh dưỡng tiếp tục tăng cao, và nấm đang dẫn đầu xu hướng. Các loại nấm như Nấm Hầu Thủ và Linh Chi được đánh giá cao nhờ khả năng thích nghi, trong khi các loại nấm ưa chuộng hàng ngày như nấm sò và nấm mỡ đang được công nhận nhờ hàm lượng protein, chất xơ và vitamin D. Danh tiếng kép này, vừa là thực phẩm thiết yếu vừa là thành phần chức năng, đang thúc đẩy sự phát triển sản phẩm mới trong ngành thực phẩm và thực phẩm bổ sung.

Nông nghiệp thông minh hơn với công nghệ

Xu hướng hướng tới hiệu quả và khả năng mở rộng đã thúc đẩy việc áp dụng các công cụ kỹ thuật số. Hệ thống khí hậu tự động, giám sát dựa trên AI và phân tích dữ liệu dựa trên cảm biến đang giúp người trồng trọt tinh chỉnh sản xuất đồng thời giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động. Các trang trại áp dụng những công nghệ này đang tìm ra những cách mới để cải thiện năng suất, cắt giảm chi phí và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng một cách nhất quán.

Ngoài đĩa

Nấm đang ngày càng thâm nhập vào các thị trường phi thực phẩm. Sợi nấm, cấu trúc giống như rễ của nấm, hiện đang được sử dụng để tạo ra bao bì phân hủy sinh học, hàng dệt may bền vững, và thậm chí cả vật liệu xây dựng. Những phát triển này làm nổi bật tiềm năng của ngành công nghiệp nấm trong việc đóng một vai trò vượt xa thực phẩm, định vị nó như một nền tảng của đổi mới bền vững.

Xây dựng một ngành công nghiệp sẵn sàng cho tương lai

Khi nấm ngày càng được chú ý trên toàn thế giới, ngành công nghiệp này đang đứng trước cả cơ hội lẫn trách nhiệm. Tăng trưởng phải cân bằng giữa đổi mới và tính bền vững, đảm bảo các hoạt động bảo vệ tài nguyên thiên nhiên đồng thời đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao của người tiêu dùng. Sự hợp tác giữa nông dân, nhà nghiên cứu và doanh nhân sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khả năng phục hồi của ngành.

Ngày nay, nấm không chỉ là một loại cây trồng mà còn là tầm nhìn về những gì nông nghiệp và đổi mới sáng tạo có thể cùng nhau đạt được. Đối với nông dân và các nhà lãnh đạo ngành, thông điệp rất rõ ràng: trồng nấm chính là vun đắp tương lai.

Trong những tuần tới, chúng ta sẽ đi sâu hơn vào các chủ đề này. Bạn có chuyên môn, nghiên cứu hoặc câu chuyện thành công nào về những chủ đề này có thể truyền cảm hứng cho người khác không? Hãy liên hệ và cùng chia sẻ tiếng nói của bạn với độc giả của chúng tôi!

Được xuất bản bởi Mushroom Matter: kết nối cộng đồng nấm toàn cầu thông qua hiểu biết sâu sắc, đổi mới và cảm hứng

TEESSIDER là ông vua đua xe karting mới của Anh – chưa đầy ba năm sau khi anh tham gia môn thể thao này.

Hassan Zafar đến từ Middlesbrough đã giành chức vô địch Karting trong nhà của Anh sau khi đánh bại hơn 5,000 đối thủ để giành danh hiệu.

Thành tích này thậm chí còn đáng chú ý hơn khi lần đầu tiên Hassan cầm lái là vào cuối năm 2021 khi anh đến thăm đường đua TeamSport ở Stockton.

Hiện tại, chàng trai 21 tuổi này đã tìm thấy cho mình vị trí dẫn đầu để tiến xa hơn nữa sau khi ký được hợp đồng tài trợ hấp dẫn với một công ty quyết tâm giúp môn thể thao này trở nên xanh hơn.

“Tôi đã đến đường đua trong nhà của TeamSport tại Portrak Lane để giải trí một chút và không bao giờ trong giấc mơ hoang đường nhất của mình, tôi nghĩ rằng ba năm sau, tôi sẽ trở thành nhà vô địch Anh”, Hassan, đến từ Normanby cho biết. “Vài tháng sau chuyến thăm của mình, tôi nhận ra rằng thực ra mình khá giỏi. TeamSport đã có một buổi thành viên, nơi tôi có thể đua với những tay đua giỏi hơn và việc thi đấu với họ thực sự đã giúp tôi phát huy hết khả năng của mình. “Mọi thứ kể từ đó đã phát triển đến mức tôi đã thi đấu ở một cấp độ cực kỳ cao - và giành chiến thắng. “Tôi thực sự hạnh phúc, đó là một cảm giác thực sự tuyệt vời khi tôi nhận ra mình đã giành chiến thắng và sự phấn khích mà tôi có được từ môn đua xe karting thật không thể tin được”. Và mặc dù môn đua xe karting có tiếng là ngốn xăng, Hassan đã đảm bảo được một khoản tài trợ lớn với một công ty quyết tâm giải quyết tình trạng nóng lên toàn cầu.

Nhà sản xuất thực vật Myco là bộ não đằng sau một loại protein tiên phong có tên là Hooba. Loại protein có nguồn gốc từ nấm sò này được chế biến bằng một trong những phương pháp sản xuất bền vững nhất trong ngành thực phẩm – khiến cho chiếc burger 1/4 pound của họ được mệnh danh là 'Bánh mì kẹp thịt xanh nhất nước Anh'. Đối với Hassan, người thường ăn chế độ ăn thuần chay, công ty thực phẩm North Yorkshire đang giúp thúc đẩy sự thăng hạng của anh – trong khi CEO của công ty, David Wood, rất muốn giúp phát triển môn thể thao này. David nói thêm: “Karting và đua xe nói chung chưa bao giờ có danh tiếng tốt về tính bền vững nhưng điều đó chắc chắn đang bắt đầu thay đổi”. “Tại TeamSport, nơi Hassan học nghề, doanh nghiệp này thực sự đã thúc đẩy ranh giới môi trường bằng cách chuyển đổi một số đường đua của họ để phục vụ cho xe điện và đó là cách tiếp cận sáng tạo đã thu hút chúng tôi tham gia vào môn đua xe karting. “Tại Myco, cách tiếp cận của chúng tôi cũng được thúc đẩy bởi sự đổi mới – cơ sở sản xuất của chúng tôi là độc đáo nhất ở Vương quốc Anh và chúng tôi tập trung vào việc hợp tác với ngành công nghiệp thịt chứ không phải chống lại ngành này – để tìm ra các giải pháp bền vững nhằm giảm lượng tiêu thụ thịt và giải quyết cuộc khủng hoảng khí hậu. “Đó là lý do tại sao chúng tôi rất vui mừng khi được hỗ trợ Hassan.”

Để biết thêm thông tin về Myco và Hooba, vui lòng truy cập trang mạng.

Nguồn: Myco

Người trồng nấm được biết đến như là “người tái chế cuối cùng” trong ngành nông nghiệp, sử dụng các sản phẩm phụ và chất thải từ các ngành khác để làm phân hữu cơ. Thông qua việc tái chế cây trồng nông nghiệp và các sản phẩm phụ, các trang trại nấm có tác động môi trường nhỏ hơn hầu hết các hoạt động nông nghiệp khác.

Tại Mush Comb, chúng tôi cam kết vì một thế giới bền vững. Chúng tôi đóng góp bằng cách sản xuất máy móc tùy chỉnh. Chúng tôi hiểu rằng mỗi doanh nghiệp nấm là duy nhất, với những nhu cầu và thách thức riêng. Đó là lý do tại sao chúng tôi không chỉ cung cấp máy móc tiêu chuẩn hóa. Chúng tôi đã vận chuyển máy móc đến hơn 50 quốc gia và đã làm hài lòng khách hàng trên toàn thế giới.

Nhóm của chúng tôi hợp tác chặt chẽ với bạn để thiết kế và phát triển máy móc tích hợp liền mạch vào hoạt động của bạn, tối ưu hóa hiệu quả và năng suất. Cho dù bạn là nhà sản xuất nhỏ hay hoạt động thương mại, các giải pháp tùy chỉnh của chúng tôi đều được điều chỉnh để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của bạn. Chúng tôi cung cấp tư vấn dự án đầy đủ, cài đặt, bảo trì và hỗ trợ cho các máy của chúng tôi.

Vào trang trang mạng hoặc liên hệ với chúng tôi theo số +31 (0)77 398 3929 hoặc Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó. để tìm hiểu thêm về các dịch vụ của chúng tôi.

'phân nấm' BỞI satoshi itasaka

Trong nỗ lực tìm hiểu thêm về các chất phân hủy tự nhiên như nấm và vi khuẩn, nhà thiết kế người Nhật Satoshi Itasaka đã cho ra mắt 'Phân nấm'. Như tiêu đề của nó, chiếc ghế đẩu bằng thép không gỉ và gỗ bao gồm các loại nấm phát triển và nở hoa, giống như hoa, thành nấm.

Itasaka lưu ý: “Không ngoa khi nói rằng các chu kỳ tự nhiên được thực hiện bởi vi khuẩn và nấm. 'Vi khuẩn và nấm là những chất phân hủy trong chuỗi thức ăn giữ cho môi trường trái đất ở trạng thái lành mạnh. Chúng là những thứ mà chúng ta nên noi theo vì chúng ta đang liên tục đặt gánh nặng lên trái đất về mặt môi trường toàn cầu.'

Bảo quản chế phẩm nấm mốc

Phân nấm của Satoshi Itasaka nêu bật tầm quan trọng của việc bảo tồn các chất phân hủy nấm vì chúng đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái của chúng ta. Nó cũng đề xuất một hướng bền vững hơn cho thiết kế nội thất. Chỗ ngồi của nó được tạo thành từ một vòng tròn gồm sáu đĩa hơi giống với những chiếc mũ nấm xếp cạnh nhau.

"Có khoảng 100 nghìn tỷ vi khuẩn trong cơ thể chúng ta", nhà thiết kế sản phẩm giải thích. 'Do đó, chúng ta sống cộng sinh với số lượng vi khuẩn nhiều gấp ba lần so với tế bào của chính chúng ta. Mặc dù đôi khi chúng ta bị vi khuẩn hành hạ, nhưng môi trường mà chúng ta đang sống sẽ không thể tồn tại nếu không có các chất phân hủy như nấm và vi khuẩn. Thế giới đang ở giữa thời kỳ bùng nổ vệ sinh, nhưng tôi đã thiết kế một thiết bị để tìm hiểu thêm về những chất phân hủy này, chứ không phải để loại bỏ chúng. Tôi thấy rằng nấm phát triển bất ngờ trong bộ máy đó. Nấm lớn lên và nở hoa như những bông hoa, tạo ra vô số nấm đẹp.'

Nguồn: Designboom

Nhẹ nhàng trên hành tinh

Các bên liên quan trong chuỗi cung ứng sản phẩm thực phẩm ngày càng quan tâm đến việc tìm hiểu các tác động môi trường của quá trình sản xuất thực phẩm. Nấm có một quy trình phát triển độc đáo không giống bất kỳ sản phẩm nào khác và được coi là “một trong những loại thực phẩm được sản xuất bền vững nhất ở Hoa Kỳ1”. Xem xét điều này:

• Chúng được trồng trong điều kiện không có ánh sáng mặt trời trong môi trường được kiểm soát khí hậu.1
• Một pound sản xuất chỉ cần 1.8 gallon nước; 1.0 kilowatt giờ năng lượng; chỉ tạo ra 7 pound khí thải CO2 tương đương.1
• Lên đến 1 triệu bảng Anh được sản xuất chỉ trên 1 mẫu Anh.1

Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Đánh giá Vòng đời đã xem xét các tác động môi trường từ đầu đến cuối vòng đời của việc sản xuất nấm ở Hoa Kỳ từ trồng trọt đến thu hoạch và chuẩn bị đóng gói số lượng lớn. Mục tiêu là tạo ra một ước tính "cơ sở" về việc sử dụng năng lượng, khả năng nóng lên toàn cầu (GWP), sử dụng nước và các tác động môi trường phổ biến khác.

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết đây.

Một doanh nhân Gisborne sẽ sớm mở công ty kinh doanh “không chất thải, phát triển nấm của riêng bạn” đầu tiên trong khu vực, tập trung vào việc tái sử dụng các sản phẩm thải bỏ.

Mariska Van Gaalen là người sáng lập Mushroom Zero Waste, một sáng kiến ​​tái sử dụng thùng nhựa và vật liệu phế thải để trồng nấm một cách bền vững.

Cô ấy nói rằng đối với cô ấy bắt đầu kinh doanh có nghĩa là phải chịu trách nhiệm cho toàn bộ vòng đời của sản phẩm và tránh tạo ra bất kỳ chất thải bổ sung nào.

Bà Van Gaalen sử dụng các thùng nhựa thu được từ một nhà hàng để đựng các mảnh gỗ vụn, bã cà phê và sợi nấm chưa sử dụng để trồng nấm sò bản địa.

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết đây.

Nguồn: Gisborneherald, bởi Avneesh Vincent