Nấm, được yêu thích vì tính linh hoạt và hương vị thơm ngon, xứng đáng với danh hiệu 'siêu thực phẩm'. Cho dù bạn thích nấm mồng tơi, nấm sò, nấm hương hay nấm portobello, nấm đều mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe.

Những cường quốc dinh dưỡng này không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Với lượng calo tối thiểu, chúng cung cấp lượng protein, chất xơ, kali, vitamin B và selen dồi dào. Những món ăn ít chất béo này không chỉ có lợi cho việc kiểm soát cân nặng mà còn có lợi cho tim mạch. Nấm còn tăng cường sức đề kháng cho bạn nhờ hàm lượng chất xơ.

Là một nguồn tăng cường năng lượng tự nhiên, nấm rất giàu vitamin B. Ngoài ra, chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất vitamin D, rất quan trọng cho xương, răng, cơ bắp chắc khỏe và hệ thống miễn dịch hoạt động tốt.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nấm còn có tác dụng bảo vệ thần kinh. Như vậy, chúng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ và thậm chí giúp ngăn ngừa các tình trạng như bệnh Alzheimer.

Vì vậy, nấm không chỉ là siêu thực phẩm mà còn là một 'siêu... siêu... siêu thực phẩm' thực sự. Bằng cách thường xuyên thêm nấm vào bữa ăn, bạn sẽ tăng cường sức khỏe tổng thể một cách mạnh mẽ.

Những lo lắng về sức khỏe miễn dịch và đại dịch đã đẩy loài nấm khiêm tốn trở thành tâm điểm chú ý khi các chuyên gia ca ngợi khả năng của nấm trong việc tương tác với các vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến các phản ứng miễn dịch và viêm lành mạnh.

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết tại đây.
nguồn: Thành phần Nutra

Theo báo giá nấm được cung cấp bởi chợ bán buôn rau Liêu Ninh Đan Đông, vào ngày 8 tháng 4, nấm Shiitake, nấm Superior Shiitake, nấm nút và Agrocybe xiindracea là XNUMX giống cho thấy giá giảm.

XUẤT KHẨU. Giá của Shiitake embedroom đã giảm từ 10 xuống 8 CNY mỗi kg, cho thấy 20% phạm vi giảm.

XUẤT KHẨU. Giá của Nấm Shiitake cao cấp đã giảm từ 14 xuống 12 CNY mỗi kg, cho thấy 14% của phạm vi giảm.

XUẤT KHẨU. Giá của Nút nấm đã giảm từ 18 xuống 16 CNY mỗi kg, cho thấy 11% của phạm vi giảm.

XUẤT KHẨU. Giá của Agrocybe xiindracea đã giảm từ 14 xuống 12 CNY mỗi kg, cho thấy 14% của phạm vi giảm.

Ngược lại, vào ngày 8 tháng 4, nấm Oyster, nấm sò vua, nấm Enoki và nấm Cordyceps militaris là XNUMX giống cho thấy giá tăng.

XUẤT KHẨU. Giá của Nấm hàu đã tăng từ 8 lên 16 CNY mỗi kg, cho thấy 100% của phạm vi tăng.

XUẤT KHẨU. Giá của Nấm sò vua đã tăng từ 6.5 lên 7 CNY mỗi kg, cho thấy 7% của phạm vi tăng.

XUẤT KHẨU. Giá của nấm Enoki đã tăng từ 4 lên 4.5 CNY mỗi kg, cho thấy 12% của phạm vi tăng.

XUẤT KHẨU. Giá của Đông trùng hạ thảo đã tăng từ 14 lên 16 CNY mỗi kg, cho thấy 14% của phạm vi tăng.

Giá của nấm sồi trắng và nấm Shimeji nâu tương ứng ở mức 8.3 và 8.33 CNY / kg trên thị trường của chúng tôi, ông giới thiệu tổng giám đốc của thị trường bán buôn rau Liêu Ninh Đan Đông.

Vào ngày 7 tháng 500, tại Hợp tác xã chuyên nghiệp Lijia Mushroom Stick ở thị trấn Badu, thành phố Long Tuyền, tỉnh Chiết Giang của Trung Quốc, máy cấy tự động hoàn toàn đầu tiên của Solid Spawn của nấm Shiitake đã đạt được thành công trong sản xuất thử nghiệm, tốc độ tiêm chủng nhanh hơn 2000 gậy. Đối với lô nấm Shiitake đầu tiên (98 que), tỷ lệ thành công đạt XNUMX%.
“Máy cấy hoàn toàn tự động này thực hiện tự động đục lỗ, nhập meo nấm và đóng bao, tốc độ cấy đạt ít nhất 500 que mỗi giờ, tỷ lệ thành công đạt 98% trong khi nhân viên có thể giảm một nửa”, người phụ trách giới thiệu dự án ấm áp, nói thêm rằng máy nâng toàn diện hiệu quả cấy của que nấm. Quan trọng nhất, nó có ý nghĩa thực tế quan trọng đối với việc tăng tốc chuyển đổi và phát triển, nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành nấm ở thành phố Long Tuyền.