Bộ Thương mại và Công nghiệp (DTI) Guimaras đã ra mắt Cơ sở dịch vụ chung (SSF) đầu tiên vào năm 2025, nhằm mục đích nâng cao năng lực chế biến nấm cho Hợp tác xã cải cách nông nghiệp Avila Farmers Agrarian (AFARCO) tại Brgy. Avila, Buenavista, Guimaras.

Lễ bàn giao cơ sở vào ngày 23 tháng XNUMX được dẫn đầu bởi Cán bộ phụ trách DTI Guimaras Juvy Benliro, cùng với Phó thị trưởng Cyril Beltran, Brgy. Đại úy Aster Brian Hiponia, Chủ tịch AFARCO Alfredo Ferrer, Giám đốc kinh doanh Teresita Martinez và các thành viên của hợp tác xã.

SSF bao gồm máy móc chuyên dụng dùng trong thực phẩm để làm sạch, thái lát, sấy khô và đóng gói nấm sò, được thiết kế để cải thiện năng suất và duy trì chất lượng sản phẩm đồng nhất.

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết đây.

Nguồn: DailyGuardian

Trên ảnh: 
Các bên liên quan chính, các thành viên của Hợp tác xã AFARCO, cùng với đội ngũ kỹ thuật và hỗ trợ của DTI Guimaras trong lễ ra mắt chính thức Cơ sở dịch vụ chung (SSF) về chế biến nấm.

Rất nhiều trang trại sợ nước tưới trực tiếp lên nấm sẽ làm hỏng chất lượng nhưng tôi không đồng ý với điều đó. Tất nhiên, nó phụ thuộc vào lượng nước bạn sử dụng và thời điểm tưới nước, những chi tiết đó rất quan trọng nhưng nếu quản lý tốt nước trên nấm sẽ tạo cho chúng một nắp mịn và tăng thêm một số trọng lượng. Điều chúng ta cần lưu ý là thời điểm tưới nước rất quan trọng. Chờ tưới vào lần xả thứ nhất cho đến khi bạn thấy phân trộn hoạt động. Nếu không có sự gia tăng nhiệt độ phân trộn, hãy đợi với nước cho đến khi có. Thông thường bạn thấy hoạt động bắt đầu vào ngày hái đầu tiên khi bạn hái khoảng 1 đến 0.5 kg / m1. Tôi luôn thích tưới nước vào ngày hái đầu tiên, nơi phân trộn bắt đầu hoạt động, và để nấm khô tự nhiên, không cần quạt mà có không khí trong lành. Điều xảy ra là khi bạn chạy tốc độ quạt cao hơn sau khi tưới nước, van điều tiết không khí trong lành sẽ đóng lại. Bạn có thể đặt một chương trình làm khô khi giảm CO2 một chút nhưng tốc độ quạt vẫn cao hơn sẽ không làm tăng lượng không khí trong lành cần thiết để làm khô nấm.

Thay vào đó, hãy làm khô nấm một cách tự nhiên và không cần quá nhiều sự trợ giúp của tốc độ quạt. Tăng tốc độ quạt quá nhiều là không đủ và thực sự đang hoạt động theo chiều ngược lại. Khi phòng được tưới nước, RH cao nên hệ thống khí hậu sẽ tự động bắt đầu làm khô phòng. Giữ nguyên tốc độ quạt để một ít không khí trong lành thổi vào để thực hiện quá trình làm khô. Đảm bảo rút hết nước ra khỏi sàn trực tiếp sau khi tưới, nếu không quá trình này sẽ làm khô sàn trước và nấm sẽ ướt lâu hơn. Hãy chắc chắn rằng bạn xem các điều kiện bên ngoài của bạn để hướng dẫn quá trình này, với độ ẩm rất cao, bạn phải sử dụng một chương trình làm khô hoặc xem xét không quá nước.