Một nhóm các nhà nấm học phương Tây (các chuyên gia về nấm) đã dành hai mùa hè vừa qua để đào sâu trong bùn đất Newfoundland để điều tra sức mạnh của nấm và tìm thấy những gì nằm bên dưới thực sự là 'nhân vật chính' trong hầu hết các hệ sinh thái trên cạn.

Nấm, sinh ra nấm, cực kỳ quan trọng trong hầu hết các hệ sinh thái trên đất vì chúng cung cấp các chất dinh dưỡng khoáng duy trì sự sống cho thực vật trong khi phân hủy xác của chúng, đồng thời tái chế các sản phẩm phụ hữu cơ và vô cơ trong quần xã sinh vật khi chúng phát triển và sinh sản.

"Nhiều nhà sinh thái học bắt đầu nhận ra rằng nấm thực sự điều hành thế giới. Chúng ta đã dành rất nhiều thời gian để tập trung vào những thứ trên mặt đất, những thứ mà chúng ta nhìn thấy như thực vật, động vật và chim", giáo sư sinh học phương Tây cho biết Greg Thorn. "Nhưng trên thực tế, thực vật có mối liên hệ rất chặt chẽ với nấm, và về cơ bản sẽ không ở đó (trên mặt đất) nếu không có chúng."

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết tại đây.

nguồn: Phys.org do Đại học Western Ontario cung cấp

Chúng ta biết hệ thống miễn dịch rất quan trọng để duy trì sức khỏe, nhưng chính xác thì nó là gì và chúng ta có thể làm gì để hỗ trợ nó?

Hệ thống miễn dịch là một mạng lưới phức tạp của các tế bào, mô và cơ quan trong cơ thể bạn để bảo vệ chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Vì có rất nhiều mảnh ghép cho câu đố, không có một giải pháp dễ dàng nào có thể biến hệ thống miễn dịch yếu thành mạnh chỉ trong tích tắc, nhưng dinh dưỡng chắc chắn đóng một vai trò quan trọng trong chức năng của nó.

Các chất dinh dưỡng chính để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn
Có một số vi chất dinh dưỡng nhất định trong thực phẩm chúng ta ăn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch1. Một bước quan trọng bạn có thể thực hiện để tăng cường khả năng miễn dịch của mình là đảm bảo bạn nhận được các chất dinh dưỡng được khuyến nghị hàng ngày2. Tìm hiểu xem mỗi loại trong số chúng phục vụ cơ thể của bạn như thế nào và bạn có thể tìm thấy chúng trong thực phẩm nào.

Hội đồng Nấm đã phát triển một chiến dịch hệ thống "Cung cấp cho hệ thống miễn dịch của bạn", nơi họ kiểm tra các chất dinh dưỡng trong thực phẩm và đặc biệt là trong nấm.
Đối với bài viết đầy đủ, bấm vào tại đây
nguồn: Hội đồng nấm