Chúng tôi rất hài lòng với công ty quốc tế này trong ngành nấm trên nền tảng của chúng tôi.

Dưới đây là một số lịch sử về sự thành lập của công ty
Cees Ribbens, nhà sản xuất lớp phủ cho ngành hàng hải, được giao nhiệm vụ tạo ra lớp phủ kín khí cho các thiết bị làm lạnh khoảng 50 năm trước. Giải pháp của ông đã chứng tỏ là thành công và công ty đã mở rộng trên toàn cầu. Sau khi ông Ribbens qua đời vào những năm 1980, người kế nhiệm ông đã đổi tên công ty thành 'RibbStyle', nghĩa là 'theo phong cách Ribbens'.

Đội ngũ tận tâm và phát triển không ngừng của RibbStyle
Kể từ khi thành lập, họ đã chứng kiến ​​sự tăng trưởng và mở rộng nhất quán. Họ hiện có ba chi nhánh và hợp tác với các nhà phân phối trên toàn thế giới. Mục tiêu của họ là tiếp tục mở rộng ra quốc tế, trong khi vẫn tập trung vào tầm nhìn và sự hiện diện ở địa phương.

Đội của họ
Tại công ty của họ, họ có một đội gồm XNUMX nhân viên đầy nhiệt huyết. Là một doanh nghiệp nhỏ, họ làm việc rất chặt chẽ với nhau và sự linh hoạt là điều bắt buộc. Mục tiêu của họ là thiết lập một môi trường thân thiện và đáng tin cậy cho mọi người mà họ tương tác.

Cam kết của họ về chất lượng
Chất lượng là nền tảng kinh doanh của họ. Họ sử dụng kỹ thuật nhiều lớp bao gồm lớp gia cố. Bằng cách kết hợp các lớp này thành một hệ thống gắn kết, họ cung cấp cho khách hàng một giải pháp lâu dài. Hơn nữa, RibbStyle có một số chứng chỉ nêu bật các tiêu chuẩn mà họ tích hợp vào hoạt động hàng ngày của mình.

Chuyên môn của RibbStyle trong việc trồng nấm
RibbStyle có nhiều chi nhánh, một trong số đó chuyên trồng nấm. Quá trình trồng nấm, chẳng hạn như nấm, có tính chuyên môn cao và việc tạo ra khí hậu phát triển lý tưởng là rất quan trọng. RibbStyle sở hữu kiến ​​thức và chuyên môn cần thiết để quản lý hợp lý các đường hầm phân trộn và ô canh tác của bạn. Họ hiểu tầm quan trọng của việc có lớp phủ kín hơi để ngăn ngừa bệnh tật và ô nhiễm. Ngoài ra, chúng được trang bị tốt để xử lý việc sửa chữa và bảo trì nhằm đảm bảo nấm của bạn được chăm sóc đúng cách.

Không chỉ là lớp phủ
Đã đi du lịch vòng quanh thế giới, họ đã thấy cả những nơi đẹp đẽ và thịnh vượng cũng như những nơi nghèo khó. Vào tháng 2010 năm XNUMX, một nhóm đồng nghiệp nhiệt tình của họ đã thành lập quỹ 'Color the World'. Mục tiêu chính của quỹ là mang lại nhiều màu sắc hơn cho thế giới bằng cách thực hiện công việc xây dựng và sơn cho những người có hoàn cảnh khó khăn.

Để tìm hiểu thêm về RibbStyle hoặc liên hệ với họ, vui lòng kiểm tra trang mạng.

Chúng tôi không biết trang trại nấm nào không tìm cách cải thiện lợi nhuận hoặc tăng tiết kiệm trong ngành nấm.

Chiếu sáng nấm là một phần của thiết bị ảnh hưởng đến lợi nhuận của doanh nghiệp và có thể tối ưu hóa theo nhiều cách.

Dựa trên kinh nghiệm làm việc với các chủ trang trại nấm trên khắp thế giới, chúng tôi đã chuẩn bị một hướng dẫn có thể có giá trị lớn cho cả trang trại nấm hiện có và những trang trại đang được lên kế hoạch hoặc đang xây dựng.

Mời các bạn đọc hướng dẫn Ở đây.

Thế giới nấm: Nơi sản xuất loại nấm yêu thích của bạn

Nấm là một trong những loại thực phẩm đa năng và bổ dưỡng nhất trên hành tinh, với nhiều hương vị và kết cấu có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Từ món shiitake tinh tế và thơm ngon đến món portobello đậm đà và nhiều thịt, luôn có một loại nấm cho mọi sở thích và dịp.

Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi loại nấm yêu thích của mình đến từ đâu chưa? Dưới đây là bảng phân tích về một số loại nấm phổ biến nhất và nơi chúng được sản xuất chủ yếu trên khắp thế giới.

Nấm nút
Nấm nút là loại nấm được sản xuất phổ biến nhất trên toàn thế giới và được trồng ở nhiều quốc gia bao gồm Hoa Kỳ, Trung Quốc, Ấn Độ, Hà Lan, Ba Lan và Canada. Những loại nấm linh hoạt này có hương vị đất nhẹ và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, từ súp và món hầm cho đến lớp phủ bánh pizza và sa lát.

Nấm Shiitake
Nấm Shiitake là một thành phần phổ biến trong ẩm thực châu Á và chủ yếu được sản xuất ở các quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Chúng cũng được trồng ở các quốc gia khác, bao gồm Hoa Kỳ, Canada và Vương quốc Anh. Nấm Shiitake có hương vị đậm đà, thơm ngon và kết cấu thịt khiến chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho các món xào, súp và mì.

Nấm Portobello
Nấm Portobello là một dạng lớn hơn và trưởng thành hơn của nấm nút, và được sản xuất chủ yếu ở Hoa Kỳ, Canada, Vương quốc Anh và Úc. Những loại nấm này có hương vị đậm đà, nhiều thịt và kết cấu chắc khiến chúng trở thành một chất thay thế thịt phổ biến trong các món ăn chay và thuần chay.

Nấm hàu
Nấm sò là một loại nấm tinh tế và có hương vị được trồng ở nhiều quốc gia, bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hoa Kỳ và Hà Lan. Những loại nấm này có hương vị ngọt dịu và kết cấu tinh tế khiến chúng trở nên hoàn hảo để áp chảo, xào hoặc thêm vào súp và món hầm.

Nấm Enoki
Nấm kim châm là một loại nấm nhỏ, mỏng và mềm được sản xuất chủ yếu ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Chúng cũng được trồng ở các quốc gia khác, bao gồm Hoa Kỳ và Canada. Nấm kim châm có kết cấu giòn và hương vị nhẹ, hơi ngọt khiến chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho món salad, món xào và súp.

Nấm Morel
Nấm Morel là một loại nấm có hương vị rất được ưa chuộng và được sản xuất chủ yếu ở Hoa Kỳ, Canada và Châu Âu. Những loại nấm này có hương vị hạt dẻ, giống đất và kết cấu giống như bọt biển khiến chúng trở nên hoàn hảo để áp chảo hoặc thêm vào nước sốt và nước thịt.

nấm truffle
Nấm truffle là một món ngon quý hiếm và đắt tiền, chủ yếu được sản xuất ở Ý, Pháp và Tây Ban Nha, nhưng cũng được trồng ở các quốc gia khác như Hoa Kỳ, Úc và Trung Quốc. Những loại nấm này có hương vị đậm đà của đất và mùi cay nồng khiến chúng trở thành nguyên liệu phổ biến trong các món ăn ngon như mì ống, cơm risotto và trứng bác.

Tóm lại, thế giới nấm rất rộng lớn và đa dạng, với nhiều hương vị và kết cấu có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Cho dù bạn thích hương vị tinh tế của nấm sò hay hương vị đậm đà, nhiều thịt của nấm portobello, thì luôn có một loại nấm phù hợp với mọi khẩu vị. Vì vậy, lần tới khi bạn thưởng thức một món nấm ngon, hãy dành một chút thời gian để đánh giá cao thế giới nấm đa dạng và hấp dẫn đã tạo nên món ăn đó.

Tôi biết những gì tôi sẽ được nấu ăn tối nay!



Fred Musc

ChampFood International tọa lạc tại Vierlingsbeek, Bắc Brabant. Họ sản xuất ChampFood, một chất bổ sung nấm tự nhiên và hữu cơ, có sẵn trên toàn thế giới.

Công ty của họ được thành lập vào năm 1990 bởi Toon Donkers và Jan Baltussen và kể từ đó hoạt động tích cực với tư cách là nhà sản xuất, cung cấp và phân phối thực phẩm bổ sung ChampFood cho ngành nấm.
Ngay từ đầu, những người sáng lập đã làm việc để đạt được năng suất cao hơn - và do đó là hiệu quả sinh học - của phân hữu cơ được trồng hoàn toàn, bằng cách phát triển một loại chất bổ sung cải tiến.
Ngoài ra, họ đã phát triển một phương pháp xử lý cụ thể đảm bảo rằng các protein được thêm vào sẽ được giải phóng đồng đều hơn trong quá trình xả nước.

Năm 2008, công ty chuyển đến địa điểm sản xuất hiện tại, tạo điều kiện cho sự phát triển và đổi mới hơn nữa. Ngoài ra, nhóm đã được củng cố với sự xuất hiện của Eric Vernooij, người đã làm phong phú thêm đội ngũ bán hàng bằng kiến ​​thức về trồng nấm của mình.

Phát triển công nghệ
Thông qua việc liên tục sử dụng công nghệ mới nhất về yêu cầu hấp thụ và dựa trên kiến ​​thức chuyên sâu về dinh dưỡng và thực tế về ủ phân và canh tác, ChampFood đã trở thành công ty dẫn đầu thị trường với sản phẩm hàng đầu; ChampFood hiện cung cấp nhiều loại sản phẩm khác nhau để bổ sung cho việc trồng nấm trắng và nấm nâu và các loài nấm ngoại lai khác trên toàn thế giới.

Một phần quan trọng trong thành công của họ là mối quan hệ tốt với khách hàng. Hợp tác chuyên sâu với khách hàng của họ cho phép họ điều chỉnh các chế phẩm bổ sung tùy chỉnh cho phù hợp với loại phân ủ/công thức. Khách hàng của họ cho họ biết rằng họ đánh giá cao sự linh hoạt đó. Do đó, họ đã phát triển một số lượng lớn các công thức nấu ăn tùy chỉnh cho khách hàng của mình trong những năm qua.

Thách thức
Dân số thế giới tăng nhanh đòi hỏi nhiều lương thực hơn là một vấn đề khó khăn. Vì ngành nấm tương đối linh hoạt và do đó có thể đáp ứng tốt những vấn đề này, ChampFood nhận thấy nhiều bước phát triển trong ngành trồng nấm. May mắn thay, rất nhiều kiến ​​thức được chia sẻ trong ngành công nghiệp nấm, thường có nguồn gốc từ Hà Lan.

Việc sản xuất nấm có thể thực hiện được với các nguyên liệu thô như rơm, phân ngựa và phân gà và việc thu hoạch có thể diễn ra cả thủ công và cơ giới. Các hệ thống thu hoạch bằng tay sáng tạo đang gia tăng, mặc dù chúng đòi hỏi đầu tư cao. Chi phí nguyên vật liệu và năng lượng cũng ngày càng tăng. Do đó, điều quan trọng là vụ thu hoạch tạo ra đủ để bù đắp cho các khoản đầu tư và chi phí.

Tầm quan trọng của hiệu quả
Trong tương lai, khả năng tồn tại của một công ty sản xuất sẽ không còn chỉ được xác định bởi số kg nấm tối đa trên mỗi m2 mà còn bằng cách giữ cho chi phí trên mỗi diện tích canh tác càng thấp càng tốt để có thể tạo ra lợi nhuận cao nhất có thể. . Điều này đòi hỏi hiệu quả sinh học cao nhất có thể của chất nền. Do đó, việc bổ sung chất nền sẽ càng trở nên cần thiết hơn. Hiện nay có vẻ như sản lượng nấm trên toàn thế giới cao hơn từ 15% đến 20% khi sử dụng chất nền bổ sung. ChampFood tin chắc rằng việc bổ sung do đó sẽ đóng một vai trò thậm chí còn quan trọng hơn, đặc biệt là khi chi phí bổ sung chưa đến 5% tổng chi phí trên mỗi m2 diện tích canh tác (thậm chí chưa tính đến chi phí năng lượng và lao động). Điều này làm cho việc áp dụng các chất bổ sung trở thành một khoản đầu tư rất lành mạnh và vững chắc.

ChampFood hân hạnh chào đón các bạn trong Ngày hội Nấm tại gian hàng số 53.

Việc sản xuất nấm ăn sử dụng nhiều năng lượng hiện đang bị ảnh hưởng đặc biệt bởi tác động của cuộc chiến tranh Ukraine đối với việc mua sắm điện và khí đốt để sản xuất thực phẩm. Điều này một lần nữa trở nên rõ ràng tại cuộc họp bất thường của Hội đồng quản trị và Hội đồng cố vấn của Liên đoàn những người trồng nấm và trồng nấm của Đức (BDC) vào ngày 6 tháng 2022 năm XNUMX tại Hanover.

Trong cuộc trao đổi chuyên sâu với đại diện của Hiệp hội Người sử dụng Năng lượng Liên bang (VEA), việc kiểm soát khí hậu trong các phòng trồng trọt và làm mát các sản phẩm thu hoạch, cũng như sản xuất chất nền cũng như vệ sinh chất nền và khử trùng trong phòng được đặt tên là cực kỳ các quy trình sử dụng nhiều năng lượng.

Mặc dù vậy, các trang trại nấm cho đến nay vẫn chưa thể tham gia vào chương trình giảm chi phí năng lượng của Văn phòng Kinh tế và Kiểm soát Xuất khẩu Liên bang (BAFA), vì chúng không thuộc các lĩnh vực được liệt kê. Với lượng năng lượng cần thiết trong lĩnh vực nấm trồng, điều này hoàn toàn không thể hiểu được đối với các đại diện của BDC. Ủy ban ước tính rằng chỉ riêng việc tăng giá điện và khí đốt có thể tạo ra chi phí bổ sung hơn 75 triệu euro cho ngành công nghiệp, nếu giá điện và khí đốt vẫn ở mức này hoặc thậm chí tăng hơn nữa. Được dịch với www.DeepL.com/Translator (phiên bản miễn phí).

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết Ở đây. (bằng tiếng Đức)
Nguồn: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV

Bởi Ray Samp, Dịch vụ Tư vấn về Văn hóa Nấm Agari

ChampFood International là công ty dẫn đầu thị trường trong ngành nấm trên toàn thế giới. Vì lý do đó, họ được tiếp xúc với nhiều nhà làm phân trộn, nhà trồng nấm và nhà tư vấn nổi tiếng.
Do mạng lưới quốc tế của họ, họ quen thuộc với những phát triển, xu hướng mới nhất và kiến ​​thức mới thu được.

Họ thường yêu cầu các mối quan hệ quốc tế của họ chia sẻ kinh nghiệm và kiến ​​thức của họ với họ.
Lần này đến lượt Ray Samp. Họ yêu cầu Ray chia sẻ suy nghĩ của mình về sự khác biệt giữa chiến lược trồng nấm của Hà Lan và Hoa Kỳ.

Tại sao họ làm những gì họ làm?

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết tại đây.
nguồn: thực phẩm vô địch

Doanh nghiệp gia đình Mush Comb từ Horst kỷ niệm 25 năm

Ngày 1 tháng 2021 năm 25 đánh dấu kỷ niệm XNUMX năm thành lập công ty Mush Comb có trụ sở tại Horst! Còn thời điểm nào tốt hơn để tỏa sáng trên công việc kinh doanh thành công do gia đình làm chủ này!

Lãnh đạo toàn cầu

Vào ngày đầu năm mới năm 1996, Jeu Holtermans bắt đầu công việc kinh doanh của riêng mình - Mush Comb. Trong việc sửa chữa và bán máy cũ, anh đã thành công trong việc xác định và lấp đầy khoảng trống trên thị trường trồng nấm. Năm 2004, cậu con trai 21 tuổi Bob của ông gia nhập nhóm kinh doanh của gia đình, và vào năm 2007, họ quyết định đổi mới và tập trung lại công việc kinh doanh. Kể từ đó, công ty đã tập trung vào việc sản xuất các máy móc tiên tiến mới và sáng tạo. Chiến lược kinh doanh mới đòi hỏi một khoản đầu tư lớn, nhưng những lợi ích đã sớm trở nên rõ ràng. Doanh thu của công ty đã tăng gấp bốn lần kể từ năm 2007 và doanh nghiệp gia đình đã phát triển thành công ty hàng đầu thế giới trong việc cung cấp các loại máy chất lượng cao sáng tạo.

Hãy đọc toàn bộ bài viết của họ Ở đây.

Chúng tôi xin chúc mừng Nấm Lược và chúc họ có nhiều thành công và đổi mới trong những năm tới!

Mario (Chuff) D. Basciani, một nhà tiên phong trong ngành nấm có đạo đức làm việc, sự bền bỉ và niềm đam mê với nấm đã khiến anh trở thành hình mẫu cho nông dân khắp cả nước, đã qua đời vào Chủ nhật, ngày 13 tháng 91, được bao bọc bởi gia đình yêu thương của anh. Ông ấy đã XNUMX tuổi.

Ông Basciani là một nông dân trồng nấm thế hệ thứ hai, người sáng lập Basciani Foods Inc., và là tộc trưởng của gia đình Basciani. Ông còn sống bên người vợ hơn 70 tuổi, Anna, 18 người con, 40 cháu và XNUMX chắt của ông.

Ông Basciani sinh ngày 20 tháng 1929 năm 1915 tại Toughkenamon, PA, với những người nhập cư Ý là Emedio và Anna Basciani. Cha của ông bắt đầu thu hoạch nấm cho gia đình Pratt vào năm 1925, cho đến khi ông thành lập trang trại của riêng mình vào năm XNUMX. Ông Basciani bắt đầu làm việc tại trang trại của gia đình khi còn trẻ và yêu thích tất cả các lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt là công việc thể chất đầy thử thách. đi kèm với việc trồng nấm. 

Đọc toàn bộ bài viết Ở đây.
Nguồn: The Produce News